Вегетаріанство і схуднення: як уникнути проблем зі здоров`ям?

Відео: ПРОБЛЕМИ З ЗДОРОВ`Я І ВЕГЕТАРІАНСТВО / веганство / СИРОЇДІННЯ

Вегетаріанство, незважаючи на величезну кількість плюсів, все ж має серйозні недоліки. Вдаючись до такої системи харчування, як вегетаріанство для схуднення потрібно знати: як уникнути негативного впливу цієї філософії на організм.

Відео: 4 роки вегетаріанство / СИВЕ ВОЛОССЯ / шкіра / СТАН ЗУБОВ / Сухість ОКО

Людина, яка вирішила стати вегетаріанцем для того, щоб схуднути, часто наводить аргументи, що тваринна їжа - основне джерело холестерину, який грає ключову роль в створенні підшкірного жирового прошарку людини. А жінки, до того ж мріють, зберігши фігуру, поліпшити стан шкіри і омолодити обличчя. Але раціон вегетаріанця складається практично з вуглеводів, які не вимагають енерговитрат по засвоєнню та утилізації, на відміну від тваринного білка. Вибираючи вегетаріанство, продукти можуть бути молочними (лактовегетаріанство), рибними або містити яйця (оволактовегетаріанство). Ці змішані види вегетаріанства набагато краще для схуднення, так як дозволені в них продукти містять вітаміни і амінокислоти тваринного походження, кальцій та інші корисні речовини для організму людини.

Без вітаміну B12 падає рівень гемоглобіну в крові. Якщо людина не отримує його в їжу разом з яйцями і молоком, то потрібно приймати його в складі вітамінно-мінеральних комплексів. Вітамін D міститься в жирних сортах риби, ікрі, яєчному жовтку і цілісному молоці. Ці продукти повинні входити в раціон вегетаріанця, щоб не захворіти на онкологію або остеопорозом.

Відео: Вегетаріанство і схуднення

Більшості ортодоксальних вегетаріанців загрожує анемія і кровотечі через дефіцит заліза. Відновити необхідну кількість цього елемента в організмі допоможуть: насіння, горіхи, родзинки, чорнослив, злакові та овочі. Вегетаріанство правильне передбачає також недолік цинку в організмі людини через відсутність ферментів з тваринної їжі для його засвоєння. Соєвий сир і горіхи, злаки і пророщені зерна пшениці або молочні продукти і яйця для оволактовегетаріанцев можуть стати джерелом ферменту, що сприяє засвоєнню цинку. Жирні кислоти омега-3, які є профілактичним засобом від серцево-судинних хвороб і онкології, можна отримати з жирної морської риби або з рослин: сої, волоських горіхів, зелених овочів і лляного масла. Кальцій компенсувати допоможуть: брокколі, соєвий сир, мигдаль, злакові культури.

Вітамін D в організмі людини виробляється за допомогою активних сонячних променів. Те, що добре для індійця - прародителя філософії вегетаріанства, то для північних народів, де світило з`являється вкрай рідко, дефіцит цього необхідного елемента може обернутися важкою недугою.

Невелика ефективність пов`язує вегетаріанство і схуднення. Відгуки відзначають, що позбавлення від зайвих кілограмів відбувається вкрай повільно і то, за рахунок зниження калорійності раціону, але не через відмову від тваринної їжі. Вибирає кожен свій шлях сам, але дієтологи все ж віддають перевагу збалансованому раціону!