Що ми їмо

Ми їмо для того, щоб жити. А жити - це значить отримувати енергію. Людині, щоб жити, треба отримувати енергію від чотирьох елементарних складових, які і підтримують існування на землі кожної живої істоти, в тому числі і людини. Це складові, які стародавні філософи вважали

джерелом всього у Всесвіті: чотири елементи - Земля, Вода, Вогонь і Повітря. Тому нашому організму необхідні і корисні тільки ті продукти, які несуть в собі енергії Вогню, Землі, Води, Повітря - енергії Життя. Продукти, які не несуть енергії життя, - це "порожні калорії", а то і отрути. Де першоджерело енергії Вогню? В Сонце.

Енергією Вогню наповнені всі продукти, які виросли під Солнцем.Ето насамперед злаки, а також фрукти, овочі, горіхи, насіння, зелене листя, їстівні коріння. Коли зелений лист поглинає сонячне світло, він засвоює енергію Сонця. Причому, що дуже важливо, енергія Життя, енергія Сонця найкраще зберігається в цих продуктах тоді, коли вони не піддалися тепловій обробці.

Енергією Повітря наповнені всі ті ж злаки, фрукти, овочі, рослини, які виросли на свіжому повітрі. Вода - невід`ємна частина кожного живого організму. У тому числі і споживаються рослин, які виросли на відкритому повітрі і напоєні живлющою вологою. Без харчування Землі теж неможливо отримати справжньою енергії Життя.

Земля дає необхідні, важливі і корисні мінерали, мікроелементи саме в тому вигляді і складі, в якому це потрібно людині. Значить, для людини корисно лише те, що виросло з землі. Чому так багато залежить від харчування? Тому що здоров`я організму залежить від стану крові. Кров повністю оновлюється в людському організмі кожні 10 днів. Кожні 10 днів ми отримуємо абсолютно нову кров! І якою вона стане - залежить тільки від нашого харчування.

Адже склад крові формується з тих речовин, які ми отримуємо з їжею. Значить, досить лише 10 днів правильного харчування, щоб отримати нову кров і з нею - нове здоров`я. За 10 днів за допомогою харчування ви зможете вже значно поправити ваше здоров`я. Але якщо потім повернутися до колишнього харчування, з них повернеться і колишнє нездоров`я. Тому, повернувши собі здоров`я за 10 днів разом зі здоровим харчуванням, треба й надалі дотримуватися раз прийнятого режиму харчування, щоб бути здоровим.

На Сході завжди вважали, що найкраща їжа - це та їжа, яка не тікає від вас, тобто їжа не тваринного, а рослинного походження. Це не означає, що їжу тваринного походження і їжу, що піддалася якійсь кулінарній обробці, вживати не можна взагалі. Її вживати теж можна, але основою раціону повинні стати саме продукти, "які не тікають", і перш за все це злаки.

Основа макробіотичного харчування - злаки. Злаки - це сама здорова, найчудовіша їжа для того, хто хоче добітьсяхорошего здоров`я. Це цілісний нешліфований рис, гречка, кукурудза, пшениця, ячмінь і крупи з цього зерна. Їх можна їсти в будь-якому вигляді і в будь-якій кількості, але якщо вареними - то тільки на воді і тільки вами власноруч приготованими. Виняток - хліб, якщо ви не можете приготувати його самі. Але хліб треба вживати лише той, який випечений з цільних зерен, можна з висівками.

Якщо ви вперше до оздоровлення, то дуже добре перші 10 днів або хоча б тиждень харчуватися виключно злаками - якщо це неможливо, то хоча б переважно злаками. Потім можна почати додавати до свого раціону інші продукти. Перш за все необхідно додати до раціону овочі та фрукти.

Дуже важливо наступне: овочі та фрукти завжди треба вживати тільки по сезону! Інша вживання фруктів і овочів протиприродно, суперечить законам природи. Вживайте в їжу тільки те, що природно саме для даної пори року. Бажано, щоб ці овочі були вирощені саме у вашій місцевості і без всяких хімічних добрив.

Рослинні волокна в їжі абсолютно необхідні для того, щоб нормально функціонувала система травлення і організм отримував необхідні йому речовини. Потім можна додати страви з водоростей і бобових і такі продукти, як горіхи, випічку, рибні страви.

Будуйте свій раціон так, щоб 50-60 відсотків його становили блюда з цілісних злаків, 25-30 відсотків овочі і фрукти і по 5-10 відсотків водоростей і бобових і додаткових блюд: риби, горіхів, десертів.

Такі продукти, як м`ясо, птиця, тваринні жири, молочні продукти, можна вживати лише дуже рідко - в особливих випадках.