Шаурма (шаверма) в домашніх умовах з куркою: рецепт з фото і відео. Все від приготування до загортання

Шаурма або шаверма, ще недавно була традиційною стравою арабських країн. Сьогодні шаурма відома практично по всьому світу, а в Росії і деяких інших країнах стала практично найпопулярнішою вуличною їжею.

Вона продається не тільки кафе і закладах національної кухні, але практично у всіх їдальнях, точках продажів вуличної їжі і навіть в ресторанах.

Популярність пов`язана не тільки з її незвичайним смаком, а смак у шаурми дійсно дуже насичений і незвичайний, але також і з тим, що це дуже ситне блюдо.

Блюдо з піти або лаваша з начинкою з м`яса, овочів і спецій, може дуже швидко вгамувати голод, що робить дане блюдо дуже цінним в якості швидкої їжі, яку можна з`їсти швидко або навіть на ходу, при цьому отримати задоволення і добре насититися.

До речі кажучи про лаваш ... З нього можна зробити і рулет з начинкою. Виходить, також начинку загортаємо в лаваш, і далі розрізаємо рулетики. На одному з блогів, бачив такий рецепт: https://miruspehinfo.ru/recept/rulety-iz-lavasha-s-raznymi-nachinkami.html Рекомендую спробувати!

Більш того, шаурма стала настільки популярною, що готують її і вдома, прямо на кухні, так як рецепт приготування цієї страви досить простий і доступний будь-якій людині, за умови наявності всіх необхідних інгредієнтів.

Простими словами, шаурма - це лаваш, в який загортається начинка: рубане м`ясо (найчастіше використовується курка, проте в якості начинки підійде і баранина, і телятина, і інші види м`яса), свіжі овочі (помідори, капуста, огірки), а також приправи і соус (білий часниковий соус або томатний соус).

Особливості приготування шаурми по-домашньому

В точках продажів шаурми встановлені спеціальні вертикальні грилі. На цей гриль нанизуються шматки м`яса. Гриль обертається навколо своєї осі щодо нагрівальних елементів. Готове м`ясо зрізається ножем, після чого подрібнюється.

Так як не в кожному будинку є вертикальний гриль, то для приготування можна використовувати звичайне смажене м`ясо. Начинка загортається в лаваш разом з соусом, після чого злегка присмажується.

Шаурма в домашніх умовах. Покроковий процес приготування з фото

Розберемо самий простий і доступний рецепт приготування шаурми, який ви можете здійснити у себе вдома буквально протягом півгодини.

Для приготування знадобляться:

• великі листи лаваша
• куряча грудка
• огірок
• помідор
• ріпчаста цибуля
• капуста
• сир
• соус (замість соусу можна використовувати майонез і кетчуп)
• часник
• цибуля
• приправа карі або інша приправа до смаку

Залежно від виду рецепта, кількість інгредієнтів можемо змінюватися. Наприклад, відомі такі види шаурми, коли, крім стандартного набору, також включають болгарський перець, кабачок, морква, корейську моркву, волоські горіхи, ковбасу і т.д.

1. Курячі грудки ріжемо дрібними частинами, посипаємо сіллю і приправою карі, обсмажуємо до золотистого кольору. Приблизно 15-17 хвилин.
   
2. 
   
   
   

   Ріжемо цибулю і помідори півкільцями, ріжемо соломкою огірок і капусту, дрібно нарізаємо часник

   

3. Натираємо на дрібній тертці сир
4. Розрізаємо лаваш на 2 половинки.

   

5. додаємо соус або майонез з кетчупом або один майонез і загортаємо.

   

6. Після цього укладаємо всі отримані інгредієнти в центр лаваша.

   

7. Загинаємо 4 краю лаваша, на кілька сантиметрів і загортаємо

   

   

8. Отриману шаурму необхідно злегка підсмажити, головне тут - не перетримати, щоб шаурма не стала жорсткою, вистачить всього кілька секунд з кожного боку на розпеченій сковороді.

   

9. Готовий лаваш з начинкою також можна розігріти в мікрохвильовці.

   

Після цього смачну і поживну страву готове до вживання. Смачного!