Страви з "кфс": калорійність

КФС - дуже популярна мережа ресторанів швидкого харчування як в Росії, так і за кордоном. Компанія турбується про своїх клієнтів, тому спеціально для тих, хто жорстко контролює кількість споживаних в день калорій, в КФС є таблиці калорійності всіх вироблених ними страв і напоїв. За допомогою табличок з калоріями худне дуже легко підібрати собі меню, виключивши надмірно калорійні страви.

Ще з далекого 1957 року компанія КФС почала продавати величезні порції курчати в картонному відерці. На початку 1990-х років в компанії КФС істотно розширився асортимент, своїм клієнтам вони запропонували гамбургер з курячої філейку, різні салати і гарніри - картопля фрі, капустяний салат або Цезар, морозиво і пироги на десерт і безалкогольні напої.

Чотири роки тому продажу у компанії сильно впали, тому КФС запустила свій антикризовий план, який в подальшому забезпечив ресторан більш здоровим варіантом меню, включаючи страви зниженою калорійністю. А два роки тому компанія швидкого харчування включила в свій раціон «КФС сніданок», до якого увійшли: млинці, вафлі, різні каші і курка. На території Росийськой Федерації мережу КФС отримала назву Ростик`с, а найперший ресторан запустили ще в 1993 році. Чотири роки тому корпорація Yum! викупила абсолютно всю мережу КФС і додатково відкрила кілька своїх закладів швидкого харчування в ряді великих міст Росії.

Відео: Курка як в KFC в домашніх умовах (рецепт)

Коли йде мова про калорійність різних шматків тушки курки, то потрібно відзначити той факт, що багато худнуть помиляються, коли думають, що куряча грудка в чомусь особлива. В реальності калорійність будь-якого курячого м`яса (грудинки, ніжки, крилець і т. Д.) Практично однакова.

У мережі КФС калорійність прописана при розрахунку на 100 грам для бройлерної курки: грудка - 111 ккал якщо брати без шкіри і 170 ккал з шкіркою, ніжка - 120 ккал без шкіри і 162 ккал з шкірою, стегно - 120 ккал без шкіри і 212 ккал з шкірою, стегенце - 121 ккал без шкіри і 188 ккал з шкірою. Це означає, що можна їсти як соковиті ніжки, так і хрусткі крильця - ефект буде однаковим.

Відео: Як приготувати крильця з KFC

З найбільш купованих сандвічів Твістер Італьяно містить 428 ккал, Айс-Твістер Кіс - 235 ккал, Біггера Оригінальний - 622 ккал, Зінгер - 363 ккал, Лонгер гострий - 249 ккал. Калорійність салатів в порції наступна: Цезар овочевий - 163 ккал, Цезар - 325 ккал, Коул Слоу - 159 ккал, Ведж - 54 ккал.

Багатьом уже відомий той факт, що самої калорійною частиною курки є її шкіра, яка складається майже наполовину з чистого жиру. Більше 80% калорій, що є в курячій шкірі, відносяться тварині жиру.

Грам жиру в 2 рази калорийнее 1 гр. вуглеводів або білків, він містить в собі 9 калорій. Потреби нашого людського організму в тваринному жирі досить невелика, і майже всі зайві калорії перейдуть в підшкірний жир.

Що стосується калорійності одного великого курячого крильця без шкіри, то вона становить 126 калорій і цілих 236 калорій зі шкірою. А як такого м`яса в курячому крильці ні і багато - як правило це всього від 6 до 9 гр. на середнє крильце.

Крім того, процес приготування їжі безпосередньо впливає на її калорійність - якщо смажити крильця в маслі, то така термообробка додасть приблизно 20-30 калорій до кожного смажачі крильця.

У хрусткої скоринки крилець від мережі КФС є якийсь секрет - це борошняна паніровка в комплексі з карамельним соусом. А під час приготування кухарі використовують підсилювачі смаку і запаху, після використання яких блюдо здається просто надзвичайно смачним.

Відео: Як приготувати курячі крильця. Курячі крильця як в KFC

Соус блю-чіз, в комплексі з яким дуже часто подають курячі крильця в КФС, готують на жирних вершках, сирі і оцті, а його калорійність становить близько 20-30 ккал в чайній ложці.

Якщо в мережі КФС замовити шість гостреньких курячих крилець то вся порція буде містять цілих 450 ккал, 32 г жиру (а це вже половина денної норми), 146 мг холестерину (теж половина денної норми), 1120 мг солі (пол денної норми), 24 г вуглеводів і 25 г білка. Зовсім не дарма крильця вважаються самої калорійною частиною улюбленої всіма курки.

КФС (англійською звучить як Kentucky Fried Chicken) - це популярна в світі мережа ресторанів-бістро, яка діє в більш ніж 110 країнах світу. Їх фірмовий продукт - смажене курча, рецепт якого зберігають в самій суворій таємниці.

У ресторанах швидкого харчування КФС - калорійність страв вказується, щоб кожен клієнт міг підібрати ідеальне меню для себе, в залежності від потреб організму. Таке нововведення привернуло більше покупців, які тепер не бояться, коли їмо в фаст-фуді, зіпсувати собі фігуру.