Страви з шпинату

Відео: Вітамінна запіканка зі шпинату, сиру і яєць

З шпинату можна приготувати багато різноманітних і смачних страв: супи, салати, омлети, оладки, котлети. Страви готують зі свіжого, консервованого, замороженого шпинату.

Шпинат одне ранніх весняних рослин, яке цінується за свої корисні властивості. Про користь і шкоду шпинату я писала в цій статті.

Свіжий шпинат перебрати, промити і припустити в воді до м`якості. Відкинути на сито і протерти.

Очистити цибулю, нарізати дрібними кубиками. Моркву натерти на тертці. Цибулю, моркву і корінь петрушки обсмажити на вершковому маслі, додати борошно і смажити ще 2 хвилини.

Обсмажені цибулю з корінням, протертий шпинат покласти в каструлю, перемішати і розвести гарячим відваром шпинату. Додати лавровий лист, перець і варити 20 хвилин.

За 10 хвилин до закінчення варіння покласти щавель і сіль.

До супу зі шпинату і щавлю подати сметану і зварене круто яйце.

подивіться рецепт супу з фрикадельками і шпинатом.

Шпинат перебрати, промити, обсушити. У каструльці або мисці злегка збити яйця з молоком. Додати дрібно нарізаний шпинат. Посолити за смаком. Вилити на добре розігріту сковороду і смажити до готовності.

Омлет можна приготувати в блендері: закласти всі продукти, збити і вилити на сковороду.

Свіжий шпинат перебрати, промити. Припустити в невеликій кількості води. Відкинути на сито і з`єднати з вареною картоплею.

Пропустити через м`ясорубку. Додати обсмажену цибулю, борошно, яйця, добре розмішати. З отриманої суміші сформувати котлети, панірувати в сухарях і смажити на олії на добре розігрітій сковороді.

Котлети з шпинату можна подавати як окрему страву з грибним або молочним соусом. А можна подати до салатів, кислому молоці, кефіру.

Відео: Страви з шпинату

До котлет зі шпинату в масу можна додати моркву та інші коріння. Замість картоплі можна приготувати з кашею.

Смачного!

Відео: Страви-Хвилинки / Дачний суп зі шпинату

Як приготувати рибу зі шпинатом рецепти тут.