Льодяники на паличці

Пам`ятайте веселі льодяники на паличці з нашого дитинства? Зараз ці ласощі дуже рідкісний гість на прилавках магазинів. Радянських півників міцно витіснив всім відомий (але з невідомих складом) заморський чупа-чупс. Однак кожна мама з легкістю зможе приготувати це нехитре кондитерський виріб для свого малюка вдома.

Для приготування льодяникової карамелі потрібно цукор і вода. Щоб надати певний колір і смак льодяникам замість води можна додавати різні фруктові і овочеві соки.

Складові:
цукор - 4 ст.л.
вода - 1 ст.л. (Для кольору і смаку воду можна замінити на сік)
винний оцет - 1/2 ч.л.
посипання - за бажанням
дерев`яні палички

приготування:
Налити в невелику каструльку воду або сік (в даному випадку взято морквяно-апельсиновий сік, можна також використовувати гарбузовий і тивенно-морквяний сік.), Додати цукор.

Відео: Льодяники на паличці в домашніх условіях.wmv

Перемішати сік з цукром і поставити каструлю на вогонь.

Більше компоненти не перемішувати, інакше карамель буде каламутною і непрозорою, з великою кількістю бульбашок.

При необхідності каструлю злегка струсити і перешкодити рідина дуже акуратно.

Варити карамель 10 хвилин.

Відео: ЯК ЛЕГКО В ДОМАШНІХ УМОВАХ ЗРОБИТИ льодяники на паличці, А ТАКОЖ ЛЬОДЯНИКИ ЗІ СМАКОМ АПЕЛЬСИНА

Перевірити виготовлених карамелі можна капнув її в холодну воду. Якщо карамель відразу загусає - значить вона готова.

У готову карамель можна додати ваніль, корицю.

Відео: Бізнес ідея. Виготовлення цукерок і льодяників на паличці своїми руками

Відрізати шматок пергаментного паперу, покласти його на деко або обробну дошку і поставити в холодильник.

Зробити це потрібно попередньо, щоб папір з дошкою охололи. Це попередить сильне розтікання льодяників.

Відео: Як зробити льодяники на паличці в домашніх умовах. Як готувати цукерки будинку. Candy on a stick

Вилити карамель на папір, вставити в кожну карамельну «калюжку» дерев`яну паличку, зверху можна підлити ще один шар карамелі.

Прикрасити льодяники посипкою, поки вони ще не застигли і залишити остуджувати.

Коли льодяники повністю охолонуть, відокремити їх від пергаментного паперу, загорнути в плівку і прикрасити стрічками.