Кабачкова дієта: дієтичні страви з кабачків

Рідко яку жінку влаштовує її вага, тому більшість з них постійно обмежують себе в харчуванні і сидять на дієті. Кабачкова дієта являє собою щадну систему харчування, основу якої складають страви з кабачків, дієта довела свою ефективність і вітається багатьма знаменитостями, серед яких: Катрін Деньов, Софі Лорен і інші.

Відео: хрусткі кабачки, в духовці, вегетаріанське блюдо

Чим же примітна ця дієта? Страви з кабачків - надзвичайно смачні та корисні, до того ж вони швидко засвоюються і не перетворюються в жир. Переваг у цього овоча неймовірно багато. Наприклад, гіпоалергенність, що дозволяє без побоювання вживати його в їжу алергікам і маленьким дітям. Калорійність кабачка досить низька, всього 17 Ккал в 100 г продукту, тому його можна вживати до півтора кілограм в день і при цьому не набрати жодного зайвого грама. Цей плід містить безліч корисних вітамінів і мінералів, знижує холестерин, бореться з целюлітом. Крім косметичного ефекту кабачок дає і лікувальну дію, його рекомендують вживати при хворобах шлунково-кишкового тракту, цукровому діабеті, серцево-судинних патологіях.

При дотриманні кабачкової дієти фахівці радять дотримуватися деяких правил. Перш за все, слід зазначити, що найбільшою цінністю володіють молоді зав`язі, тому використовувати краще саме їх. Шкірку плода в процесі приготування не рекомендується очищати, оскільки саме в ній міститься 70% корисних речовин. Спосіб приготування страв не менш важливий, дієтологи сходяться на думці, що для схуднення кабачки краще відварювати або запікати, від смажених краще тимчасово відмовитися або хоча б максимально обмежити їх вживання. Білкові продукти обов`язково повинні міститися в раціоні, тому при кабачкової дієті, крім самого овоча, необхідно додати в меню нежирне червоне м`ясо, рибу, птицю, яйця. Їх також відварюють або запікають, обсмажування - не допускається. Спеції при кабачкової дієті вживати можна, але в обмежених кількостях.

Як і при будь-якій іншій дієті, порція повинна бути не великий - за один прийом не допустимо вживання більш 350 гр їжі. Особливу увагу рекомендується приділити питного режиму, з добу худне повинен випивати до 2 літрів трав`яних чаїв без цукру або чистої негазованої води.

Найбільш простим стравою, яке буде корисно худне, вважається рагу з кабачків. З овочів для його приготування знадобиться один кабачок середнього розміру, морква, солодкий болгарський перець, ріпчасту цибулю і пара стиглих томатів. Також необхідно взяти дрібку житнього борошна, трохи оливкового масла, сіль, мелений чорний перець і зелень. Технологія приготування страви дуже проста: овочі (крім томатів) миють, очищають і подрібнюють, складають у глибоку сковороду і тушкують приблизно чверть години. Після закінчення часу в каструлю з овочами додають дрібно нарізані томати (шкірку рекомендується попередньо зняти). Окремо обсмажують борошно, додають трохи води і підготовлену овочеву масу. Блюдо солять, перчать, доводять до кипіння і посипають зеленню. Вогонь вимикають, сковороду накривають кришкою і дають страві настоятися ще чверть години.

В якості першого страви рекомендується приготувати дієтичний суп з кабачками. До складу страви входять: кабачок, корінь селери, морква, зелень, натуральний йогурт, перець, сіль. Кабачок миють і натирають на тертку для корейської моркви, щоб він вийшов довгими смужками, також подрібнюють селера і моркву. Складають овочі в каструлю, заливають водою і варять до розм`якшення. В кінці варіння додають сіль і трохи перцю. У супову тарілку кладуть трохи свіжої дрібно рубаної зелені і ложечку натурального йогурту без добавок, після чого наливають суп і насолоджуються смачним блюдом, яке абсолютно не вплине на стрункість фігури. Крім цього супу в обід можна з`їсти шматочок курячої грудки або холодну відварне м`ясо зі спеціями.

Для дітей і дорослих дуже корисним стравою вважається кабачкова запіканка. Щоб її приготувати натерті на тертку кабачки, цибулю та моркву змішують з яйцем, додають щіпку солі. Деко змащують маслом і викладають на нього яєчно-овочеву масу, запікають в духовій шафі до готовності овочів.

Відео: Ну, оочень смачні - Рулетики з кабачка і курячої грудки!

На закінчення слід сказати, що впоратися із зайвими кілограмами допоможе і свіжий сік кабачка, тому якщо у людини немає часу на приготування якихось складних страв, він цілком може просто включити в свій раціон цей корисний напій.