Шарлотка просто

Відео: Смачно і просто: Шарлотка або яблучний пиріг. Покроковий рецепт з відео

Найпоширеніший і простий пиріг - це яблучна шарлотка. Звичайно, існують різні варіанти начинок, це можуть бути різні ягоди, яких влітку в достатку, персики, абрикоси та груші. Але ми приготуємо щарлотку просто - з яблуками. Тим більше, що яблука незамінне джерело пектину, який необхідний для травлення.

Серед безлічі варіантів рецептів проста шарлотка з яблуками хороша тим, що у неї виходить смачна хрустка скоринка.
Обсяг порцій на 4 людини.

Складові:
яйця курячі - 3 шт.
борошно пшеничне - 1 склянка
цукор - 1 склянка
ванільний цукор - 1 пакетик
кориця мелена - щіпка
яблука - 4 середніх плоду

Шарлотка просто, рецепт:

Почати з яблук. Вимити їх, очистити від шкірки і нарізати невеликими скибочками завтовшки близько 3 мм. Яблука краще брати кисло-солодких сортів. Взагалі, чим більше яблук, тим шарлотка вийде соковитіше і ароматні.

Потім підготувати форму для випічки. Застелити дно папером для випічки. Для цього покласти на круглу підставу аркуш паперу і затиснути кільцем. Можна, звичайно, всю форму змастити маслом, але так простіше витягувати пиріг і він залишається більш цілісним.

Відео: Повітряна ШАРЛОТКА в мультиварці. Швидко, просто і ДУЖЕ СМАЧНО!

Боковини форми змастити маслом.

Висипати в форму нарізані яблука.

Тепер приступити до тесту. Відокремити білки від жовтків. Яйця потрібні охолоджені, так білки зіб`ються краще.

Жовтки поки відставити убік.

Відео: Готуємо РАЗОМ: Шарлотка з яблуками і корицею! Швидко, Просто і смачно!

Додати до білків цукор і збити в густу піну з допомогою міксера або електричного віночка.

Додати до білків жовтки і знову продовжити збивати.

Тепер додати борошно. Трохи розмішати її з тестом до включення віночка. Щоб борошно не розліталася по сторонам.

І нарешті, додати ванільний цукор і корицю. Якщо у вас кориця в паличках, перемолоти третю частину палички в кавомолці. І все остаточно вимісити. Тісто виходить густе, схоже на сметану.

Відео: Шарлотка з яблуками | просто смачно

Залити тестом яблука і поставити в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 35-40 хвилин. Найкраще підходить режим «Випічка».

Ступінь готовності простий шарлотки можна перевірити за допомогою зубочистки. Якщо на зубочистці залишилося тісто, значить пиріг ще сирий.

Коли шарлотка з яблуками приготується, не поспішайте виймати її з форми. Інакше пиріг може осісти. Дайте йому охолонути, потім акуратно вийміть з форми і подавайте до столу. Можна доповнити пиріг кулькою ванільного морозива.

Схожі рецепти: