Що потрібно знати про метаболізм

Під метаболізмом мають на увазі сукупність хімічних перетворень, що відбуваються в організмі, які починаються під час вступу поживних речовин і тривають до виведення кінцевих продуктів всіх реакцій в зовнішнє середовище. Метаболізм (або обмін речовин) необхідний всім живим організмам для підтримки нормальної життєдіяльності, для розвитку і розмноження, збереження всіх структур і відповіді на вплив навколишнього середовища.

Інь і ян метаболізму

Весь процес метаболізму ділиться на два етапи: анаболізм і катаболізм.

Анаболизм є комплексом хімічних процесів, які спрямовані на створення тканин і клітин організму та їх складових частин. Під час таких реакцій відбувається утворення амінокислот, моносахаридів, жирних кислот, нуклеотидів, білків.

При катаболизме відбувається розпад власних молекул організму, а також надходять з їжею речовин до більш простих сполук, в результаті чого вивільняється укладена в них енергія.

Для того щоб організм гармонійно розвивався і працював, необхідний баланс цих двох етапів, регуляція якого відбувається за рахунок дії гормонів. Також важливу роль в процесі метаболізму грають ферменти, які виступають в якості каталізаторів при утворенні різних хімічних речовин.

До процесу метаболізму можна віднести все реакції, які спрямовані на будівництво клітин і тканин організму, а також на отримання корисної енергії. Так, процеси анаболізму вимагають витрати енергії для утворення нових молекул і клітин, а реакції катаболізму вивільняють енергію і забезпечують освіту таких кінцевих продуктів як аміак, діоксид вуглецю, сечовина, вода.

Причини і наслідки порушення метаболізму

Стабільний і гармонійний процес обміну речовин забезпечує чітку роботу кожного органу, а його швидкість впливає на обсяг їжі, потрібної для роботи організму. Якщо на якомусь етапі метаболізму виникає дисбаланс, то це може привести до неприємних наслідків, дуже часто при цьому виникають різні захворювання.

Від чітко налагодженого і збалансованого процесу обміну речовин залежить не тільки здоров`я, а й життя людини, тому що метаболічні реакції в організмі протікають постійно, весь час відбувається витрата енергії як під час роботи (фізичної або розумової), так і в стані повного спокою (у сні).

Якщо в якійсь із систем організму відбуваються зміни, то вони можуть спричинити за собою порушення обміну речовин. Як правило, це пов`язано з роботою ендокринної системи, особливо значимі в цьому плані щитовидна і підшлункова залози. Порушення можуть виникнути при неправильному харчуванні, застосуванні різних дієт, нервовому перенапруженні, стресах, тому до свого способу життя потрібно ставитися дуже уважно.

На рівень метаболізму впливають такі фактори, як кількість і фізичний стан м`язової маси в організмі, вік (зазвичай чим старша людина, тим повільніше метаболізм). Також метаболізм знижується при тривалих низькокалорійних дієтах. При цьому варто пам`ятати, що дуже шкідливо недоїдати і переїдати, тому що зменшення швидкості реакцій обміну речовин може привести до небезпечних для здоров`я наслідків. Тому дієти для схуднення повинні бути грамотно збалансовані за кількістю калорій і поживних речовин, інакше через зменшення метаболізму організм знову повернеться до надмірної ваги.

Важливий момент в підтримці нормального обміну речовин - ранковий сніданок, так як вночі метаболізм сповільнюється, і якщо не поснідати, то його низький рівень збережеться до обіду. Важливо, щоб проміжок між прийомами їжі був не більше трьох годин, це необхідно для збереження метаболізму на стабільно високому рівні.

Продукти для поліпшення метаболізму: