Домашній мармелад з персиків

Відео: Як приготувати Мармелад з персиків

Як відомо, всі маленькі дітки - ласуни. Але лікарі попереджають, що якщо вже давати солодощі, то не варто їх купувати тільки в магазинах, а краще приготувати вдома з натуральних продуктів.

Влітку дуже великий вибір різноманітних фруктів, з яких можна приготувати багато страв, одне з них - домашній мармелад з персиків. Горіхи, родзинки, що входять до його складу також дуже корисні для малюків.

Складові:
персики (стиглі м`які) - 5 шт
цукор - 150 гр
родзинки - 70 гр
горіхи (мигдаль, кеш`ю, волоські, фундук) - 70 гр
фруктові цукати (за бажанням) - 40 гр
масло вершкове - 2 ст. л.
вода - 2 ст. л.

приготування:
Персики добре вимити, зняти шкірку, нарізати на кубики.

У каструлі розм`якшити вершкове масло і додати в неї персики. Обсмажувати персики протягом 5-7 хвилин.

Коли вони стануть м`якими, додати воду і варити протягом 15-20 хвилин, при цьому каструлю не накривати кришкою, щоб вода випаровувалася і обов`язково помішувати.

Відео: Найкорисніший мармелад без цукру

Після того, як персики разварятся, додати цукор і варити до його розчинення.

Викласти персики в блендер і подрібнити.

Вилити Перікова масу назад в каструлю і варити до повного загустіння близько 10 хвилин, постійно помішуючи.

Потім додати подрібнені горіхи, родзинки (нарізані кубиками цукати) і поварити ще хвилини 2.

Вилити мармелад в форму і поставити в прохолодне місце.

Коли мармелад повністю застигне, розрізати його на квадратики і подати до столу.

Смачного!

Лариса Мартинова спеціально для блогу Дитячі рецепти