Фрукт лічі: як їдять і чим корисний

Можливо, ви любитель пробувати нові смаки і вже ласували таким екзотом як лічі? Якщо немає, то обов`язково спробуйте.

Заморський гість, напевно, вразить і зовнішнім виглядом, і смаком, і кількістю корисних для організму елементів, про які буде розказано нижче.

Лічі, звичайно, не яблука. Знайти його навіть сьогодні можна тільки у великих міських супермаркетах, але якщо побачите, не поскупилася і купите пару-трійку штук на пробу, вам повинно сподобатися.

Як і з чим їдять лічі

Багато хто навіть не чули про таке фрукті, як лічі і вже тим більше не уявляють, що з ним робити після покупки. Зовні лічі нагадує щось середнє між шорстким горіхом або невеликим м`ячиком яскравого червоно-цегляного кольору.

Складно вибирати те, що ніколи не пробував, але експерти радять саме насиченого кольору плоди - вони спелее і смачніше. Лічі в шкірці нічим не пахне, його аромат стає відчутний тільки після зняття верхнього неїстівного жорсткого шару.

Зробивши неглибокий надріз, ви побачите м`якоть плоду - желеподібну масу мутного кремового кольору. Трохи незвично, однак цілком апетитно, особливо з урахуванням тонкого рожево-фруктового аромату, який виділяє ця м`якоть.

Далі включаються смакові рецептори: ніжний кисло-солодкий смак, з нотами винограду, цитруса і м`яти, дуже освіжаючий і оригінальний. Усередині лічі є досить велика, що нагадує за кольором і формою жолудь, кісточка, вона легко виймається.

Лічі в нашій країні їсти, швидше за все, будуть виключно в свіжому вигляді, щоб розкуштувати і відчути неповторний екзотичний букет.

А ось на батьківщині плода, в Китаї, фрукт такий же повсякденний, як у нас сливи (лічі, до речі, також називають китайською сливою). Його широко використовують в кулінарії і медицині. Готують варення, десерти, компоти, настоянки, вино і багато іншого.

Сушені лічі звуться горіхами. Зберігається плід погано - цілий кілька днів, а очищений всього кілька годин.

Трохи історії

Лічі, як уже згадувалося, родом з Китаю, де був відомий ще за 2 століття до нашої ери. Сьогодні його культивують не тільки на китайських територіях, а й в Таїланді, Японії, Австралії, Південній Америці, Африці.

Вважається, що в Європу лічі завезли до 17 століття. Його стали називати «дракона очей».

Подібність виходить разюче, якщо розрізати плід вздовж навпіл - зріз буде точно імітувати вищезгаданий очей: темна оболонка шкірки, желеобразная біляста м`якоть і центральна овальна кісточка - зіниця.

Щорічно в середині червня в Таїланді проводиться «Свято лічі», в рамках якого організовуються ярмарки, гуляння, ходи і конкурс краси «Міс Лічі».

У наших широтах виростити лічі можна тільки в оранжереях або будинку, прорости насіннячко стиглого плода. Агротехніка вирощування досить специфічна і складна, а плоди можуть з`явитися в кращому випадку на 8-11 рік після посадки.

Хімічний склад

Хімічний склад допоможе розкрити: чим так багатий екзотичний плід, і що цінного може отримати людський організм від його вживання.

Енергетична цінність 100 г сирих плодів не більше 65 кілокалорій - прекрасне дієти і фізичних доповнення раціону на час схуднення.

Вітаміни та мінерали в 100 грамах лічі:
• аскорбінова кислота - 72 мг-
• фолієва кислота (В9) - 14 мкг-
• филлохинон (К) - 0,4 мкг-
• вітамін РР - 0,6 мг-
• холін - 7 мг-
• вітамін Е - 0,07 мг-
• рибофлавін (В2) - 0,07 мг-
• піридоксин (В6) - 0,1 мг-
• білкова частина - 0,83 г-
• жири - 0,44 г-
• вуглеводи (в тому числі цукориди) - 16,5 г-
• клітковина - 1,3 г-
• зольна частина - 0,44 г-
• вода - 81,75 г-
• кислоти - 0,09 г-
• мінерали: кальцій, селен, залізо, магній, фосфор, цинк, марганець, калій, мідь, натрій.

Багатий хімічний склад дозволяє широко використовувати лічі в народній медицині. Китайські, індійські знахарі знають тисячі хвороб, зцілитися від яких можна за допомогою дивного плода.

користь лічі

Детальніше про те, що можна дати організму, вживаючи свіжі лічі або препарати на їх основі.

1. Лічі відмінно справляється з кашлем, запаленням мигдалин, а вітамін С сприяє швидкому одужанню при простудних захворюваннях і зміцненню організму.

2. Вітамін К і РР незамінні для профілактики атеросклерозу. Нікотинова кислота розширює судини, покращує їх прохідність, нейтралізує холестерин, бореться з тромбоутворення.

3. Плоди найсильніший афродизіак, знайомий людству багато століть.

4. Семена лічі ефективно знімають біль при невралгії і діють, як загальне знеболююче.

5. Також стовчене кісточки відновлюють роботу шлунково-кишкового тракту.

6. Фрукт, що сприяє схудненню і нормалізації ваги, активізує обмінні процеси.

7. Китайська медицина використовує екстракт лічі для виготовлення протиракових препаратів.

8. Лічі стимулює процеси кровотворення.

9. Допомагає сердечникам.

10. Клітковина, яка міститься в лічі, незамінна для правильної і повноцінної роботи шлунка.

11. 8-10 плодів лічі здатні нормалізувати рівень цукру в крові - фрукт корисний діабетикам.

12. Оскільки в лічі багато нікотинової кислоти, що розширює судини, його рекомендують для збільшення лактації. При цьому не варто забувати про обережність і помірності.

13. У східній медицині лічі часто використовують для оздоровлення нирок, печінки і легенів.

Що стосується протипоказань до вживання лічі, то їх немає. Можлива негативна реакція організму тільки в разі індивідуальної непереносимості або перевищення розумних норм при вживанні незвичних плодів.

Обережно і по чуть-чуть пробувати лічі слід язвенникам, страждаючим гастритом і дуоденітом.

А всім іншим вживання «драконівського очі» один-два рази на тиждень крім користі і гастрономічного задоволення нічим не загрожує. Будьте здорові.