Картопляна запіканка з печерицями

Відео: Картопляна запіканка з грибами. Швидко і смачно!

Відео: Картопляна запіканка з грибами (гратен) - просто і дуже смачно

Картопляна запіканка - це дуже корисне і смачне блюдо. До того ж готується воно легко і швидко. Сьогодні ми будемо готувати картопляну запіканку з печерицями.

На 4 порції необхідно:

• 750 г картоплі
• 150 г печериць
• 3 столові ложки рослинної олії
• 300 г заморожених овочів (наприклад, кукурудза, морква, стручки квасолі)
• 3 яйця
• Мелений чорний перець
• 1 яєчний жовток
• 125 мл молока
• 5 столових ложок вершків
• сіль

приготування:

1. Картопляна запіканка готуватися наступним чином. Для початку необхідно вимити і відварити в мундирі картопля протягом 15-20 хвилин. Готову картоплю злегка остудити, очистити, нарізати четвертинками і смажити на гарячому рослинному маслі 10 хвилин до утворення золотистої скоринки. Посолити, поперчити, викласти у жароміцних форму.
2. Печериці протерти вологою серветкою, нарізати скибочками і злегка обсмажити на олії. Додати розморожені овочі і готувати ще 5 хвилин. Приправити все сіллю і меленим чорним перцем. Викласти в форму поверх картоплі.
3. Яйця збити з молоком, жовтком і вершками, посолити і поперчити за смаком.
4. Що вийшла яєчно-вершковою сумішшю залити картоплю з овочами і шампіньйонами. Поставити блюдо в духовку і готувати 30-40 хвилин при температурі 200 градусів. Готову запіканку можна прикрасити розмарином і зеленню.

Час приготування: 1 година 40 хвилин

В одній порції 390 ккал

Відео: Картопляна запіканка з фаршем і грибами

Смачного!