Французький дієтолог дюка

Маловуглеводні дієти є одними з найбільш ефективних, і внаслідок своєї тривалості можуть стати постійною системою живлення, завдяки якій вага буде регулярно підтримуватися.

До таких дієт відносяться дієти Аткінса, Кремлівська, дієта американських космонавтів і багато інших. Але найвідомішою з них на сьогоднішній день, успішно використовується багатьма людьми по всьому світу, є дієта, яку винайшов, описавши її принципи в своїй книзі, французький дієтолог Дюка.

Незважаючи на те, що дієта відноситься до маловуглеводні, вона все ж має свої певні особливості і відмінності. Справа в тому, що кожна людина з самого народження має деякою кількістю адипоцитів - жирових клітин. Чим більше таких клітин міститься в організмі людини, тим більше він схильний до розвитку ожиріння. Крім того, посилене харчування сприяє поділу цих самих клітин надвоє, завдяки чому в організмі накопичуються ще великі запаси жиру.

Французький дієтолог П`єр Дюка стверджує, що застосовуючи різноманітні дієти, людина спалює тільки деяка кількість жиру, але клітини залишаються на місці. Саме тому зберегти на місці необхідну вагу є настільки складним завданням. Таким чином, дієтологом рекомендується не просто зупинятися на будь-яких конкретних дієтах, а звернути увагу на придуману ним систему харчування, слідуючи їй протягом усього життя.

У своїй книзі П`єр Дюка - французький дієтолог з неймовірно цікавими ідеями, поділив цю систему на кілька фаз. Перша фаза називається «атака» і грунтується, дійсно, на атаці жирових клітин внаслідок процесу розщеплення жирової тканини - виключення зі свого раціону безлічі продуктів. Друга фаза має назву «круїз», що є не такою суворою, як перша. Вона триває до тих пір, поки потрібну вагу не буде досягнутий, і допускає включення таких днів, коли людина може дозволяти собі білки і овочі. Третя фаза називається «закріпленням». У ній можна повернутися до нормального харчування, але при цьому намагатися зберегти свій новий вагу. І, остання фаза - «стабілізація», назва якої говорить сама за себе, вимагає всього лише виділення одного дня в тиждень тільки для протеїнів, і вживання раз в день трьох столових ложок вівса.