Перепелині яйця - користь і шкода

Перепелині яйця - користь і шкода. У природі існує величезна кількість різного звірини, птахів, риби та іншої фауни, яку давно облюбували людство.

Спочатку ми полювали за ними, а потім і зовсім приручили і одомашнили, щоб використовувати це на благо собі по максимуму. Також сталося і з маленькими пташками роду Фазанові - перепілки.

Спочатку м`ясо цих маленьких «курочок» вважалося делікатесом. Але нині вже нікого не здивуєш смачними запеченими перепелами або іншою смакотою з м`яса цих пташок.

Але в якості їжі використовують не тільки м`ясо перепілок, але і їх яйця, які ну дуже корисні для людського організму. Всі напевно коли-небудь чули про неї, але не всі зможуть відповісти, яку саме користь вони несуть для людського здоров`я. Так давайте ж розберемося в цьому самі.

Перепелині яйця зовні дуже привабливі - плямиста розфарбування відразу притягує увагу. За розмірами і масі вони істотно менше курячих (приблизно в п`ять разів), але користі дають набагато більше.

Шкаралупа у них дуже ніжна, тому треба бути дбайливим при їх транспортуванні. Перепелині яйця - це джерело різних корисних речовин.

Користь перепелиних яєць

Перепелині яйця - це джерело різних корисних речовин. Перш за все це має місце завдяки складу мінералів і вітамінів, які присутні в них.

У яйцях перепілок містяться холестерин, білок, вітаміни групи А і В, магній, марганець, фосфор, залізо, калій, кальцій.

Також в них міститься мідь, яка дуже потрібна для організму людини. Мідь сприяє оптимальному росту організму дітей, захищає від дисбактеріозу, налагоджує роботу серцево-судинної системи, допомагає при виробленні імунітету.

Наявність в перепелиних яйцях кобальту допомагає в роботі печінки і нервової системи.

Крім того, в них присутні такі амінокислоти як гліцин, лізин і тирозин, які теж дуже потрібні для роботи багатьох органів організму людини і для його самопочуття в цілому.

Прийнявши до уваги наявність такої кількості мікроелементів, можна відзначити чималу користь перепелиних яєць:

• корисно їх вживати при чималих фізичних навантаженнях, оскільки яйця перепелів наситять організм достатньою кількістю вітамінів;
• гарні вони для вживання людям, які дотримуються дієти. Тільки з`їдати можна не більше двох яєць, оскільки вони мають чималу калорійність. Але це ніяк не вплине на результат, якщо строго дотримуватися норми-
• перепелині яйця містять фолієву кислоту, що допомагає тримати в нормі рівень гормонів в жіночому організмі;
• з`їдаючи щодня по яйцю перепелиному, можна позбутися від астми, бронхіту та інших подібних захворювань;
• прийнятно вживати яйця перепелів людям, які хворіють на цукровий діабет;
• випите сире яйце допоможе впоратися з отруєнням і розладом шлунка;
• побороти алергію теж допоможуть сирі яйця перепілок, які треба пити протягом декількох днів;
• при серцевих захворюваннях і розладах нервової системи теж їжте цей продукт;
• користь перепелиних яєць і в їх шкаралупі, яка допомагає при ламкості нігтів, волосся, а також усуває дратівливість, запори і бореться з безсонням. Для цього треба зробити настій з подрібненої шкаралупи і лимонного соку.

Приймати в другій половині дня всього по одній ложечці і то через день. Завдяки такому настою ви наситите організм кальцієм.

Але на цьому користь перепелиних яєць не закінчується. Окремо треба відзначити її переваги для дитячого, жіночого і чоловічого організму.

Користь перепелиних яєць для дітей

Дітям рекомендується вживати яйця перепелів в таких випадках:

• з метою налагодити мікрофлору і усунути коліт;

• при дисбактеріозі треба випивати одне сире яйце в день;

• два перепелиних яйця натщесерце допоможуть позбутися від анемії заліза, це допоможе значно підвищити рівень даного компонента в крові, а відповідно і рівень гемоглобіну;

• дітям шкільного віку, які тільки пішли в навчальній заклад, спочатку важко справлятися з великими навантаженнями, від цього вони переутомляются і у них болить голова. Щоб допомогти дітям легше адаптуватися до розумових навантажень і запобігти головні болі, давайте щоранку випити сире перепелине яйце;

• яйця перепелів можуть захистити від вірусних інфекцій. У сезон епідемій можна зробити таку суміш: з`єднати і збити до однорідної кашки яйця, сік лимона, мед і часник. Приймати натщесерце по чайній ложечці.

Користь перепелиних яєць для жінок

Перепелині яйця корисні для жінок, особливо вагітних.

Вони підвищують імунітет, насичують організм кальцієм, який особливо необхідний в цей період, запобігають ранні пологи і викидні, а також допомагають впоратися з токсикозом.

Для цього треба з`їдати одне яйце натще ще в ліжку.

Також яйця перепелів, з`їдені вагітною жінкою, благотворно впливають на сам плід, допомагають у формуванні багатьох органів.

Користь перепелиних яєць для чоловіків

Яйця перепелів гарні для чоловічої потенції, їх навіть прирівнюють до віагри.

Чоловіки, які стабільно вживають в свій раціон цей продукт, ніколи не скаржаться на чоловіче здоров`я, що продемонстрували численні дослідження.

У деяких країнах навіть роблять спеціальні коктейлі з перепелиних яєць або включають їх до складу настоїв і ліків. Але такий ефект буде досягнутий лише при тривалому вживанні.

Правда не варто бездумно об`їдатися перепелиними яйцями, оскільки це може викликати алергію. Треба дотримуватися чітких вказівок і інструкцій дієтологів і тоді проблем не виникне.

Але і це ще не все секретні плюси даного продукту. Завдяки своїм якостям перепелині яйця активно використовуються в косметології та медицині.

Їх додають до складу косметики - різних кремів для обличчя, масок, шампунів. Просто відзначений молодильні ефект перепелиних яєць. Маски з них роблять шкіру підтягнутою, красивою, свіжою.

Шкода перепелиних яєць

Поряд з корисними якостями обов`язково треба відзначити і шкода перепелиних яєць. Оскільки вони не завжди тільки допомагають, але можуть і принести шкоду.

Не кожна людина може вживати в їжу яйця перепелів, так як вони здатні викликати алергічні реакції.

Найбільш уразливі в цьому плані діти, тому краще вводити ці яйця в раціон дитини не раніше двох - трьох років.

Якщо в організмі погане засвоєння білка, то і в цьому випадку краще захистити себе від цього продукту. Для більш правильного вживання краще проконсультуватися з лікарем.

Перепелині яйця як допомагають при розладах шлунка, так можуть і привести до них. Це може статися в разі переїдання. Будьте обережні і не перестарайтеся.

Яйця перепілок протипоказані людям, які страждають на атеросклероз, жовчнокам`яну хворобу і у яких підвищений холестерин.

Безсумнівно, перепелині яйця приносять користь організму, тільки треба знати міру. Вживати їх краще сирими, просто як раз в такому стані у них залишаються доступні всілякі корисні вітаміни.

А ось при варінні їх частина значно зменшується. Але в останні роки і тут виникли деякі сумніви.

Раніше адже стверджували, що в яйцях даного вигляді не буває сальмонели, оскільки вона гине при температурі понад сорока градусів (температура тіла перепілок близько 45 градусів).

Але зараз цей факт старанно спростовують. Звичайно, ризик присутності сальмонели набагато нижче, ніж в інших яйцях, але вона все ж може бути в наявності.

Враховуйте особливості свого організму, перш ніж включити в свій раціон яйця перепілок. І відзначте для себе всю їхню користь.