Все про шпинат: калорійність і користь

Відео: ШПИНАТ КОРИСТЬ І ШКОДА | чи можна їсти сирий шпинат, корисні і шкідливі властивості шпинату

Останнім часом на пострадянському просторі набирає все більшої популярності особливо серед прихильників здорового способу життя шпинат. Незвична нашому співвітчизнику вимагає ретельного вивчення для вилучення максимального позитивного ефекту і в цілях уникнути прикрих помилок при її використанні. Отже, все про шпинаті його харчову та енергетичну цінність, корисні властивості, області застосування і протипоказання до вживання.

Шпинат це овочеве (листове) однорічна рослина сімейства мареві. По виду його можна сплутати з щавлем. За смаковими якостями та ароматом шпинат швидше можна охрестити нейтральним, без яскраво виражених ноток. Цим найімовірніше і пояснюється деяка холодність широкого споживача до корисної зелені, не дивлячись на те що шпинату користь важко переоцінити.

Харчова та енергетична цінність

В першу чергу поговоримо про шпинат як кулінарному інгредієнті, адже найбільших інтерес для широкого загалу представляетіменно його вживання в їжу.

Однією з найбільш привабливих характеристик цієї рослини для вічно скидають зайву вагу дам є низька калорійність шпинату. І це в поєднанні з чудовими очисними властивостями за які траву прозвали те саме вівсянці справжньою «мітелкою для шлунково-кишкового тракту».

Харчова цінність зелені в розрахунку на 100 гр .:

- вуглеводи - 3,6;

- білки - 2,9;

- жири:

- насичені - 0,1;

- мононенасичені - 0,01;

Відео: Користь і шкода халви. калорійність халви.mp4

- поліненасичені -0,165.

- калорійність - 23 ккал.

Вчені зайняті цією сферою життя людини стверджують, що максимальна користь шпинату досягається при його вживанні в їжу після легкої теплової обробки. З цим не сперечаються навіть бувалі сироїди зараховують шпинат до тих небагатьох рослин, які більш корисні приготованими ніж в первозданному вигляді. Зазвичай свіжий або оброблений на пару шпинат Пюріруйте і вводиться в такому вигляді до складу страв.

Пюре шпинату калорійність і вага в різних кухонних мірних ємностях

- чайна ложка - 3,91 ккал / 17 гр.

- столова ложка - 11,5 ккал / 50 гр.

- тонкий стакан (200 мл) - 64,4 ккал / 280 гр.

- гранований стакан (250 мл) - 80,5 ккал / 350 гр.

Листя шпинату багаті клітковиною, цукрами, крохмалем, вітамінами А, Е, С, Н, РР, групи В, а також містять магній, фосфор, залізо, кальцій, селен і калій. Висока з вміст білка ставить цю зелень в один ряд з молодою квасолею і зеленим горошком. Унікальний склад мікроелементів і вітамінів в поєднанні з низькою калорійністю шпинату робить його дуже привабливим і незамінним в раціоні людей, які страждають надмірною вагою.

Купувати шпинат слід у перевірених постачальників, що пропонують якісний екологічно чистий продукт. Корисність шпинату в великій мірі залежить і від його свіжості, використовувати слід тільки яскраво зелені не пошкоджені листя, зберігати не довше 3 днів в холодильнику.

Усвідомлене харчування людей, що піклуються про своє здоров`я ставить шпинат в ранг кошти для профілактики і позбавлення від недуг, що підстерігають нас в сучасних умовах малорухомої життя з великою кількістю модифікованих продуктів і фастфуду. Велика кількість харчових волокон в листі шпинату забезпечує якісне очищення організму від шлаків, що накопичилися, коригує роботу кишечника, сприяє швидкому насиченню без переїдання.

Регулярне введення в раціон страв на основі шпинату не тільки допоможе відновити життєві сили організму, але на ряду з цим благотворно позначиться на роботі ряду найважливіших органів і систем людського тіла. Любителі цієї корисної зелені відзначають:

- м`який, дбайливий послаблюючий ефект;

- поліпшення обміну речовин;

- нормалізацію кровообігу і поліпшення складу крові (підвищення гемоглобіну);

- врегулювання до норми згортання крові;

- прискорення загоєння ран, в тому числі інфікованих;

- полегшення лікування фурункулів;

- зниження інсулінової залежності у хворих на діабет;

- нормалізацію нервової системи в умовах перманентного стресу;

- значне поліпшення сну;

- збереження здорових зубів і ясен, попередження пародонтозу;

- відновлення зорової функції;

- активне відновлення м`язових тканин після травм і у спортсменів;

- благотворний вплив на стан шкіри, волосся і нігтів;

- ефект омолодження всього організму;

- компенсацію радіоактивного випромінювання.

Застосовують шпинат і у вигляді лікарських і косметичних засобів, наприклад, відваром листя рекомендовано обполіскувати ротову порожнину при виникненні запальних процесів, горла при ангінах. Домашні маски зі шпинату допоможуть впоратися з багатьма недоліками шкіри, такими як сухість, веснянки або вікова пігментація, покращує колір обличчя, нададуть омолоджуючу, протизапальну дію. Обтирання замороженим шпинатом тіла і обличчя значно скоротить целюліт і зморшки (за умови щоденності процедур).

Відео: Хрін - неймовірна користь, калорійність і рецепт

Шпинат виключно корисний і рекомендований до вживання в раціоні вагітних жінок (за винятком персональної непереносимості) і в якості прикорму для дітей починаючи з шестимісячного віку (пюре зі свіжих або пропарених листя).

Корисна звичка використовувати в своєму раціоні шпинат незабаром порадує результатом як то кажуть «на обличчя» в прямому і переносному сенсі. Розширюйте палітру своїх смакових відчуттів, черпайте від щедрот матінки природи, живіть смачно і здорово!