Як зварити смачний бульйон без калорій?

І зовсім не обов`язково, що для схуднення необхідно мучитися або є якусь несмачну їжу. Існують продукти, які мають нульові енергетичні потенціали. І вони оптимальні для тих, хто вирішив схуднути, не відмовляючись від «смакоти».

Калорійність будь-якої страви залежить в першу чергу від основи. Це, як правило (для супів) бульйон. Навіть якщо додати в калорійний бульйон зовсім некалорійні продукти, толку від цього не буде. Або навпаки, в некалорійний бульйон калорійні добавки - сума залежить від складових, поза того, що стоїть на першому місці. Якщо ж ще і використовувати низькокалорійні продукти, то в сумі з низькокалорійної основою вийде зовсім невеликі калорії. У зв`язку з цим необхідно планувати свій раціон раціонально, який би це не здалося тавтологією. Звичайно, декого може порадувати, що на упаковці бульйону красується напис - 0 ккал. Але це зовсім не означає, що в його можна додавати висококалорійні продукти. Дієтичні рецепти не можуть принести ефект, якщо нехтують деякими правилами.

Будь-який бажаючий може вживати в день скільки завгодно бульйон, в якому відсутні калорії. І при цьому не вживати ніяких заходів щодо зниження енергетичних витрат. Відповідно, не треба виснажувати себе щоденними фізичними вправами і тренуваннями в спортивному залі (або у фітнес-залі). А ще дієта - це постійне відчуття голоду, коли в магазині або на вулиці за чашкою чаю (з великим бутербродом) хочеться з`їсти що-небудь.

Відео: Суп пюре з сочевиці. Смачний, ситний, корисний обід

Можна сказати - надлишки сучасного комфорту, коли в будь-якому магазині можна купити практично будь-які продукти, практично не витрачаючи великої кількості калорій на їх видобуток. А ось що б придбати продукти з мінімальною кількістю жиру, доведеться «попітніти» - хоча б дізнатися, де вони. Так, бульйон «зеро» є чудовою основою для домашніх супів, містить в порції всього лише двадцять шість кілокалорій і один грам жиру. Можна сказати, що не містить не того, ні іншого. Якщо переводити на «шкільні бали» це буде твердою і заслуженою п`ятіркою. Так що всі бажаючі (багато) поїсти можуть без особливих побоювань за обід з`їсти парочку порцій без остраху за свою талію. До речі, і інші частини тіла.

Але ось закушувати чимось калорійним не просто «небезпечно», але і нераціонально. Мало того, такий продукт можна заздалегідь підготувати, а вже потім при необхідності дістати з холодильника і поласувати солідної порцією наваристого бульйону. До речі, з однієї порції можна зробити перше об`ємом від трьохсот до п`ятисот мілілітрів готового (низькокалорійного) продукту.

Загалом, схуднути за обіднім столом не така вже й нездійсненне завдання. Правда, тут є інші підводні камені. Якщо раптом почнуть запрошувати на обід або торжество, а відмовитися незручно, доведеться або сідати на низькокалорійну дієту, або йти в тренажерний зал. Як варіант - відмовитися від прийому висококалорійних продуктів (причини можна придумати заздалегідь).

Низькокалорійний бульйон підійде не тільки для схуднення, але і для готування звичайних (смачних, для всієї родини) супів. Але для тих, хто худне не варто забувати, що інгредієнти супу можуть мати велику кількість калорій, які не тільки не дадуть схуднути, але буде якраз зворотний результат.

Відео: Французький цибульний суп смачні рецепти від Faberlic!

Так ось, виявляється, зовсім нескладно запобігти такий неприємний ефект, як поява зайвої ваги, який не тільки негативно позначається на які зробили вигляді (в погану сторону), але і може руйнувати здоров`я. Ну і, зрозуміло, виникає питання, а в чому ж секрет такого бульйону, де майже повністю відсутні калорії. Ну, або майже відсутні. Вся справа в приготуванні. Звичайно, з того, як яких інгредієнтів буде отримано бульйон, грає роль і кількість калорій. Так самі низькокалорійні продукти це, як відомо, овочі і гриби. Але не всі люблять овочевий і грибний супи. Однак якщо брати м`ясо, одним з найбільш корисних і дієтичних буде курка. Ну, найкалорійнішим є свинина.

Ще необхідно враховувати, що від жирності м`яса так само залежить калорійність бульйону. Калорійність таких бульйонів завжди можна знайти в глобальній мережі інтернет, і тут наводити калорійність, і докладні цифри особливого сенсу немає. Але у бульйонів є так само і інші плюси - так курячий зміцнить кістки і зуби, поліпшить пам`ять, нормалізує цукор в крові і зменшить роздратування і сприятливо вплине на травну систему людини.

У бульйонах знаходиться багато вітамінів і мікроелементів. Мало того, що бульйон з нульовим вмістом калорій можна купити вже готовий, існують і рецепти приготування його в домашніх умовах. І в цьому немає нічого складного. Що б максимально зменшити кількість калорій, необхідно утилізувати так звану першу воду. Тобто, прокип`ятивши м`ясо протягом декількох хвилин її необхідно злити. А ось вже у «другий воді» кількість непотрібних жирів набагато менше. Завдяки чому вдається позбутися не тільки від зайвих кілокалорій, але і від шкідливих жирів і небажаних речовин, що містяться в першому відварі. Само собою зрозуміло, кип`ятити і варити м`ясо до повної готовності немає необхідності, досить буде декількох хвилин.

Як і повністю готовий продукт час варіння залежить від типу м`яса або від його стану. Втім, це неважко зробити експериментальним шляхом або почитати в глобальній мережі інтернет. Втім, така попередня підготовка незначно може змінити смакові якості бульйону і як результат всього першого страви. Та й кількість вітамінів в порівнянні з повною варінням і цим суттєво не зміниться. Зате дозволить не набрати зайву вагу. Такий бульйон можна їсти в значно більших кількостях і без шкоди талії (а так само і інших важливих частин тіла). Повчиться смачно і корисно для всієї родини. Можливо, на заздрість іншим.

Боротьба з ожирінням має два варіанти. Як можна менше їсти. Або їсти якомога менш калорійні продукти. Інший варіант - позбутися зайвих калорій. Вони можуть привести до одного результату, але при різних витратах енергії. У тому числі фізичної.

Який вибрати метод схуднення залежить від особливостей людини і його бажання. Так буде краще, в тому числі і для здоров`я (і фігури). Не завадять обидва варіанти - їсти некалорійні продукти і займатися спортом. І тоді все буде добре.