Болгарський салат з капусти з перцем: смачніше не знайдете!

Крім дієтологів є багато людей, які на власному досвіді переконалися в доброчинності такого салату, так як обидва цих овоча є скарбницею корисних мікроелементов вітамінів та інших корисних речовин. До того ж, така їжа є низькокалорійної, сприяє очищенню кишечника і скидання зайвих кілограмів.

Щоб зберігати свою фігуру досить стрункої, не обов`язково сидіти на дорогих в матеріальному плані дієтах. Досить «підсісти» на болгарський салат з капусти, який недорого обходиться, і його можна їсти в будь-яких обсягах, без обмеження. Чому?

· Калоріевий діапазон всіх видів капусти - від дванадцяти до тридцяти. Це найменша кількість калорій в порівнянні з іншими овочами.

Відео: Салат з капусти, моркви та болгарського перцю. Дуже смачний!

· Капуста має пріоритет серед дієтичних продуктів через великий вміст так званої тартроновой кислоти. Саме вона стримує перетворення вуглеводів в нашому організмі в жир.

Потрібно зробити застереження, що при термообробці ця кислота руйнується, і капуста перестає виконувати стримуючу функцію для жирових клітин.

До того ж, капуста належить до листовому овочу, який містить велику кількість харчових волокон, які працюють як очищувач від внутрішніх шлаків. Капустяна клітковина створює в кишечнику корисну мікрофлору за рахунок мікроорганізмів, які грають величезну роль для зміцнення імунітету організму.

Цінність капусти як дієтичного продукту, важливого для схуднення, в тому, що вона є джерелом мікроелементів і вітамінів, при нестачі яких організм буде відчувати почуття голоду і «випрошувати» їжу будь-яким способом, навіть її кількістю. Але саме капуста є «професійним» постачальником таких вітамінів, як С-В- Р- До і інших. У ній міститься кальцій, фосфор, сірка і калій, які безпосередньо відповідають за життєдіяльність організму.

Салат «капуста, солодкий перець» містить не менш корисний продукт - болгарський перець, який не тільки є яскравою прикрасою цього салату, але здатний відновлювати і зміцнювати людський організм. У ньому знаходиться майже весь асортимент вітамінів групи В, так само С- Р А. Він, як і капуста, багатий мінеральними солями, йодом, цинком, залізом, фтором, кальцієм і калієм і багатьма іншими безцінними речовинами, необхідними для здоров`я людини. Це теж низькокалорійний овоч, що робить перець «господарем» на дієтичних столах любителів стрункої фігури і малої ваги. Свіжий салат з капусти з перцем повинен незмінно входити в раціон харчування, так як він є не тільки смачним, оздоровлюючим і багатим цінними речовинами, але піднімає настрій при нудьги і навіть при депресії.

Незважаючи на всю корисність капусти, деяким вона протипоказана. Це люди з захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки і підшлункової залози, хворобою гострого ентероколіту. Такий категорії людей лікарі капусту їсти не рекомендують. Якщо людина страждає метеоризмом, здуттям живота, то в салат з сирої капусти досить додати свіжий кріп. Він погасить або зменшить газоутворення.

Рецепт салату капуста з перцем досить простий у приготуванні. Півкіло білокачанної капусти нашаткувати як можна дрібніше, трохи присолити і злегка потиснути, щоб вона дала більше соку. Два болгарських перцю (наприклад, жовтий і червоний) нарізати так само тонко, як капусту, і викласти його в салат. Заправити болгарський салат нерафінованою соняшниковою олією, перемішати. Дно салатниці укласти чистими листям салату і викласти в неї готовий салат. Зверху покласти маслини і скропити все соком свіжого лимона.

Для збудження апетиту можна подивитися в інтернеті відео салат з капусти, де описані покрокові рецепти і показані барвисті фрагменти приготування.

Відео: Салат зі свіжої капусти на зиму Секрет рецепту заготовки смачна маринована засолювання

Салат мову болгарський перець - вишукану страву, припаде до смаку багатьом гурманам. Відварюємо яловичий язик, щоб на виході було півкіло, і нарізаємо його кубиками покрупнее- він не повинен загубитися в салаті. Болгарський перець очистити і порізати такими ж великими кубиками, щоб він в салаті приято хрустів на зубах. Півкіло розділених суцвіть цвітної капусти потримати 15 хвилин в окропі, відкинути на друшляк, остудити і помістити в салат. Можна додати для краси, користі і смаку штук двадцять помідор сорту Черрі (при бажанні порізати кожну навпіл). Для пікантності додати в салат двісті грамів сиру твердих сортів, наприклад, Російський, порізавши його середньої соломкою або потерши на крупній тертці. Заправити салат майонезом до смаку. Посипати все запашним чорним перцем і ретельно, але обережно перемішати. Цього салату вистачить на шість персон.

Ще один рецепт смачного салату з мовою і болгарським перцем, приготування якого складається з семи кроків.

1 крок - відварити і остудити півкіло мови.

2 крок - нарізати тонкими півкільцями червону цибулю в кількості однієї штуки.

Відео: Маринована капуста ШВИДКА Смачний салат на кожен день! Pickled Cabbage Fast

3 крок - нарізати кубиками два варених яйця і півкільцями два очищених від нутрощі болгарських перцю. Кількість перцю можна варіювати, виходячи з смаку і бажання.

4 крок - мова нарізати такими ж кубиками.

5 крок - натерти двісті грамів сиру твердого сорту і з`єднати всі ці продукти разом.

6 крок - додати туди майонез за смаком, сіль і чорний запашний перець. Все перемішати.

7 крок - викласти салат на укладене листям салату блюдо з невеликими краями, прикрасити зеленню і поставити в холодильник на годину, щоб остудити.

Капусту з давніх часів називають «голова», але ця назва не тільки характеризує її зовнішній вигляд. Через своїх цілющих і кулінарних властивостей капуста завжди була і досі є «головою» на кухонному столі. Цей овоч, при всій своїй корисності, містить найменшу кількість калорій з усіх овочів.

Відео: Салат Курочка-Снігуронька. Салат з болгарським перцем і куркою,

Болгарський перець поєднується з будь-якими видами капусти і по з`єднанню корисних речовин, і по красі зовнішнього вигляду, і за смаком. Можна робити салати з болгарського перцю з білокачанної капустою, з брокколі, брюссельської та червонокачанної, кольрабі та пекінською капустою. Будь-яка комбінація принесе масу задоволення від смаку і низькокалорійності такого салату.