М`ятний салат з куркою: дієтичний рецепт

Куряче м`ясо давно вже не змінює своїх позицій, якщо питання стосується дієтичного харчування. Адже мало того, що курка прекрасно засвоюється і має низьку калорійність, вона до того ж є основою для численних салатів з незвичайним смаком.

Листя свіжої м`яти настільки облагородять смак салату, що людина буде знову готувати цю страву собі на вечерю. Але її не варто використовувати тим людям, які страждають зниженим тиском, а при варикозному розширенні вен її повністю виключають.

Для тих, що худнуть людей дієтичні рецепти страв допомагають урізноманітнити денний раціон харчування, не перевищуючи допустиму калорійність, яка є джерелом зайвої ваги. Тому, спробувати на обід або вечерю щось незвичайне, але поживне бажає кожна жінка. Одноманітне харчування швидко набридає, а хочеться побалувати свій організм корисним стравою, яке ще має вишуканий смак і сміливим набором продуктів. Салатами харчуються велика кількість людей, які постійно рахують калорії і контролюють надлишкову вагу.

Одним з головних інгредієнтів багатьох салатів є м`ясо курки, яке містить високу живильну цінність і повноцінний хімічний склад елементів, які роблять тіло красивим і здоровим.

Для приготування салатів найчастіше використовуються ті частини курячої тушки, які містять в своєму складі найменше шкідливого для організму і фігури жиру: це куряча грудка та філе. Шкіру перед приготуванням курки рекомендується знімати - вона містить в своєму складі шкідливі речовини і жири, які краще виключити з дієтичного харчування. Салат з куркою можна робити так часто, як буде бажання, при цьому можна щоразу змінювати склад інгредієнтів, що входять в рецептуру страви. Салат з куркою можна готувати з додаванням свіжих і солоних огірків, помідорів, болгарського перцю, солодкого ялтинського лука, зеленого горошку, квасолі, зелені та інших продуктів харчування, що входять до списку здорової їжі.

Один з різновидів курячого салату здивує будь-якої людини, що сидить на дієті, своїм охолоджуючим смаком, адже в його склад входять листя свіжої м`яти. Чим же корисна м`ята для організму людини, що худне людини? Перш за все, це ефірні масла, які наділяють м`ятні листя неповторним ароматом і незвичайним смаком. М`яту використовують з глибокої давнини - її корисні властивості були знайомі королям і імператорам. М`ята володіє прекрасним заспокійливим властивістю, розслабляючи нервову систему людини і пригнічуючи стресовий стан.

Для тих, що худнуть людей ця особливість м`яти просто необхідна, адже коли людина знаходиться в поганому настрої після нервового трудового дня, він може, піддавшись впливу стресу, з`їсти непомірне кількість їжі. Заспокійлива дія м`яти дає можливість людині розслабитися, тому в спокійному стані він зуміє контролювати кількість їжі, яка буде з`їдено на вечерю. М`ята також має судинорозширювальну і болезаспокійливу дію, яке ефективно використовується при багатьох захворюваннях.

Всі худнуть стурбовані не тільки калорійністю готового блюда, але і такою особливістю популярної кремлівської дієти, як бали. Куряче м`ясо, м`ята, овочі мають низький глікемічний індекс, тому підсумкова оцінка салату не перевищує показники норми. Для приготування курячого салату з м`ятою знадобляться такі продукти: куряча грудка без шкіри, свіжі огірки, помідори черрі, листя свіжої м`яти, головка ялтинського лука, лимонний сік, сіль, чорний мелений перець, пару ложок оливкової олії для заправки. Курячі грудки потрібно заздалегідь відварити: її кладуть в киплячу воду, попередньо видаливши з неї шкіру, доводять до кипіння, обов`язково знімають піну і варять протягом 20-30 хвилин (це буде залежати від ваги). У процесі варіння курячої грудки або філе можна додати коріння і лавровий лист.

Бульйон після варіння виливати не потрібно - він стане в нагоді для приготування дієтичного першої страви, яке не принесе зайві калорії худющий людині. Відварну грудку потрібно охолодити і нарізати невеликими кубиками, розміром 1 на 1 сантиметр. Тепер необхідно помити і нарізати овочі для курячого салату. Помідори черрі мають невеликі розміри, тому їх досить розрізати на дві половинки. У свіжого огірка потрібно зрізати грубу шкірку, якщо огірок уже зрілий, а для молодого овоча ця процедура не буде потрібно.

Відео: Дієтичний салат

Потім його розрізають уздовж, щоб вийшло дві половинки, а потім кожну з них нарізають тонкими скибочками. Ялтинський солодкий лук нарізають невеликими півкільцями, або чверть кільцями, якщо головка цибулини велика. Листя м`яти зривають з гілочки і кладуть в салат целіком- не варто забувати про те, що потрібно залишити трошки для прикраси готового салату. М`ятою можна просто посипати салат, щоб її аромат відразу викликав підвищений апетит. Компоненти курячого салату складають в загальну миску, перемішують, додають сіль і спеції, після чого заправляють блюдо оливковою олією, яке змішують з лимонним соком. Готовий салат має незначну кількість ккал, тому його можна їсти навіть на вечерю тим людям, які тривалий час зайняті на роботі.

М`ята володіє прекрасним тонізуючу дію, вона допоможе людині набратися сил, щоб продовжити трудовий день. При цьому, м`ята зніме головний біль, так як має здатність розширювати судини. Не варто забувати про те, що люди, які страждають здуттям кишечника, обов`язково повинні вводити м`яту в свій раціон харчування, так як вона успішно бореться з таким неприємним станом, як метеоризм.

Відео: Ананасовий салат з куркою. НІЖНИЙ, ДІЄТИЧНИЙ САЛАТ. (Pineapple salad with chicken.)

У м`яті міститься "охолоджуючу" речовина, яке називається ментол - воно має бактерицидні властивості. Крім цього, листя м`яти застосовують в настоях ті люди, які страждають зниженим зором. М`ята - натуральний, природний афродизіак.

Курячий салат з листям свіжої м`яти має дивовижний освіжаючий смак, який припаде до смаку більшості тих, що худнуть жінок. Його високі смакові якості і низька калорійність дає можливість не набирати зайві жирові відкладення.