Як правильно скласти меню "дієти південного пляжу"?

Кожна людина, яка вирішила сісти на дієту, повинен задуматися про те, як схуднути, щоб уникнути проблем зі здоров`ям, і щоб зайва вага не поставив під загрозу його життя. Дієта південного пляжу допомагає вирішити це питання і допомогти запобігти наслідкам переїдання і зайвої ваги.

Дана дієта спочатку була розроблена не лікарем-дієтологом, а кардіологом, в пошуку системи схуднення, що дозволяє повним людям уникнути проблем з серцем. Артур Агатстон, консультуючись з дієтологами, створив таку дієту, яка в подальшому була названа "дієта південного пляжу", швидше за все, в честь узбережжя Флориди, де кардіолог вів свою практику.

Суть дієти така: існує три фази, кожна з окремим меню, проходячи через які, людина трохи перебудовує роботу свого організму, і закріплює результат (схожа з системою П`єра Дюка). У даній дієті є список дозволених продуктів, що дозволяють схуднути, судячи з нього, "південний пляж" можна зарахувати до білкових дієт (поряд з кремлівською і т. Д.). У зв`язку з цим, у дієти існує обмеження: на ній не можна сидіти людям з хворобами печінки і нирок, сечокам`яною хворобою, проблемам з сечовим міхуром. Інакше, дотримання цієї дієти призведе тільки до негативних наслідків і загострення хвороби, а не до схуднення.

Перша фаза дієти говорить: треба перебудувати обмін речовин в організмі і привчати його спалювати жири. Протягом 2 тижнів, забороняється вживати будь-які фрукти, борошняне, крупи, макаронні вироби, картопля і алкогольні напої. Дозволяється м`ясо, птицю або рибу, молочні продукти, яйця і овочі.

Друга фаза допускає вживання всіх раніше заборонених продуктів, але в дуже невеликій кількості, буквально 1 - 2 рази на день. Якщо перша фаза тривала 2 тижні і не більше, то ця триває до тих пір, поки не скинеться бажану кількість кілограмів.

Третя фаза передбачає закріплення результату, людина повертається до свого звичного раціону, але у нього вже сформована нова модель харчування, і організм уже працює по-іншому, тому зараз головне - не зірватися, а пам`ятати про заборону на жирні солодкі страви (торти, тістечка, булочки), на жирні продукти, які сповнені холестерину і на перекуси на ніч.

Збалансовані дієти відрізняються присутністю в раціоні білків, жирів і вуглеводів в правильних пропорціях. "Південний пляж" скоріше можна віднести до середньо збалансованим дієт, через жорстку першої фази, але, саме завдяки цьому, досягається помітний похудательной ефект.

Як і будь-яка серйозна система харчування, "Південний пляж" має свій розроблений раціон харчування, дотримуватися який потрібно досить строго (замінювати страви можна, тільки продукти, на дуже схожі. Наприклад, рибу можна замінити морепродуктами, а курячу грудку - відвареної телятиною).

Дієта південного пляжу, меню:

Перша фаза. Сніданок: омлет з 2 яєць і грибів, кави або чай без цукру, з знежиреним молоком. Обід: салат з відвареної курячої грудки, помідорів і салатного листя, для заправки бальзамічний оцет або соєвий соус. Вечеря: філе морської риби з тушкованими овочами, стакан овочевого соку. Протягом дня дозволяється зробити 2 перекусу, що складаються з жмені горіхів або одного овоча, а також поласувати однією зефіркой на десерт.

Друга фаза. Сніданок: каша, на воді або знежиреному молоці з медом, банан або будь-який інший фрукт (ягода), кава або чай без цукру, з знежиреним молоком. Обід: будь-який суп на нежирному бульйоні з салатом з овочів, або салат з м`ясом (без майонезной заправки). Вечеря: риба з овочами, або різотто з морепродуктами, в загальному, будь-яка комбінація пісного м`яса / риби з гарніром з рису / гречки, плюс трохи овочевого салату. Протягом дня перекушувати можна вареним яйцем, будь-яким фруктом, нежирним кефіром. На десерт найкраще вибрати ягоди.

Третя фаза. Оскільки це закріплює стадія, то вона дозволяє повернутися до звичного меню, як приклад, можна запропонувати такий варіант повсякденного меню: на сніданок можна з`їсти тост з нежирної шинкою або сиром, зробити білковий омлет, зварити кашу, до чаю або кави можна навіть дозволити собі з`їсти одну шоколадну цукерку. Обід можна скласти з улюблених страв, головне, щоб вони не були приготовлені з маслом або майонезом, корисніше запікати, тушкувати, варити і готувати на пару. Вечеря найкраще вибрати з 1 або 2 фази, щоб не наїдатися на ніч. Перекушування швидше за все доведеться прибрати, оскільки звичайний раціон буде дуже ситним, в крайньому випадку, можна з`їсти знежирений йогурт.

На дієті південного пляжу свого часу схудли багато відомих голлівудських зірок і політики зі світовим ім`ям, ходять чутки, що президенти США дуже люблять цю дієту через її простоти, ситості і відсутністю фізичних вправ, на які у них просто немає часу.

"Південний пляж" є відмінним представником різновидів білкових дієт. Найважливішим її плюсом є те, що вона дуже ситна, а це значить що ризик зірватися з неї буде мінімальний (який відбувається при надмірно суворих дієтах) і результат не змусить себе чекати.