Які десерти з хлібців можна приготувати? Дієтичний десерт без випічки з хлібців

Відео: ЕНЕРГЕТИЧНІ БАТОНЧИКИ ЗА 10 ХВИЛИН

Придбати цей продукт можна практично в будь-якому магазині або відділі, що спеціалізуються на продажу товарів для здорового харчування і головним достоїнством таких хлібців є їх низька енергетична цінність і глікемічний індекс.

Мова йде не про якісь крекерах або хрустик, які при контакті з вологими інгредієнтами размокают, набуваючи не надто приємну консистенцію, а про повноцінний продукт, приготованому з найбільш твердих сортів злакових культур і саме тому десерти з хлібців - це не тільки корисно, але ще й дуже смачно. Для того, щоб приготувати десерт з хлібців, який скрасить будь-яку дієту для людини, що не мислить свого життя без солодкого, знадобляться не тільки ці житні пластинки, але і цілий набір інших інгредієнтів з низьким вмістом жирів і вуглеводів. А все тому, що навіть самий низькокалорійний продукт дуже легко зіпсувати, якщо з`єднати його з дуже жирними і / або солодкими кремами, шоколадом або фруктами, що входять в список "швидких" вуглеводів.

Що стосується самої рецептури десертів, які передбачають використання дієтичних хлібців з твердих злакових, то їх дійсно чимало, хоча найбільшою популярністю останнім часом користується саме знаменитий італійський "Тірамісу", приготований на їх основі. Так, хлібці виконують роль повітряного савоярді (бісквітне печиво), в той час як замість висококалорійного маскарпоне рекомендують застосовувати менш жирні молочні продукти. Це може бути і перетертий знежирений сир, розведеною до потрібної консистенції молоком і густий дієтичний йогурт, і лайт-версія вершкової "Філадельфії", та інше, тощо.

Відео: Дієтичний торт без випічки / на дієті можна торт # 5

Широко вітається і часткова заміна крему для дієтичного тірамісу різними фруктами і ягодами, глікемічний індекс яких не перевищує поріг в 50 умовних одиниць (уточнити цей показник можна у відповідній таблиці).

Рекомендується включати в крем всі види свіжих ягід, крім черешні і вишні, цитрусові, ананаси і ківі, в той час, як від бананів, персиків, груш, манго, слив, абрикос і баштанних, навпаки, доведеться відразу відмовитися. На жаль приготування дієтичних десертів категорично не вітає і такі допоміжні інгредієнти, як горіхи, мед і всі види сухофруктів, так як їх основні показники дуже далекі від ідеалу. Що стосується цукру, то краще за все використовувати замість нього спеціальний замінник, який застосовується не тільки під час дієт, але і при цукровому діабеті. Використання коричневого тростинного цукру також не здатна знизити енергетичну цінність готового блюда і цей нюанс обов`язково слід враховувати.

Сам рецепт приготування десерту такого плану настільки простий, що при бажанні, їм може скористатися навіть дитина. Для цього достатньо просто заварити міцну каву-еспресо (додавання до напою коньяку і будь-якого іншого алкоголю не вітається) і ретельно вмочити в ньому кожен хлібець, стежачи за тим, щоб він добре ввібрав вологу, але в той же час не розвалився. Після цього всі заготовки складають в заздалегідь підготовлену і при необхідності вистеленную харчовою фольгою форму, перекладаючи кожен хлібець заздалегідь приготовленим і як слід охолодженим кремом. Ягоди і фрукти додають при бажанні, викладаючи з між шаром крему і таким хлібцем.

Самий верхній шар дієтичного десерту з хлібців залишають відкритим (тобто кремовим) і після того, як він трохи підсохне, його можна густо посипати какао-порошком, використовуючи з цією метою найдрібніше сито, яке є на господарстві.

Відео: ПП ЧИЗКЕЙК з хлібців | рецепти кафе "У Катрін" | вегетаріанські рецепти

А найважливішим моментом є тривалість настойки виготовленого страви, адже чим довше воно пробуде на холоді, тим краще. В одній порції такого полегшеного тірамісу зазвичай міститься не більше 150 кілокалорій, що не може не радувати.