Що таке гоголь-моголь і як його готувати

Багатьом з нас ще з самого дитинства полюбився такий смачний десерт як гоголь-моголь. Він має німецьке походження, а точніше, його придумав кондитер Манфред Кеккенбауер. Але можливо не всі знають, наскільки він корисний для горла і голосових зв`язок.

хрипота, біль в горлі, втрата голосу - з цими проблемами правильно приготований гоголь-моголь цілком в змозі впоратися.

Варіантів приготування багато - можна використовувати багато рецептів цих ласощів, які нерідко дивують своєю різношерстістю.

Класичний гоголь-моголь

Згідно з класичним рецептом, десерт готується шляхом збивання яєць і цукру до стану піни.

Гоголь-моголь як десерт

Один з популярних варіантів приготування гоголь-моголя для використання його в якості десерту для діток. Особливо він виручить тих батьків, чиї чада не люблять пити таблетки під час хвороб.

Адже приготований десерт не тільки добре пом`якшує горло під час застуди або ангіни, але і подарує дитині гарний настрій.

Для нього необхідно ретельно розтерти яєчні жовтки з цукром, додати топлене вершкове масло з какао і ретельно збити блендером.

Можете подавати з печивом і будь-якими іншими солодощами. Тоді вже точно малюк ваш залишиться задоволеним від подібних ласощів.

Медовий гоголь-моголь

Якщо хворе горло застало зненацька, можна приготувати медовий гоголь-моголь. Головне, переконатися, щоб не виступила на шкірі дитини алергічна реакція на цитрусові. Даний же варіант десерту готуватися наступним чином:

1) ретельно збиваємо міксером жовток, і додаємо в нього пару стаканів молока;

2) збиваємо ще раз;

3) в отриману суміш додаємо п`ять чайних ложок меду і дві або три ложки (столові) соку будь-якого цитруса на ваш смак;

4) ще раз трохи збиваємо і підігріваємо на плиті;

5) після цього додаємо білок розтертий з цукром. Медовий десерт готовий!

Кавовий гоголь-моголь

А ось гоголь-моголь кавовий готується трохи незвично, на відміну від інших його версій. Однак за смаком він не поступається жодному.

• Беремо одне яйце.
• Відокремлюємо білок від жовтка.
• Білок збиваємо.
• Жовток розтираємо з цукром.
• У чашку наливаємо трохи підігрітого теплого молока, а зверху доливаємо свіжозварений кави.
• Поверх виливається збитий білок, а в центр чашки жовток з цукром.

Гоголь-моголь готовий, але пити його необхідно, не перемішуючи всі інгредієнти між собою.

Фруктовий гоголь-моголь

Фруктовий варіант цього десерту розрахований на додавання будь-яких соків і винайдений був в Польщі.

1. Для початку збиваємо два жовтки і трохи солі, роблячи це «на око»;

2. Додаємо дві столові ложки цукру;

3. Вся суміш заливається половиною склянки будь-якого обраного вами соку;

4. Також розбавити суміш необхідно мінімум двома склянками холодної молока;

5. Після цього додається збитий в густу піну білок;

6. Отриманий напій посипається спеціями, горіхами і будь-якими сухофруктами;

7. Подавати такий варіант гоголь-моголя можна з соломинкою, немов це коктейль.

Алкогольний гоголь-моголь

Спеціально для дорослої аудиторії існує алкогольний гоголь-моголь. В основному він розрахований на жінок, так як має дуже солодкий смак.

Найчастіше його подають в барах Голландії - додавання алкоголю в цей десерт є їх ідеєю. З алкогольних напоїв додають виключно коньяк.

• Жовтки розтирають з цукром і сіллю, а зверху доливається будь коньяк.

• Отриману суміш ставлять на водяну баню і акуратно помішують. Напій повинен подаватися теплим, а не гарячим.

• Після зняття з лазні напій переливається в спеціальний стакан і посипається ваніллю.

• У багатьох барах поверх нього додають також збиті вершки.

У підсумку виходить смачний алкогольний десерт, який потрібно їсти ложкою. Ось такі вони кмітливі, ці голландці!

Тепер ви все знаєте, що таке гоголь-моголь і його можливі рецепти. Щоб спробувати ці ласощі, не обов`язково йти в кафе або бари Голландії. адже, завдяки нашим рецептами, його можна приготувати і вдома.

Відштовхуючись від основних компонентів стандартного виду напою, при його приготуванні можна експериментувати з будь-якими продуктами. Приємного вам апетиту!