Дієтичний рецепт овочевого рулету на кожен день

Відео: Смачний овочевий салат на ОЛІЇ, без майонезу, з огірків і помідорів. Салати рецепти від kylinarik.ru

Овочевий рулет - дуже популярна страва за рахунок того, що просто і легко його готувати. Якщо постаратися і застосувати фантазію, то воно стане відмінною закускою на святковому столі і його окрасою. Готування не займе багато часу, а гості, які несподівано нагрянули, будуть задоволені.

Відео: Овочевий салат. Смачний дієтичний покроковий рецепт з фото

Жодні дієтичні рецепти не обійдуться без овочевого рулету, у якого так багато варіацій начинки. У лаваш закочують буквально все - рибу, овочі, сир, м`ясо, додаючи різні соуси. Для святкового столу використовують більш оригінальну начинку - ікру, червону рибу. Адже це дуже зручно - лаваш під рукою, не потрібно замішувати тісто і пекти. Овочевий рулет так само підходить для сніданку, низькокалорійних перекусів і його завжди можна взяти з собою на роботу. Особливо варто звернути увагу на рулет тим, хто дотримується здорового способу життя і правильного харчування, а так само тим, хто сидить на дієті, адже в залежності від начинки можна міняти калорійність страви.

Це дуже зручно, коли доводиться стежити за фігурою і рахувати калорії. Овочевий рулет можна вживати вегетаріанцям, а так само тим людям, які дотримуються посту. Начинку рулету можна робити з різних овочів: паприка, морква, капуста, баклажани, помідори. У цих овочів невелика калорійність. Овочевий рулет найчастіше роблять з овочевого салату, в який входить: дрібно нарізані помідори, огірки, болгарський перець, цибуля і різна зелень. Заправляти краще оливковою олією або сметаною, але ніяк не майонезом. Всю суміш рівномірно розподілити на лаваш і акуратно закатати в трубочку.

Єдиний мінус - рулет потрібно їсти відразу після приготування, інакше лаваш дуже сильно просочиться і розвалиться. Для рулету найзручніше використовувати лаваш прямокутної форми, закочують його так, щоб ковбаска вийшла не довга і тонка, а товста і коротка. Можна нарізати лаваш на скибочки, товщина яких залежить від начинки. Рецепт, в який входить огірок і моркву, дуже простий і смачний. Для цього знадобиться два вірменських лаваша, 2-3 моркви, 1-2 огірка, 1 зубчик часнику. Краще використовувати сметану для заправки замість майонезу. Морква потрібно дрібно натерти на тертці, покласти в тарілку, заправити сметаною, видавити зубчик часнику і трохи посолити.

Коли рулет готовий, потрібно дати йому зовсім небагато часу відлежатися в холодильнику, щоб лаваш встиг трохи просочитися і не був таким сухим. Однак не варто його дуже довго зберігати, інакше вийде абсолютно протилежний результат.

Далі потрібно все ретельно перемішати і відправлятися готувати огірки. Їх необхідно натерти на крупній тертці, віджати сік. Солити не потрібно. Потім беремо перший лаваш. Його змащуємо морквою зі сметаною. Далі беремо другий лаваш, укладаємо його зверху на перший. Розподіляємо по ньому натертий огірок. Занадто багато овочів краще не класти, бо вийде занадто товстий рулет. Закочує і відправляємо в холодильник. Як тільки він простояв там півгодини, можна нарізати на скибочки і подавати до столу. Другий дієтичний рецепт включає в себе морква по-корейськи, капусту, цибулю, листя салату, і помідори. Спочатку потрібно помити капусту і листя салату, обсушити і тонко нарізати скибочками тільки капусту.

Перець і сіль за смаком. Моєму помідори і нарізаємо маленькими шматочками. Якщо в помідорах занадто багато соку, то викладаємо на тарілку, щоб він стек. Довгу морквину краще нарізати по-дрібніше. Так само можна додати мариновані гриби, але це залежить від бажання. В якості заправки можна використовувати пісний майонез або сметану. Лаваш потрібно покласти на робочу поверхню, рівномірно змастити його сметаною або майонезом, покласти зверху салат. Потім необхідно викласти капусту, помідори та моркву по-корейськи.

Змастити все заправкою. Акуратно загорнути лаваш і помістити в раніше розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин. Запікати необхідно до появи апетитною скоринки. Щоб скоринка була трохи золотистої, необхідно зверху покласти невеликий шматочок вершкового масла. Потім потрібно дістати з духовки і дати охолонути. Потім вже розрізати на скибочки і подавати до столу. А можна і не запікати рулет, це на власний смак.

Тоді необхідно залишити рулет в холодильнику на півгодини. Зберігати такі овочеві рулети з лаваша рекомендується в холодильнику, при цьому сам рулет потрібно обернути в фольгу і покласти в целофановий пакет. Але все-таки краще вживати відразу після приготування. Можна поекспериментувати і придумати свій орігінальнийрецепт овочевого рулету.

У 100 грамах лаваша міститься 277 ккал, однак він набагато корисніше звичайного хліба, тому що в його склад входить тільки вода. борошно і сіль. Більше ніяких добавок на зразок дріжджів і розпушувачів. У натуральному лаваші багато вітамінів і мінералів.

Кожен може придумати рецепт овочевого рулетана свій смак, головне - проявити фантазію. Продукти для начинки можна знайти у власному холодильнику, а приготування займе мінімум часу, і це все без шкоди для фігури. Просто і смачно! Смачного!