Фрукт гуава - як їдять і чим корисний

Екзотичні фрукти часом мають настільки оманливу зовнішність, що необізнані «дегустатори» гірко шкодують про своє рішення познайомитися з незнайомим плодом.

Розчарування в смаку або запаху трапляється частіше, ніж хотілося б. Але це все не про гуаву, вона, на щастя, має хоч і екзотичний, але дуже приємний смак і аромат. Крім того, корисна для здоров`я.

Спробувати таку рідкість обов`язково варто, особливо якщо ви буваєте в країнах, де гуаву культивують, там вона максимально багата за складом і коштує копійки в перекладі на наші гроші. Чого не можна сказати про привізною гуави, яка час від часу з`являється на прилавках великих супермаркетів.

Що таке гуава

Рід гуава - загальна назва цілого ряду плодових рослин, які ростуть в тропічних лісах нашої планети.

Невеликі, в основному до 4-х метрів у висоту деревця сімейства миртових зустрічаються на Філіппінах, в Патагонії, Бразилії, обох американських континентах, Китаї та інших країнах з відповідними кліматичними зонами.

Плоди різних видів гуави можуть сильно відрізнятися за кольором, формою, смаком. Серед такого різноманіття, тим не менш, є явні фаворити по збалансованості всіх основних якостей: соковиті, приємні, ароматні, освіжаючі гуава сунична і гуава гуаява. Саме їх найчастіше намагаються туристи і поставляють на експорт.

гуава сунична - плоди розміром не більше сливи, за кольором можуть бути або яскраво-жовті з таким же відтінком м`якоті, або насичено пурпурові з червоно-білою м`якоттю.

гуава гуаява - плоди крупніше, близькі за формою і розміром до невеликого яблуку або груші, але не такі правильні і гладкі. Колір шкірки і м`якоті варіюється від світло-кремових до червоних.

І ті, і інші плоди містять дуже багато дрібних і надзвичайно твердих кісточок, про що завжди потрібно пам`ятати, щоб після ласощі гуава не стати пацієнтом стоматолога.

Смак і аромат неймовірно свіжі, привабливі, з помітними нотами цитруса, полуниці, айви. На батьківщині з гуави готують масу смакоти, у нас же її їдять в основному в свіжому вигляді, очистивши від шкірки і насіння, або використовують як сировину для соків, що краще.

Сік з гуави виходить чудовий, дуже вітамінний, поживний і без ризику травмуватися кісточками. Хоча вони теж корисні, ними лікують діарею: кісточки мають гарний в`язким дією.

Хімічний склад

Гуава славиться своїм розкішним хімічним складом, який людство багато століть використовує для оздоровлення організму і боротьби з численними недугами.

Всього в 100 грамах цього унікального фрукта, міститься добова доза аскорбінової кислоти (вітаміну С в гуава більше, ніж в цитрусових), 35% норми вітаміну Е, також присутні всі вітаміни В групи, вітамін А, К і інші.

Лідером серед мікроелементів є калій і залізо, їх в 100 грамах фрукта міститься половина добової норми. Дуже цінний продукт для тих, хто страждає недокрів`ям, має слабке серце і судини. Крім того гуава багата міддю, натрієм, магнієм, кальцієм, фосфором, цинком і марганцем.

Як харчовий продукт гуава приваблива великим вмістом клітковини, низькою калорійністю, відмінним смаком і збалансованим вмістом білка, вуглеводів і жиру.

Гуава - користь

В останні роки популярність гуави сильно зросла, дієтологи в усьому світі закликають поповнювати цим екзотом раціон вагітних жінок і особливо маленьких дітей.

1. Фрукт допомагає вирішити проблему залізодефіциту у вагітних і годуючих, також використовується для нормалізації рівня гемоглобіну у людей які перенесли хірургічні втручання.

2. Гуава - прекрасний дієтичний продукт, що дозволяє швидко насититися, але при цьому містить мінімум калорій і масу клітковини, що сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів.

3. Прекрасний антиоксидант.

4. Чемпіон за змістом вітаміну С. Піднімає настрій, працездатність, зміцнює імунітет.

5. Використовується для лікування простудних захворювань з ускладненнями на органи дихання - бронхіти, трахеїти, пневмонія.

6. Кісточки виліковують від діареї, а м`якоть від запорів.

7. Завдяки великому вмісту калію, корисна для профілактики хвороб серця і судин.

8. Володіє рідкісним якістю - зміцнює лімфатичну систему.

9. Гуаву використовують для лікування страждаючих судомами і епілепсію.

10. Допомагає при порушеннях менструального циклу у жінок.

11. При запамороченнях, пов`язаних з перевтомою, апатією, нервовим напруженням.

12. Гуава очищає печінку і відновлює її функції.

13. Шкірка гуави має виражені протизапальні властивості, спазмолітичні, аналгетичними та антигістамінними

14. Чи є відмінним доповненням до здорового раціону.

15. При регулярному вживанні нормалізує роботу ендокринної системи.

16. Використовується в косметичних цілях для омолоджуючих і поживних масок.

Гуава є одним з найбільш екологічно чистих продуктів, оскільки рослина має особливий механізм позбавлення від хвороб і комах - воно робить це самостійно, тому немає необхідності обробляти його різними хімічними інсектицидами та іншими отрутами.

Гуава: протипоказання

Незважаючи на екзотичні коріння, гуава практично не має протипоказань. Індивідуальна непереносимість і невелика ймовірність алергії - найістотніші з них.

Також є відомості, що шкірка деяких сортів гуави провокує підвищення глюкози, на що варто звернути увагу діабетикам.

Для інших же це дивно смачна і корисна заморська новинка, яку варто спробувати при першому зручному випадку. Але робити це краще в тій країні, де вона росте - і дешевше, і користі більше. Будьте здорові.