Фрукт свити - корисні властивості і протипоказання

Світі - порівняно новий для нас фрукт. Багатьом відомий терпкий і соковитий плід грейпфрута, але не всім до вподоби його екзотична гіркоту. Напевно, тому група вчених з Каліфорнійського університету вирішила зайнятися виведенням його аналога, але з більш солодким смаком.

Досить досягнувши успіху в своїх селекційних роботах, вони зуміли виростити, а потім і запатентувати новий фрукт, який назвали «свити» (солодкий). Відбулася ця подія в 1981 році, але вже в 1984 їх ізраїльські колеги поліпшили результат і смакові якості гібрида.

Творчо налаштовані дослідники-селекціонер не задовольнилися настільки прозаїчним назвою і придумали більш шикарне - «Біле золото», оробланко і помело.

Наскільки дорого обійшовся цей проект, історія замовчує, але в результаті на полицях світових супермаркетів з`явився новий соковитий і смачний фрукт.

де росте

Покращена версія грейпфрута і солодкого сіамського помело за минулі 35 років поширилася по світу. Тепер його вирощують у багатьох країнах, наприклад:

• в Індії;
• Китаї;
• Японії;
• Італії-
• Іспанії;
• Португалії;
• на Гавайських островах;
• Південній Америці;
• Центральній Америці;
• Ізраїлі.

Незважаючи на те, що в цих країнах досить багато сонця, шкірка гібридного цитруса залишається зеленою, навіть якщо плід повністю поспіє. Саме цей факт спочатку дещо зіпсував фрукту репутацію.

Плоди, які створює природа, завжди мають колір, а цей штучно вирощений гібрид довго не могли зрозуміти, беручи за недозрілий грейпфрут.

Чим наповнений оробланко

Хімічний склад продукту дуже нагадує одного з «батьків», і в цьому можна угледіти торжество генетики як науки. Проте є і відмінності. наприклад, в ньому зовсім не містяться жири. Але вуглеводи і білки все-таки присутні.

Енергетична цінність трохи вище, ніж у грейпфрута - 55 ккал. Крім усього перерахованого вище в свити міститься:

• вітамін С у великій кількості (45 мг на 100 г плодової маси);
• вітамін А - 10 мг;
• вітамін В6;
• вітамін В9;
• залізо;
• магній;
• мідь;
• кремній;
• натрій;
• кальцій;
• фтор;
• фосфор;
• калій;
• антиоксиданти;
• ефірні цілющі олії;
• ферменти, що сприяють і прискорюють розщеплення жиру.

Абсолютно всі хімічні елементи «білого золота» повинні сприяти його популярності, бо забезпечують приголомшливий ефект тим, хто розлучається з зайвим жиром в організмі. Але про це пізніше.

користь свити

Щоб перелічити всі корисні властивості плоду, необхідно звернути увагу на його хімічний склад. Логічний висновок простий - солодкий фрукт є джерелом корисності.

1. За рахунок ферментів він унікальний і допомагає в схудненні. Низька калорійність дозволяє віднести плід в розряд дієтичних продуктів, при цьому з`їсти оробланко можна набагато більше, ніж його первісного природного аналога.

2. Позбавляючи організм від токсинів, допомагає знизити холестерин.

3. Сприяє нормалізації роботи серця, завдяки чому цілком підходить пацієнтам, що страждають серцевими і судинними захворюваннями.

4. Антиоксиданти омолоджують і відновлюють організм в цілому, не допускаючи старіння.

5. Солодкий фрукт прекрасно підходить для профілактики простудних хвороб.

6. Ефірні складові допомагають подолати депресію, служать основою модних парфумерних композицій, а одні французькі духи навіть названі в честь свити.

7. Свіжовичавлений сік помеліта сприяє нормалізації роботи кишечника.

8. Плід має позитивний вплив на жовчний міхур.

9. Відновлює роботу печінки.

10. Нормалізує водний баланс в організмі і може позбавити від зайвої набряклості.

11. Підвищує загальний тонус і самопочуття.

12. Пігменти в складі оробланко запобігають розвитку ревматоїдного артриту.

13. Перешкоджає раку легенів.

14. Чи корисний в косметології, тому що відмінно зволожує шкіру і живить її.

15. Покращує роботу шлунково-кишкового тракту.

Цікаві факти

Насправді, цей зелений і круглий плід цікавий у всіх аспектах. Зростає він на деревовидних чагарниках, плодоносить цілих 6 місяців. При цьому незібрані вчасно плоди на гілках не гниють, а залишаються свіжими.

Світі мають невеликі розміри, але вони набагато важче грейпфрута і менше за обсягом, ніж помело. Шкірка, зелена і товста, стала причиною довгого неприйняття фрукта. Є його можна так само, як і грейпфрут, очистивши від шкірки і плівок між часточками.

Використовують свити і для приготування кальяну сумішей, які набувають незвичайний смак і тонкий специфічний цитрусовий аромат.

Цитрус вже став улюбленим інгредієнтом багатьох відомих кухарів практично у всіх відомих кухнях світу.

Також помічена його ефективність при відновленні пам`яті та інших мозкових функцій. Це «біле золото» саме по собі є Клондайком, де завжди можна знайти щось дорогоцінне.

Протипоказання

Негативних якостей продукту виявлено небагато. В основному його не рекомендують людям, у яких підвищена кислотність шлунка, або тим, хто має гастрит і поразки дванадцятипалої кишки.

Цитрус не підійде пацієнтам з внутрішнім роздратуванням органів, колітом, ентеритом, холециститом і гепатитом.

Ще не зареєстровані такі інциденти, але через великий вміст вітаміну С фрукт може сприяти розвитку алергії або харчового отруєння.

додаткові корисності

Світі використовують в кулінарії, оскільки він відмінно поєднується з морепродуктами, овочами, куркою і грибами печерицями.

Якщо м`якоть використовують для салату, то страви спочатку забезпечений екзотичний смак, а оригінальна комбінація здивує всіх знайомих і друзів.

Також відмінно поєднання свити з помідорами і сиром, бажано з гоструватим присмаком. Фруктовий салат або морозиво прекрасно доповнюються цим соковитим цитрусом. Зберігати плід в первісному стані можна протягом місяця.

Світі добре себе почуває як при кімнатній температурі, так і в холодильнику.