Вершкова помадка

Вершкова помадка або по-іншому - вершкова карамель - дуже смачне і абсолютно нешкідливе ласощі, так як не містить ніяких консервантів і барвників. Вона може стати ідеальною заміною промисловим кондитерським виробам, особливо якщо у дитини алергія на добавки, що поліпшують смак цукерок.

За смаком вершкова помадка чимось нагадує цукерки «Корівка». Додаючи ванілін, какао, горіхи, можна створити ціле асорті з домашніх цукерок.

Складові:
цукор - 1 склянка
вершки - 100 мл.
вершкове масло - 40 гр.
ваніль - на кінчику ножа

приготування:
Всі інгредієнти перемішати в каструльці і поставити на вогонь.

Довести суміш до кипіння, постійно помішуючи.

Вміст каструльки не повинно пригорати.

Відео: вершкове помадки

На повільному вогні уварити суміш до кремового кольору.

Готовність помадки можна визначити, опустивши крапельку суміші в холодну воду - вона відразу застигає і легко скочується пальцями в кульку.

Розлити гарячу вершкову карамель в силіконові формочки.

Можна використовувати силіконові форми для цукерок, а можна - прості форми для заморожування льоду.

Для малюків можна в кожну цукерку увіткнути дерев`яну шпажку, щоб ручки не ставали липкими від цукерок.

Відео: Вершкова помадка

Можна вершкову карамель просто вилити в тарілку і дати їй застигнути, а потім відламувати невеликі шматочки і є.

Спробуйте також приготувати вершкову помадку з горіхами, з какао, з маком, з цукатами, з цедрою, з кокосом.

Вашим малюкам напевно сподобається це смачні ласощі!