Низькокалорійні закуски: заливне з креветок

Креветка - ракоподібні невеликих розмірів, що живе практично у всіх морях і прісноводних водоймах по всьому світу. Чомусь багато людей вважають, що прісноводні креветки набагато смачніше морських, але це не так, єдина відмінність цих видів один від одного - запах під час приготування.

Видів креветок дуже багато і кожен вибирає на свій смак. Але все одно, в усьому світі дуже смачною вважається проста маленька креветка. Так як креветки не можуть довго зберігатися, то відразу після того, як і зловлять, їх варять і заморожують. Щоб перевірити якість продукту при покупці зверніть увагу на хвости креветок, якщо вони трохи загнуті, то все в порядку, ніж пряміше хвости, тим довше вони пролежали перед обробкою, тим менше їх свіжість.

Креветки - ідеальний варіант здорової їжі, а особливо для тих, що худнуть людини. Вони містять величезну кількість поживних речовин, але в той же час їх калорійність становить всього вісімдесят сім калорій на сто грам готового продукту.

Відео: Холодець з форелі з креветками

Холодець з креветок готуватися швидко і просто, а виглядає блюдо по-святковому. Для цієї страви нам знадобиться: одна упаковка заморожених креветок, різна зелень, одна велика морква, консервований горошок, желатин, лимон, листя салату і половина літра будь-якого бульйону.

Для початку потрібно замочити желатин в невеликій кількості теплого бульйону, потім, коли він розчиниться, вилити цю рідину до решти бульйону і перемішати, потім підігріти до повного розчинення, але не кип`ятити. У блюдо або форму для желе налити трохи підготовленого бульйону і прибрати форму в холодильник. Моркву відварити до готовності і очистити, нарізати на красиві зірочки. Креветки попередньо потрібно відварити, а потім очистити від панцирів, якщо ви не хочете мучитися з креветками, то купіть вже відварені і очищені креветки. На підготовлене блюдо з одним шаром застиглого желе укладіть нарізану моркву і креветки, потім посипте рубаною зеленню, зеленим горошком. Зверху залийте блюдо бульйоном і знову приберіть в холодильник до повного застигання.

Відео: Як зробити холодець з м`яса індички рецепт Секрету приготування страви на свято

Якщо холодець відразу не дістається з форми, опустіть його на кілька секунд в гарячу воду і все буде в порядку.

Низькокалорійні закуски з морепродуктів і риби прийнято прикрашати зеленню, яйцем і лимоном. Наше холодець ми будемо прикрашати листям салату, часточками лимона і фігурно нарізаною шкіркою лимона і блюдо можна подавати до столу!