Джерело вітамінів і гарного настрою - соковитий грейпфрут

• Історія появи в наших краях
• Грейпфрут - ідеальний фрукт для схуднення
• Як вибрати чудо-плід?
• Як і з чим його їдять?
• Склад і користь
• Чи є шкода від грейпфрута?
• Крім кулінарії, де ще?
• цікавинки

З настанням перших холодів на наших столах з`являється цей воістину царський фрукт. І це не дивно: його сонячний яскраво-помаранчевий колір дуже вабить. Завдяки багатому складу, оригінальному смаку і унікальним властивостям грейпфрут наповнює енергією, втамовує спрагу, збагачує вітамінами і мікроелементами, допомагає побороти нудьгу. Перераховувати його корисні властивості можна нескінченно, але давайте розберемо, так би мовити, грейпфрут на дольки.

Історія появи в наших краях

Грейпфрут має досить великі плоди вагою до 500 г з товстою шкіркою оранжево-рожевого кольору, специфічним терпким ароматом і соковитою, трохи гіркою м`якоттю. Довгий час дерево вирощували виключно в декоративних цілях. Використовувати в їжу його стали приблизно з кінця 18 століття.

Кого ми повинні дякувати за те, що в нашому житті з`явився цей дивовижний фрукт? Цікаво, що в первозданному вигляді ботаніки його так і не знайшли. Тому імовірно грейпфрут - це гібрид плода, званого помело, і апельсина. Цей гібрид, по всій видимості, абсолютно випадково природним шляхом з`явився на території Центральної Америки. До речі, зробити штучно таке схрещування вчені до цих пір не змогли.

В Європі дерева з яскравими плодами з`явилися приблизно в середині 18 століття, насіння завезли з Барбадосу. Після 100 років фрукт став продаватися на ринках усього світу, заслужив загальну любов і популярність. У 1911 році грейпфрут потрапив в Росію.

У 60-ті роки минулого століття селекціонерами було виведено новий сорт з поліпшеними смаковими якостями і більш тонкою шкіркою, який отримали шляхом схрещування грейпфрута з мандарином. Всього ж на сьогоднішній день виведено понад 20 сортів з жовтою (білої) і червоною м`якоттю.

Грейпфрут росте тільки в теплих країнах, в основному тропіках. В середні широти експортуються тільки його соковиті і корисні плоди. Хоча на Чорноморському узбережжі Кавказу теж є невеликі плантації скоростиглих і морозостійких грейпфрутів.

Грейпфрут - ідеальний фрукт для схуднення

Серед різноманіття цитрусових грейпфрут займає особливе місце завдяки унікальній властивості боротися із зайвою вагою. Цей факт вчені з`ясували не так давно, і жінки всього світу взяли новина на «ура». Ще б пак, адже тепер не потрібно мучити себе несмачними і пісними стравами. За допомогою грейпфрута можна не тільки швидко скинути пару-трійку зайвих кілограмів, але і набратися енергії, сил, гарного настрою, запастися вітамінами, мінералами, очистити кишечник, поліпшити колір і стан шкіри.

Речовини, що містяться в грейпфруті, виводять з організму надлишкову воду, солі, допомагають звільнитися від токсинів і шлаків, стимулюють процес травлення і спалювання жирів.

Цей фрукт містить дуже мало калорій, всього 35 ккал на 100 грамів продукту, тому його можна сміливо включати в різні дієти. Щоб худнути за допомогою грейпфрута, вам достатньо щодня з`їдати половинку фрукта, але обов`язково з гіркими плівочка, що розділяють внутрішні часточки. Саме в них міститься флаваноїд - речовина, що надає плоду гіркуватий смак і змушує печінку не накопичувати жир в організмі, а активно його спалювати.

Є грейпфрут необхідно як аперитив хвилин за 15-20 до прийому їжі. Таким чином, ви будете худнути, не вдаючись до жорстких дієт, а просто склавши правильний раціон. За такою схемою можна позбутися від 8-10 кг протягом року.

Існують і спеціальні грейпфрутовий дієти, за допомогою яких ви розпрощалися з 2-3 кг за тиждень. Варіантів дієт, основою яких є грейпфрут, досить багато. Вибирайте для себе підходящу, і вперед до стрункого і красивому тілу! Але пам`ятайте, що без фізичних навантажень жодна дієта не дасть відчутного результату, тому не забувайте про гімнастику, бігу або велопрогулках.

Як вибрати чудо-плід?

Перш ніж заплатити гроші за фрукт, його потрібно понюхати. Аромат стиглого грейпфрута відчувається навіть на відстані. Шкурка може бути рожевою, жовтою або помаранчевою. Якщо на ній присутній червонуватий відтінок, то плід обіцяє бути соковитим і солодким. Шкірочка повинна бути пружна, без зморшок і слідів старості. Невеликі подряпини і вм`ятини не впливають на якість плодів. Вони з`являються внаслідок тертя об гілки дерева. Зіпсований плід буде мати темні плями в області підстави і глибокі тріщини зі слідами гниття.

Як і з чим його їдять?

В основному плоди вживають в свіжому вигляді, розрізаючи на соковиті часточки. Також грейпфрут добре підходить для фруктових і овочевих салатів. Можна додавати його в м`ясні страви. У цьому випадку він знижує калорійність і служить прекрасним гарніром до м`яса.

Склад і користь

Грейпфрут містить величезну кількість корисних і життєво важливих компонентів: вітамінів, кислот, мікроелементів. Дивно, але в ньому є не тільки вуглеводи, але навіть білки і жири. У грейпфруті багато харчових волокон, природних цукрів, фітонцидів, ефірних масел і пектину. У його складі міститься практично вся таблиця Менделєєва.

Фрукт багатий клітковиною, яка активізує перистальтику кишечника, допомагає виводити шлаки і токсини. Глікозиди, які надають плоду гіркуватий смак, активно беруть участь в регуляції процесів життєдіяльності: травленні, роботі серцево-судинної системи, регуляції жовчогінних процесів, зміцнення судин і т.д.

Для того щоб забути, що таке атеросклероз, досить кілька разів на тиждень з`їдати грейпфрут разом з шкіркою. Плід допомагає знизити артеріальний тиск, зменшити прояви клімаксу у жінок, пом`якшує наслідки харчових отруєнь, сік зміцнює ясна, а настоянка з насіння дезінфікує рани і має протигрибкову дію.

Сьогодні дуже актуально ще одна властивість грейпфрута - активне спалювання жирів, тому жінки ставляться до нього з особливим трепетом. Щодня з`їдаючи по одному плоду, за тиждень можна без праці скинути кілька зайвих кілограмів.

Грейпфрути виводять зайву рідину і солі з організму, допомагають позбутися від набряків, очищають клітини і тканини, знижують рівень шкідливого холестерину в крові, зміцнюють стінки судин.

Якщо кожен день пити сік грейпфрута, то можна забути, що таке застуди та ГРВІ, він також стабілізує нервову систему. Його рекомендують регулярно пити при фізичних і розумових навантаженнях, після операцій і важких вірусних захворювань. Допомагає грейпфрут і при безсонні. Якщо випити півсклянки свіжовіджатого соку з чайною ложкою меду або з`їсти один плід перед сном, то фрукт відмінно замінить снодійне.

Чи є шкода від грейпфрута?

Але в кожній бочці меду, як відомо, є невелика ложка дьогтю. Для вживання цього чудового плоду є протипоказання. Отже, категорично не можна їсти фрукти або пити сік з грейпфрута людям, які приймають деякі види медикаментозних препаратів: антидепресанти, транквілізатори, гіпотензіонние і знеболюючі засоби, антибіотики, антигістамінні і гормональні препарати. Проміжок між прийомом ліків і фруктів повинен становити не менше 6-8 годин.

Протипоказаний грейпфрут людям, страждаючим гастритом, виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки, печінковою недостатністю.

Крім кулінарії, де ще?

З давніх-давен плоди, насіння, шкірку, сік використовували в народному цілительстві. Наприклад, сушена і розтерта в порошок цедра допомагає від печії і шлункових кольок. Чай з шкірки покращує стан при цукровому діабеті.

Люблять грейпфрут і косметологи. За допомогою ефірного масла вони збагачують косметичні засоби: креми, гелі, лосьйони. Маски з грейпфрута відмінно тонізують, розгладжують шкіру, надають їй здоровий і красивий колір, зменшують сальність, звужують пори, знімають набряки. Масаж тіла з маслом грейпфрута допомагає зменшити прояви целюліту, рук і ніг - зняти лущення і запалення, а також зміцнити нігті і активізувати їх зростання.

Крім медицини і косметології, масло і сік грейпфрута застосовуються в лікеро-горілчаної промисловості, при випічці кондитерських виробів, а есенція - в парфумерії. Науково доведено, що якщо жінка користується парфумами в склад якого входить грейпфрут, то в очах оточуючих вона виглядає на кілька років молодше за свій вік. А ще аромат грейпфрута піднімає настрій.

цікавинки

Дерево, на якому росте грейпфрут, найвище з усіх цитрусових. У висоту воно досягає 10, а то і 12 метрів. Цікаво, що плоди виростають не поодинці, а гронами, в кожній з яких дозріває від 3 до 12 фруктів. Виглядає дерево дуже красиво і нарядно. Саме тому в Англії його називають виноградним плодом.

Речовини, що містяться в грейпфруті, здатні боротися з більш ніж 800 видами шкідливих вірусів і мікроорганізмів, в тому числі герпесом, грипом, лямбліями, стрептококами, хламідіями. У його силах перемогти близько 100 видів грибків, навіть тих, що вражають нігті і доставляють нам масу проблем.