Морква в лаваші: дієтичний рецепт

Відео: Лаваш з куркою і овочами

Дієтичні рецепти - це не тільки нудні салатики з моркви з капустою або супчики, а й смачні і корисні закуски і перекушування. Справді, далеко не завжди є можливість поїсти вдома, доводиться і на роботі ходити, і на бігу перекушувати. У цьому випадку на допомогу приходять чудові закуски в лаваші.

Чим же так помітний лаваш? Справа в тому, що сам по собі листової лаваш - дуже тонкий, містить дуже невелику кількість калорій, зате загорнути в нього можна все, що завгодно, головне, щоб інгредієнти не були занадто соковитими і не розмокнули. Скибочки дієтичного м`яса, солодкий перець або огірок, практично будь-які гарніри з невеликою добавкою нежирної заправки або соусу - все це прекрасно виручить в тій ситуації, коли потрібно зібрати щось на швидку руку і взяти з собою.

Другий компонент закуски, який буде потрібно - це сир. Оди сиру можна співати дуже довго, і справді, він незамінний для любителів повноцінного корисного харчування, а також для тих, хто хоче схуднути.

Адже сир - це джерело легкого білка, який чудово засвоюється, при цьому він не перевантажує шлунок, не дуже калорійний (якщо, звичайно, не зловживати його жирністю), крім того, це - один з тих дуже вдячний продуктів, які практично неможливо з`їсти в занадто великій кількості. Словом, справжній друг будь-якої дієти!

Тут хочеться дати кілька порад щодо вибору сиру для приготування цієї закуски. Найкраще, звичайно, підходить сир пастоподібний, не дуже сухий - адже його легше намазати, в нього можна загорнути велику кількість відносно сухих овочів, і вони полізуть в горло, а не застрягнуть в ньому, нарешті, він сам собі буде і соусом, і заправкою.

Відео: БАРВИСТИЙ! ! ! Рулет з лаваша з корейською морквою. РЕЦЕПТ

Жирність сиру, звичайно, краще вибирати за принципом: чим менше - тим краще. У разі ж, якщо сир, абсолютно знежирений і сухий, можна трохи поворожити над ним, щоб отримати продукт, який цілком можна вживати в їжу, навіть із задоволенням. Для цього буде потрібно, як слід розтерти сир, особливо, якщо він сухий і грудочками, потім додати до нього трохи знежиреного кефіру або молока і лимонного соку.

Ще один компонент, який буде потрібно, це, звичайно, морква. Про неї і говорити нічого: вона повинна бути соковитою, смачною, краще молодий.

Відео: 5 КРАЩИХ начинок для Рулети із лаваша

Для того, щоб зробити закуску не тільки більш смачною, але і більш корисною, варто використовувати ананас. Невелике його кількість дуже прикрасить і підкреслить смак моркви і лаваша, крім того, ананас - це справжній спалювач жиру, який неодмінно варто включити в свій раціон всім, хто стежить за своєю вагою.

Отже, після того, як всі інгредієнти підготовлені, можна приступити до виготовлення самого блюда. Для цього потрібно, перш за все, підготувати лаваш. Як правило, він продається в упаковках по три або по п`ять штук, ці листи необхідно розділити, потім вибрати розмір майбутнього рулетика. Якщо закуску планується подати до столу, і їдців буде багато, з листами можна нічого не робити - чим більше лаваш, з якого роблять рулет, тим краще.

Якщо ж лаваш - це вихідна сировина для кількох перекусів, варто акуратно відрізати приблизно половину одного листа (для одного рулетика), а решта щільно запакувати і забрати - адже лаваш тонкий і черствіє дуже швидко. Для нарізування найкраще скористатися спеціальними ножицями.

Тепер варто звернути увагу на сир (який вже підготовлений) - якщо з нього починає виділятися сироватка, її, звичайно, необхідно акуратно злити, якщо рідина зовсім мало, найкраще скористатися кавовою ложечкою.

Для того, щоб підготувати овочі і фрукти, потрібно, перш за все, вимити і натерти моркву. Звичайно, все пропорції приблизні, інакше з такими закусками і бути не може, але на половину великого листа лаваша потрібно приблизно дві третини склянки моркви, натертої на дрібній тертці (тобто, приблизно дві невеликих морквини). Якщо морква суха, її можна скропити лимонним соком. Ананас для рецепта можна використовувати як свіжий, так і консервований. Свіжий досить очистити від шкірки і дрібно нарізати, а ось з консервованими доведеться трохи попрацювати: перш за все, його також потрібно ретельно вичавити, щоб видалити всю зайву рідину, потім також нарізати. Після цього потрібно акуратно змішати сир, морква і ананас.

Зразкові пропорції: на три столових ложки сиру з щедрою гіркою буде потрібно три же столових ложки ананасів. Якщо маса вийшла занадто розсипчастою, можна додати ще трохи сиру. Потім начинку потрібно вкласти в лаваш, загорнути - і насолоджуватися.

В одній порції всього 2 бали і близько 140 ккал.

Дуже цікавий смак вийде, якщо замість дрібно нарізаного ананаса використовувати улюблену пряну зелень, а в сир додати невелику кількість чорного перцю. А ось сіллю зловживати не варто, вона затримує рідину і тому не дуже корисна для тих, що худнуть.

Отже, морква в лаваші готова. Звичайно, зберігати цю закуску краще в холодильнику, але, при необхідності, щільно загорнутий конвертик цілком доживе в сумці-бенто до ланчу або обіду. Зберігати вийшов конвертик в ній краще загорнутим в плівку.