Користь і шкода грейпфрута

Грейпфрут: користь чи шкода. Сьогодні мова піде про дуже неоднозначне продукті. Екзотика. Цитрус. Одна з назв - гроздевідное помпельмус. Чи не зрозумієте, що це може бути?

А якщо грейпфрут? Так набагато зрозуміліше, правда? Останнім часом все частіше вчені б`ються, відстоюючи свою точку зору в питанні «користь і шкода грейпфрута».

Є маса публікацій про його смертельну небезпеку для здоров`я людини, особливо жінок. А на противагу їм друкують, наскільки важливо вживати цей фрукт тими ж жінками.

Трохи історії

Величезні вічнозелені дерева з гронами гігантських ягід вперше побачили англійські моряки, які прибули в 1750 році на Барбадос. Вони охрестили дивину «грейпфрут», що в перекладі звучить як «виноградний плід» чи «виноградний фрукт».

Прийнято вважати, що грейпфрут - це результат схрещування солодкого апельсина і помпельмуса (Тобто помело). Звідси ще одна назва, яке згадувалося на початку статті, - гроздевідное помпельмус.

Ростуть грейпфрути великими - від трьох до дванадцяти плодів, зібраних в грона, кожна «ягідка» в яких важить близько 0,5 кг!

Культурна вирощування грейпфрутів стартувало на початку XIX століття в Центральній Америці та Індії, а через якісь сто років про них уже знав весь світ.

На території Росії цей цитрус теж культивують, причому дуже давно, з 1910-1911 рр. З тих пір на наш стіл все частіше потрапляє екзотичний цитрус зі специфічним гіркуватим смаком і ароматом.

За що люблять і цінують грейпфрут?

Почати варто з хімічного складу плода. У 100 грамах м`якоті грейпфрута - 35 кілокалорій

• вітаміну А - до 0,02 мг-
• тіаміну (вітаміну В1) і рибофлавіну (вітаміну В2) - приблизно по 0,04 мг-
• фолієвої кислоти (вітаміну В9) - 3 мкг-
• аскорбінової кислоти (вітаміну С) - 45 мг-
• білків - до 1 г-
• жирів - всього 0,2 г-
• вуглеводів з урахуванням сахаридов - до 9 г-
• органічних кислот - до 1,5 г-
• золи - 0,5 г-
• клітковини (харчових волокон) - до 1,5 г-
• пектину - 0,5 г-
• ніацину (вітаміну В3) - до 0,25 мг-
• води - майже 90 м

Серед макроелементів є:
• фосфор - до 25 мг-
• кальцій - 35 мг-
• калій - майже 200 мг-
• натрій і магній - до 15 мг.

І мікроелементів:
• заліза - 500 мкг (!) -
• цинку - 200 мкг-
• міді - 70 мкг-
• марганцю - 30 мкг-
• фтору - 18 мкг-
• йоду - 2 мкг-
• кобальту - 1 мкг.

Хімічний склад грейпфрута близький до традиційного набору всіх цитрусових, але в очі кидається підвищений вміст аскорбінової кислоти, заліза, відчутне наявність таких корисних входжень, як ніацину, фолієвої кислоти, калію.

Завдяки неповторному смаку і масі корисних складових грейпфрут застосовується для лікування і профілактики величезного числа недуг. Однак є і достатня кількість протипоказань. З них і почнемо.

шкода грейпфрута

Не рекомендується вживати цитрус:

• Якщо у людини присутні алергічні реакції на харчові продукти. Грейпфрут сильний алерген, тому є його алергікам і дітям до шести років не рекомендується.

• Підвищений вміст харчових кислот робить вживання цитруса нерозумним в тому випадку, якщо є проблеми з шлунково-кишковим трактом (виразкові хвороби, ерозії, ентерити, гастрити), нирками (нефрит), печінкою (холецистит, гепатит).

• Є незрозумілий момент взаємодії грейпфрута і його похідних з медикаментозними препаратами. Він знижує ефект одних засобів або може посилити дію і навіть викликати передозування інших.

Цитрус не рекомендують вживати жінкам, які приймають оральні контрацептиви. І в будь-яких випадках, коли виникає необхідність прийому фармацевтичних препаратів, потрібна консультація лікаря про їх сумісності з грейпфрутом.

• Ну і не можна не згадати про новітні, до речі, не підтверджених дослідженнях про те, що грейпфрут + часте перебування на сонці + період менопаузи і / або гормональні порушення підвищують ризик виникнення раку грудей на одну третину.

користь грейпфрута

А ось що говорять дослідники, впевнені в незаперечною користь грейпфрута:

1. Багато хто чув про користь грейпфрута в боротьбі із зайвою вагою. Його трудноперевариваемие жорсткі волокна дарують стійке відчуття насичення.

Якщо людина з`їсть 1/2 фрукта за півгодини до прийому їжі, йому для втамування голоду вже не знадобиться велика порція. Крім того, грейпфрут прискорює метаболізм і виводить зайву рідину.

2.Високая вміст вітаміну С дає позитивні результати в профілактиці і лікуванні більшості простудних захворювань.

3.Кальцій благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи, покращує стан волосся і нігтів.

4.Грейпфрут - визнаний помічник в боротьбі з бляшки холестеринів. Цитрус робить судини еластичнішими.

5.Помогает при захворюваннях ясен: пародонтозі і кровоточивості.

6.Работает як антиоксидант, нейтралізує вільні радикали.

7.Високое вміст клітковини допомагає уникнути запорів і сприяє природному очищенню кишечника, що особливо важливо в період вагітності.

8.Также для вагітних жінок невеликі порції грейпфрута корисні в якості носія фолієвої кислоти, необхідної для правильного формування плоду.

9.Чтоби з ранку «запустити шлунок», найкраще випивати склянку води з декількома ложками грейпфрутового фрешу (це краще, ніж пити просто сік, який може викликати подразнення слизової).

Також подібна процедура провокує відтік жовчі і діє як профілактика жовчнокам`яної хвороби.

10.Якщо в жовчному міхурі вже є камені, то вивести їх допоможе оливкова олія натщесерце (починати з 1/2 ч. Л. І довести до 2 ст. Л), Запитів двома столовими ложками свіжовичавленого грейпфрутового соку.

11.Сік з грейпфрута ефективний в боротьбі з депресією. Всього один стаканчик в день, і життя наповнюється новим змістом і фарбами.

12.Хорошо допомагає при безсонні.

13.Действует як імуностимулятор при всіх видах ослаблення організму і малорухливому способі життя.

14.Способствует підняття тонусу і настрою після важкого робочого дня, покращує концентрацію під час роботи.

15.Грейпфрут активно застосовують в кулінарній справі, він є основою безлічі соусів, десертів і інгредієнтів салатів.

16.В ароматерапії витяжки з цього цитруса використовують для досягнення заспокійливого ефекту, релаксації.

Це, звичайно, далеко не повна інформація про користь і шкоду грейпфрута. Але і вона дає розуміння того, що всі аргументи за і проти при вживанні цього фрукта підтверджують тільки одне: помірність - ось головний помічник і страж здоров`я.

І якщо з грейпфрутом було б все так погано, хіба він придбав би настільки широку популярність?