Калорійність продуктів: курка і її корисні властивості

Останнім часом все більшої популярності мають різні дієти для схуднення. Якщо раніше дотримання дієт було строго для підтримки форми або здоров`я, то в наш час це, швидше за все, данина моді і новим рухам. Люди стали наслідувати своїх кумирів не тільки зовнішністю, але і способом життя. Це один з варіантів того, чому люди так ретельно стежать за тим, що їдять. Але дотримуватися одних салатів, звичайно ж, важко і необхідно якось урізноманітнити свій раціон, тут то і починаються найбільші складності.

Відео: Куряче м`ясо. Користь і шкода

Справа в тому, що, навіть беручи приклад з кумира, свої переваги все ж залишаються. Найбільшим спокусою є м`ясо. Як не дивно, але саме воно стає причиною того, що дієти залишаються для багатьох ненормальним явищем. Але нічого страшного насправді в м`ясі немає. Якщо вміти правильно готувати, то можна вільно включити м`ясні страви в свій раціон. Але існують м`ясні вироби з великим вмістом жирів, їх як правило краще виключити з раціону.

При приготуванні будь-якого м`ясної страви, необхідно знати, що самим низькокалорійним є куряче м`ясо. Мало того, воно ще й завжди доступно за ціною, на відміну від м`яса кролика, який містить менше жирів, але в два рази дорожче. Калорійність курки становить близько 238 ккал на сто грам м`яса, це говорить про те, що курка прирівнюється до хлібобулочних виробів, а саме до звичайного хліба, який ми щодня вживаємо. Але не варто забувати, що розподіл жирів в м`ясі нерівномірне, а це значить, що деякі частини курячого м`яса менш калорійні.

Відео: Курка користь і шкода

Ще одним фактором що впливає на кількість жирів, є вік курки. Чим старше птах, тим кількість калорій в ній значно збільшується, а це значить що молоде м`ясо набагато корисніше і більш дієтичне, ніж старе. Якщо строго дотримуватися дієти, але при цьому не відмовляти собі в улюбленому м`ясному ласощах, необхідно вибирати найбільш молоду птицю. Калорійність продуктів значно залежить від умов, де вони були вирощені.

У великих містах немає різноманітності у виборі домашньої курки, але для тих, хто стежить за фігурою, це плюс. Навіть в маленьких супермаркетах найпоширенішими м`ясом є тушки бройлерних курей. У таких птахів є найменша кількість жирів і значне безліч філейні шматочків. Незважаючи на вид птиці, будь то домашня або фабричний бройлер, у курки є частина, яка завжди була ласощами для гурманів.

Куряча грудка це не тільки найсмачніша і м`ясиста частина, вона ж і сама дієтична. Як правило, калорійність курячої грудки без шкіри становить 99 ккал на сто грамів продукту, це рівносильно найкалорійнішим фруктам і овочам. Слід також знати, що найбільше в курячої грудях білків, отже цей продукт безпосередньо є одним з провідних інгредієнтів в білковій дієті. Звичайно ж, тут присутні і жири, але їх частка значно менше. Щоб їх позбутися, багато дієтологів рекомендують проварити курячу грудку два або три рази, при цьому змінюючи воду. В кінцевому підсумку залишається абсолютно знежирений шматочок філе м`яса, який зберігає всі свої корисні властивості і смакові особливості.

Куряча грудка навіть у багатьох найсуворіших лікарських дієтах не є винятком, якщо вона приготовлена правильно. Її застосування досить широко, тому не варто гадати над тим, чим можна урізноманітнити свій м`ясний раціон. Оскільки куряча грудинка настільки ніжна і корисна, найкращим поєднанням будуть страви з таким же низькокалорійним складом.

З появою різноманітних рецептів, застосування курячого м`яса зросло в десятки разів. Одним з найбільш улюблених страв спортсменів і людей, що віддають перевагу здоровий спосіб життя, є курка з рисом. Таке поєднання дозволяє тілу нарощувати м`язи, при цьому повністю виключає утворення жиру, а навпаки допомагає при його спалюванні. Таке блюдо вже давно стало основним в раціоні бодібілдерів і тих, хто вважає за краще тренажерні зали. Для любителів менш накачаних тіл і вважають за краще очищений від шкідливих речовин організм, є інший, не менш корисний, склад.

Салати з курячою філейкі славляться у багатьох екзотичних кухнях, як одні з найбільш пікантних страв. Але це не означає, що варто відразу бігти в ресторан і замовляти собі такий салат, його з легкістю можна приготувати самому. Оскільки рецептів занадто багато, то цей пункт можна залишити на розсуд допитливим гурманам. Але невже салати і чисте м`ясо це єдине застосування цієї чудової птиці? Звичайно ж, немає, просто дуже важко описати переваги деяких, навіть найзнаменитіших кухарів, однак можна згадати про те, що не стосується дієт, але дуже сильно зачіпає курячу тематику.

Що б більш детально розглянути корисна властивість курки, варто відсунути тему, в якій згадувалася калорійність продуктів. Курка по своїй природі це не тільки птах, яка може вгамувати голод або бути використана як делікатес, у неї є й інші здібності. З давніх-давен вважалося, що куряче м`ясо володіє і лікувальними властивостями. Найпопулярнішим ліки в усі часи вважався курячий бульйон. Ця страва лікувало від грипу та інших простудних захворювань і це вже говорить про те, що куряче м`ясо володіє позитивним лікувальним ефектом. Але лікарі стверджують, що справа не тільки в самій курці, а ще в тому, яким чином вона була приготовлена. Наприклад, смажена або запечена курка, не володіє такими лікувальними властивостями як варена, тому, що втрачає корисні речовини і залишає шкідливі. Найбільш небажаною частиною для вживання вважаються стегенця, але навіть менше гурмани розуміють, наскільки смачним є саме цей шматочок м`яса.

Для любителів м`яса, але при цьому охочих не псувати свою фігуру, Крін грудинка, це єдиний варіант на шляху до вгамування своїх смакових потреб. У різних джерелах можна знайти безліч рецептів приготування страв з курячої грудки. Варто знати, що наскільки б не було низькокалорійне куряче м`ясо, його так само важливо правильно приготувати.

Відео: Куряче Крило Калорійність

дієтологи, рекомендують відварювати куряче м`ясо перед вживанням. Тільки завдяки такому способу, м`ясо зберігає свої корисні компоненти, при цьому позбавляючись від шкідливих жирів. Важливо також знати, наскільки б куряче м`ясо не було кращим, не можна вживати тільки його, так як в поєднанні з іншими корисними інгредієнтами його властивості збільшуються в кілька разів.

Куряче м`ясо найбільш доступно на відміну від будь-якого іншого і тому його ціна не така велика. Завдяки такому факту, ці ласощі стає доступним кожному бажаючому. За ніжності це м`ясо мало чого може поступитися, особливо якщо його приготуванням займається справжній любитель смачно поїсти.