Яка калорійність у хлібців рисових? Дієтичні хлібці рисові

Відео: Хлібці: секрети появи на світло. "Їсти можна!" Ранок на 5

Вибираючи хлібці для здорового харчування, слід звернути увагу на те, що виготовляються вони різними способами. Хлібці рисові або з суміші різних злакових культур можуть бути цільнозерновими і приготованими звичайним способом з дріжджового тіста.

Особливо вітаються рисові хлібці, користь яких зберігається завдяки виробництву методом екструзії. При цьому зерна не піддаються подрібненню, смаженні і іншим видам впливу.

Вони просто замочують на короткий час, після чого поміщаються на кілька секунд в екструдер, де при високій температурі вивертаються назовні, як попкорн, але за допомогою високого тиску згуртовуються в формі брикету.

Таким чином, в них зберігається максимум корисних речовин і не містяться ніякі додаткові добавки. Відомо, що злакові містять в своїй грубій оболонці клітковину і медленноусвояемие вуглеводи, що надає ситості на довго.

Калорійність в таких хлібці нижче за рахунок того, що в них відсутні дріжджі, сіль, цукор і додаткові жири, які використовуються при випічці традиційного хліба. Однак це знову ж до хлібців з екструдера.

Якщо розглядати інші хлібці рисові, рецепт яких практично ідентичний звичайному хлібу, тільки сильніше засмажені, то різниці в калорійності немає ніякої. Деякі види, навпаки, ще калорийнее хліба.

Не варто, прагнучи до стрункості, купувати різноманітні види рисових і інших змішаних хлібців, що містять в собі різні солодкі добавки. Багато беруть цільнозернові хлібці, але використовують їх як основу для бутерброда, на яку накладають майонез, ковбасу та інші інгредієнти, вважаючи, що так корисніше.

Зрозуміло, що виробник в своєму прагненні догодити широкому колу покупців, розширює асортимент хлібців і крім класичних, випускаються і солодкі, і солоні. Але як здорового харчування не варто їх навіть розглядати.

У кожному виді цілісно зернових хлібців закладена користь. Так, пшеничні рекомендуються для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, гречані підвищують гемоглобін, а хлібці рисові, калорійність яких (100 гр) не перевищує 338 ккал, корисні для центральної нервової системи.

Великої шкоди від заміни хлібцями повністю хліба не буде, але і користі чекати не варто, якщо є їх як звичайний хліб з висококалорійними, жирними продуктами.

Людям, у яких спостерігаються часто збої в системі травлення, потрібна попередня консультація лікаря. Адже не всім на благо велика кількість грубої клітковини.

Відео: Рисові хлібці - їжа майбутнього!

А ті, чий організм її сприймає нормально, підуть на користь і хлібці, і звичайний хліб з борошна грубого помелу. Благо, що сьогодні у продажу є і цільно зернові сорти хліба.

Єдино, перевага цілісно зернових хлібців перед хлібом у відсутності дріжджів, які покликані гальмувати витрату калорій і можуть викликати мимовільне здуття живота через скупчення газів.

Для користі справи слід вживати класичні хлібці: рисові, гречані, вівсяні, пшеничні та інші без добавок, з`їдаючи їх в кожний прийом їжі по одному брикету. Краще освоїти спочатку хлібці з одного сорту злаків, щоб вибрати для себе оптимальне поєднання змішаних.

Так само можна вживати як перекушування протягом дня ще по одному. Тоді вони не позначаться зайвими кілограмами і організм не відчує стресу від нестачі калорій і необхідних мікроелементів.

Дієтологи сходяться на думці, що не можна, замінивши хліб на хлібці, вживати їх у необмеженій кількості. При зниженні ваги, можна з`їдати протягом дня всього до 5 штук. При цьому вдасться поповнювати організм клітковиною на 35 гр, втрачаючи 245 калорій.

Це не дуже помітно, але дозволить організму повільно, але вірно, "спалити" зайві кілограми без стресу. З рисовими хлібцями будуть надходити практично всі вітаміни групи В, К, Е, А, цинк, калій, фосфор і інші корисні мікроелементи.