Домашні рецепти пірожних- еклери і картопля

Ми часто балу своїх рідних і близьких пирогами. А хочете здивувати своїх домочадців чимось цікавим? Буде дуже здорово, якщо Ви подасте до сімейного столу велике блюдо з різними варіантами тістечок. Зробити їх не так вже й складно. Сьогодні я приготувала для Вас прості рецепти тістечок. Будемо готувати два види домашніх тістечок.

Рецепт еклерів з заварним кремом

Будемо готувати рецепт еклера з заварного тіста.

Наливаємо в каструлю 3/4 склянки води, додаємо половину склянки розм`якшеного вершкового масла, трохи солі. Доводимо до кипіння. Безперервно заважаємо і додаємо півтори склянки борошна. 2-3 хвилини проварюємо. Тісто трохи охолоне, по одному додаємо 5 яєць, ретельно перемішуємо.

Заварне тісто має м`яку форму, тому з ним важко працювати. Я кладу тісто в кульок з щільного паперу, зверху його закриваю, а через невеликий отвір відвалів на змащене маслом деко палички. Довжина паличок приблизно 10 сантиметрів.

Ставлю на середній жар в духовку і випікаю 30 хвилин.

Еклери остуджують, в кожному тістечку роблю отвір гострим ножем. Вводжу в кожен отвір крем за допомогою кулька.

Рецепт заварного крему роблю так:

Стакан цукру, яйця 4 штуки, 2 ст. ложки борошна, 2 тонких склянки молока доводжу до кипіння, охолоджують. Іноді в крем додаю ваніль.

Тістечко картопля в домашніх умовах

2 чайні ложки какао розмішую зі склянкою цукру, додаю склянку гарячого молока і варю до того моменту, поки не розчиниться цукор.

300 грам ванільних сухарів пропускаю через м`ясорубку і всипав у молочну масу. Додаю 200 грам масла, розмішую.

Тісто обробляють на кульки. Кожен кульку обвалюють в суміші з какао, цукрової пудри і подрібнених горіхів. Ставлю на холод. Такий простий рецепт тістечка, як картопля, зовсім неважко приготувати в домашніх умовах.

Подивіться ще один цікавий рецепт приготування смачної картоплі, зробленої з бісквітного тіста.