Домашні рецепти аджики на зиму

У магазинах зараз великий асортимент найрізноманітніших соусів. Купувала і пробувала я багато з них, але все-таки домашні заготовки набагато смачніше. Я пропоную Вам не полінуватися, витрать зовсім небагато часу і грошей. Натомість Ви отримаєте якісну, смачну і ароматну аджику. Для зими це буде справжній делікатес, її можна подавати до багатьох страв і навіть використовувати для приготування піци. Всі рецепти аджики на зиму випробувані моєю родиною. Вміст баночок з аджикою, за зиму і в будь-який час року, просто випаровується. Смачні рецепти прості у виготовленні.

Рецепти домашньої аджики

1. Необхідні продукти:

• 2,5 кг. помідор,
• 1 кг. яблук (можна трохи менше),
• 1 кг. солодкого перцю,
• 1 кг. моркви,
• 100 гр.горького перцю,
• 1 ст. цукрового піску,
• 1 ст. 9-процентного оцту;
• 1 ст. масла рослинного,
• 2,5 ст. ложки солі,
• 200 гр. часнику.

1. Помідори вимити, пропустити через м`ясорубку. Моркву почистити, у перців видалити насіння, яблука очистити від шкірки і насіння. Всю підготовлену масу також пропустити через м`ясорубку.
2. Ставимо варити на одну годину, необхідно помішувати.
3. Через годину додаємо рослинне масло, оцет, цукор, сіль, 200 гр. товченого часнику, заважаємо.
4. Закочує в стерильні чисті банки, перевертаємо, укутуємо в тепло, охолоджуємо.

Раджу спробувати приготувати ще рецепт гострої аджики для зими.

Складові:

• 200 гр. гіркого червоного перцю,
• 500 гр. перцю солодкого,
• 500 гр. помідорів,
• 300 гр. часнику,
• 150 гр. солі,
• 50 гр. хмелі-сунелі,
• 50 гр. рослинного масла.

1. Моєму солодкий перець, очищаємо його, фаршируємо очищеними часточками часнику. Пропускаємо через м`ясорубку. Це робиться для того, щоб овоч ввібрав в себе ефірні масла часнику.
2. Помідори і червоний гіркий перець без плодоніжки теж перемелює на м`ясорубці.
3. Додайте суміш запашних трав, рослинне масло, посоліть, перемішайте. За бажанням можна додати товчені грецькі горіхи. Зберігається аджика в скляних баночках з щільно прилягає кришкою.

У мене сьогодні все рецепти. Я думаю, Вам сподобаються рецепти аджики на зиму. Давайте подивимося разом цікавий рецепт, можливо, Вас зацікавить і цей зимовий рецепт аджики.