Фаршировані гриби

Гриби виступають інгредієнтами безлічі блюд в будь-якій кухні світу, так як мають незвичайним смаком. З ними можна робити що завгодно - смажити, варити, запікати, маринувати. Але на закуску до свята у нас частіше пропонуються невигадливі бутерброди або овочева, сирна, ковбасна нарізка. А адже іноді так хочеться здивувати близьких людей новими кулінарними шедеврами!

Капелюшки на ніжці

Зазвичай для приготування закусок, де основним компонентом є гриби, використовують печериці. По-перше, на прилавках магазинів і ринках є широкий асортимент цього продукту-по-друге, печериці доступні по ціні-по-третє, у них є пружна капелюшок, в яку можна покласти начинку. Для того щоб зробити фаршировані гриби, потрібно всього лише видалити ніжку.

Відео: Фаршировані печериці з куркою і сиром

Але для страви необхідно вибрати такі грибочки, щоб капелюшок була досить великою, а також потрібно брати до уваги, що грибів з цільними капелюшками потрібно чимало, так як кожен з гостей або домочадців захоче їх спробувати і з`їсти не один нафарширований гриб.

Спеція і специфіка

Дітям до певного віку заборонено давати гриби, оскільки фермент, здатний розщепити і переварити їх, у малюків відсутній. Але це і добре - дорослим дістанеться більше, тим більше що гриби знижують ризик виникнення деяких захворювань-в їх склад входять речовини, що відповідають за розумові процеси і, що важливо, шлаки з важкими металами з організму виводяться теж завдяки грибам.

сполучення

Варіанти начинки капелюшків залежать від особистих пристрастей. Але на ті рецепти, які пропонують одночасно змішати все вміст холодильника, звертати увагу не потрібно.

Відео: Фаршировані гриби по-турецьки / Долма з грибів з перцем і сиром / Mantar dolmasi

Низькокалорійні закуски з грибів виходять при використанні овочів і кисломолочних продуктів. Це можуть бути печериці з цибулею і горіхами, цибулею і паприкою, козячим сиром і волоським горіхом. Поширені начинки - з помідором, перцем і чесноком- з яйцем, домашнім майонезом і твердим сиром.

Щоб закуска не розпалася, вона посипається тертим сиром, який під час приготування покривається скоринкою.