Як зварити червоний буряк

Як зварити буряк в мікрохвильовці

У мікрохвильовці можна приготувати буряк декількома способами: нарізаної на шматочки і цілої.

Для вінегрету я буряк відразу нарізаю кубиками. Перекладаю в миску і накриваю тарілкою. Можна додати 1-2 столові ложки води.

Виставляю максимальну потужність на 3-5 хвилин. Потім дістаю миску і перемішую буряк. Знову ставлю в мікрохвильовку і готую ще 3-5 хвилин. Зазвичай за цей час буряк буває вже готова. Залежить від розміру нарізаною буряків і її кількості.

У мікрохвильовці буряк можна приготувати і цілої. Для цього вимитий буряк кладемо в пакет. Зав`язуємо його і кладемо в мікрохвильовку. Виставляємо максимальну потужність. Маленька буряк, діаметром близько 5-7 см буває готова за 7-10 хвилин. Більша - за 12-15 хвилин. Залиште мікрохвильовку відкритою на пару хвилин, щоб пакет опал. У процесі приготування він надувається і вийняти його не дуже зручно в такому стані. Або проткніть зубочисткою.

Другий спосіб зварити цілий буряк в мікрохвильовці - це скласти буряк в глибоку миску або каструльку для мікрохвильової печі. Накрити кришкою або тарілкою і поставити в мікрохвильовку на максимальну потужність. Можна додати трохи води. Залежно від розміру буряк буває готова за 7-15 хвилин. Я готую буряк таким способом не дуже велику, в діаметрі не більше 5-7 см.

Перед приготуванням буряк я не наколюють. У цьому абсолютно немає ніякої потреби.

Плюси: немає брудної каструлі. Всі вітаміни цілі, так як буряк готується без води або з невеликою кількістю.

Сумніваєтеся в готовності буряка - покладіть буряк в холодну воду.

А ось готують буряк в мікрохвильовці шеф кухаря. дивіться відео

Як зварити буряк в скороварці дивіться в статті «Як користуватися скороваркою». Тут Ви знайдете ще рекомендації і час приготування інших овочів.

Як зварити буряк в мультиварці

В мультиварці буряк вариться також, як у звичайній каструлі. Залежно від моделі, виставляється режим. Я готую в режимі «Суп». У мене мультиварка «Supra».

Якщо до мультиварці є вставка для приготування на пару, то краще готувати таким способом. Так більше зберігається вітамінів та інших корисних речовин.

Буряк я не розрізаю. Ретельно мою і кладу на решітку. У каструлю наливаю воду близько півлітра і закриваю мультиварку. Виставляю режим «Пароварка».

Готову буряк відразу охолоджують холодною водою.

Корисні поради по використанню і приготування страв з буряком

Звичайно, всі знають, що можна зробити і приготувати з вареної червоним буряком. Але можливо ці маленькі секрети як використовувати подати буряк, кому то і будуть корисними.

Варений буряк можна використовувати для приготування салатів, вінегретів, холодних супів і борщів.

Нарізана кубиками з маслом - як закуска.

Буряк можна замаринувати.

Нарізавши шматочками з іншими овочами і приправивши каррі можна згадати свою подорож до Індії.

Не подобається, коли буряк забарвлює інші овочі в вінегреті в червоний колір. Є простий спосіб уникнути цього: нарізану буряк перед тим, як змішати з іншими продуктами, збризніть рослинним маслом.

Вибирайте для варіння буряк сорту бордо чи іншу невелику полуовальной або плескатої форми. У таких сортів шкірка зазвичай тонка, буряк м`яка без прожилок і красивий насичений бордовий колір. Правда в магазині іноді великого вибору буряка в цьому плані немає.