Рецепт пельменів з сьомгою на святковий стіл

Відео: "дзвіночки" - смачна закуска з слабосоленої сьомги з сиром, простий рецепт на святковий стіл

Пельмені з сьомгою-красиве, смачне і святкове блюдо гідно прикрасить ваш стіл. Якщо в розрахунок брати стіл новорічний, то пельмені на ньому є стравою традиційним. І якщо в класичному варіанті пельмені ліплять з м`ясною начинкою, використовуючи в якості фаршу свинину і яловичину, то в святковому варіанті цілком можливо використовувати такий делікатес, як м`ясо осетрових.

Для тіста знадобиться:

150 мл води,
250 г пшеничного борошна
і 0,5 ч.л. солі.

Відео: Святковий салат з сьомгою

Пельмені з семгой_рецепт У глибоку ємність налити води, додати сіль, розмішати. Всипати просіяне борошно і замісити круте тісто, щільної консистенції. Укрити його рушником і дати відлежатися протягом години на столі. Швидко для пельменів може замісити тісто розумний прилад-хлібопічка, в ній є спеціальний режим, весь процес буде проходити без Вашої участі.

Пельмені з семгой_лепка Для фаршу знадобиться:

300 г філе сьомги,
50 г ріпчастої цибулі,
сіль і перець за смаком.

Обробити рибу, відокремити її від кісток. М`якоть сьомги провернути через м`ясорубку або подрібнити в кухонному комбайні. Посолити і поперчити. Більше прянощів додавати не потрібно, щоб не придушити природний аромат сьомги.

Очистити цибулину, дрібно порубати ножем, змішати з рибною масою.

Пельмені з семгой_варка в каструлі Пельменне тісто розім`яти, розкачати, видавити чаркою кружечки. На кожен кружечок покласти приблизно 1 ч.л. фаршу з сьомги і акуратно заліпити краї.

Відео: СВЯТКОВІ РЕЦЕПТИ

Щоб відварити пельмені з сьомгою, потрібно довести воду до кипіння, посолити і опустити в киплячу воду пельмені. Їх спливання на поверхню є знаком готовності страви.

Ні в якому разі не переварюйте пельмені з сьомги, фарш з цієї делікатесної риби дуже ніжний, і готувати таке блюдо потрібно, дотримуючись точні часові рамки.