Рецепти зі свіжою і вареної буряком для схуднення і очищення організму

Буряк є дієтичним, багатим вітамінами овочем, тому використовується в низькокалорійних блюдах і навіть в ролі основного продута дієтичного раціону. Корисні властивості коренеплоду пояснюються низьким вмістом вуглеводів і багатством корисних речовин. І хоча буряк не володіє жироспалюючим ефектом, вона активно використовується як засіб очищення кишечника і печінки.

Чи можна схуднути на буряках

Деякі дієтологи радять не вживати буряк худне людям через високий глікемічного індексу плода. Однак схуднути на буряках все ж можливо, оскільки вона містить величезну кількість харчових волокон (клітковина ретельно чистить ШКТ). Коренеплід слід вживати в їжу, адже він є джерелом безлічі вітамінів - В1, В2, В5, В6, В9, РР, С. У буряках є бета-каротин, токоферол, кальцій, натрій, магній, йод, фтор, бор і багато інших мікроелементи.

Вживання овоча обумовлює природне зниження ваги за рахунок зниження рівня холестерину. Головною причиною повноти є засмічення організму шлаками, що призводить до уповільнення обміну речовин і шкідливі компоненти починають накопичуватися всередині нас. Корисні властивості буряка сприяють зв`язуванню жирів в кишечнику, завдяки чому вони не встигають проникати в кров. Послаблюючий ефект коренеплоду допомагають очищенню організму, тому процес схуднення здійснюється швидше.

Чим корисна буряк для зниження ваги?

Худнуть чи на буряках? Відгуки тих, що худнуть доводять ефективність овоча в процесі зниження ваги. Плід містить особливі компоненти - беатин і куркумін. Виробники таблеток і капсул для схуднення активно використовують перший в якості основи для біодобавок. Важливість беатин обумовлена його властивість стимулювати роботу печінки, що призводить до відновлення обмінних процесів. Крім цього, речовина допомагає легше засвоюватися білкової їжі. Буряк використовується для схуднення, в більшій мірі, завдяки беатин, який допомагає в окислювальному процесі жирових тканин, що з часом активує спалювання накопичених відкладень.

Схуднення за допомогою буряка відбувається не тільки завдяки беатин. Важливу роль в цьому процесі відіграє другий компонент - куркумін, який запобігає набір зайвої ваги. Крім того, вченими було доведено, що куркумін пригнічує розвиток кровоносних судин в жирових тканинах. Дана властивість обумовлює важливість речовини в процесі схуднення.

Червоний коренеплід включає до складу величезну кількість клітковини, важливість якої безцінна для худне людини. Завдяки їй, ми протягом довгого часу не відчуваємо голоду. Внаслідок відсутності калорій, організм починає переробляти вже наявні жири, що сприяє ліквідації зайвих кілограмів. (Див. скільки калорій міститься в буряку - свіжої, відвареної, запеченої).

Дієта на кефірі з буряком

Дієта розрахована максимум на тиждень, її тривалість залежить від індивідуальної переносимості продукту. За 3-4 дні людина втрачає на буряках з кефіром близько 2,5-3 кг зайвої ваги. Добове дієтичне меню включає півтора літра нежирного кефіру, кілограм буряка і більше 1,5 літра води без газу.

Як приготувати кефір з буряком?

Дієта не передбачає суворого дотримання певної рецептури. Ви можете вживати запечену, варену, тушковану або сирий буряк і одночасно пити кефір. Інший варіант - приготувати коктейль для схуднення. Для цього відвареної овоч перемелюється блендером до консистенції каші, яка змішується з кефіром в будь-яких пропорціях.

Пити воду слід тільки в проміжках між прийомом їжі. Чим більше ви зможете випити рідини (крім кисломолочного продукту), тим ефективніше буде схуднення, адже вода очищає кишечник і кровоносні судини від продуктів розпаду, і відновлює водно-сольовий баланс.

Дієта на свіжовичавленому буряковому соку

Напій з буряка готується легко, головне - правильно вибрати овочі. Відповідні плоди мають насичений, темний колір без білястий смужок всередині і подовжену форму.

Сік буряка добувають за допомогою соковижималки або звичайною терки. Візьміть свіжий сирої плід, помийте, очистіть і розріжте його на 4 частини. Завантажте шматки в прилад і включіть віджимання або натріть на тертці, після чого пропустіть кашку через подвійну марлю. Пінку з соку краще зняти і пити його після нетривалого настоювання (залиште його в холодильнику на пару годин) - це необхідно, щоб напій «випустив» шкідливі речовини. Використовуйте для приготування соку для схуднення сам плід і бадилля. Вона містить безліч корисних компонентів.

пити сік буряка варто розведеним водою або іншим натуральним соком в співвідношенні 1:10. Денна норма соку сирого буряка дорівнює 50 грамам чистого соку. Починайте прийом поступово - з 1 чайної ложки на добу, збільшуючи дозування до 50 грам. Згідно відгуками тих, хто схуд, результат прийому бурякового соку дає мінус 15 кг за місяць.

Рецепти страв і напоїв з буряка з фото

Страви з буряка різноманітні і смачні, крім того, вони є засобом для схуднення. Використовуючи буряк для схуднення, людина не відчуває незручностей, причиною яких служить одноманітне меню. Нижче наведені рецепти дієтичних страв з буряком, регулярно вживаючи які, ви зможете скинути зайву вагу і налагодити травлення.

Жиросжигающий коктейль з буряка

Користь вареної буряків полягає в наявності унікального комплексу елементів, які не зустрічаються в інших плодах, в змісті величезного числа речовин, які не піддаються руйнуванню при термічній обробці продукту. Для швидкого схуднення можна використовувати нижченаведений рецепт жиросжигающего коктейлю з буряком.

склад:

• Невелика буряк з листям.
• Апельсин.
• Пара зелених яблук.
• 1ч.л. тертого імбиру.
• 1 ст.л. меду.
• Чашка мигдального молока або води.

Приготування соку буряка з молоком:

1. Дрібно поріжте бадилля, а буряк натріть на тертці.
2. Яблуко помийте, видаліть серцевину, поріжте часточками.
3. З апельсина зніміть шкірку, розділіть на частини.
4. Завантажте в блендер червоний буряк, шматочки фруктів, імбир, молоко або воду, мед. Коли напій придбає однорідність - він готовий до вживання.

Квас з буряка

Позитивна дія червоного буряка для схуднення доведено численними відгуками зуміли схуднути людей. Буряковий квас містить більше кількість хлорофілу, пробіотиків, антоціанів, різних вітамінів і мінералів. Дані компоненти сприяють прискоренню обміну речовин і швидкого зниження ваги.

склад:

• 2-3 невеликі буряків.
• Вода.

Приготування бурякового квасу для схуднення:

1. Очистіть і наріжте плоди на кілька шматків.
2. Помістіть буряк в чистий трилітровий бутель, залийте овоч охолодженої кип`яченої водою.
3. Оберніть марлею шийку посудини, поставте банку в темне місце.
4. Коли квас почне бродити, напій буде готовий до вживання. Пийте буряковий квас до трьох разів на день по 100-200 мл.

Дієтичний салат з буряка і моркви

Салат з сирої буряком і морквою в народі називають «щіткою», оскільки вважається, що блюдо ефективно очищає стінки кишечника від забруднень. Дієтичне страву рекомендовано до вживання, в першу чергу, тим, хто хоче схуднути.

склад:

• Одна середня буряк.
• Одна морква.
• Рослинна олія.
• Лимонний сік.
• Зелень.

Приготування салату для схуднення з буряком і морквою:

• Помийте і очистіть овочі. Потріть їх на крупній тертці.
• Дрібно порубати зелень і додайте в салат.
• Заправте блюдо столовою ложкою лимонного соку і невеликою кількістю рослинного масла.
• За бажанням, блюдо можна готувати з часником. Підходить морква і буряк на вечерю чи обід, причому в салат допускається додавати сирі і варені плоди.

Кисіль з червоного буряка і геркулесу

Буряковий кисіль допомагає впоратися з проблемами нирок, серця, легенів. Напій рекомендований людям з ожирінням і діабетикам, він допомагає налагодити травний процес, усуває запори.

склад:

• 2-3 ст.л. вівсяних пластівців «Геркулес».
• Маленька буряк.
• 4-5 штук чорносливу.

Приготування киселю для схуднення:

1. Плід очистіть, розріжте на невеликі шматочки.
2. Помістіть компоненти до каструлю, залийте 2 літрами води, поставте на слабкий вогонь.
3. Варіть блюдо постійно помішуючи протягом 15-20 хвилин.
4. Процідіть відвар, коли він охолоне, вівсяний кисіль з буряком буде готовий до вживання.