Дієтичний суп з м`ясним фаршем: східний рецепт

Здавалося б, яке відношення до дієтичного харчування може мати блюдо, в складі якого знаходяться м`ясний фарш, консервована томатна паста і східні спеції? Проте, перша страва, виготовлене за старим рецептом, який прийшов зі Сходу, дійсно, справжнісінький дієтичний суп.

Яблучний пектин в поєднанні з іншими компонентами прискорює процеси обміну в організмі і сприяє схудненню. Правда, для зниження ваги рекомендується використовувати тільки зелені яблука, багаті простими, легкозасвоюваними вуглеводами.

Ця страва не складно в приготуванні, будь-яка господиня моментально зможе освоїти рецепт і радувати домашніх смачним супом, що не дозволяє набирати зайві калорії. Навпаки, суп допомагає знижувати вагу надмірно повним людям, не відчуваючи голоду.

Відео: Суп з фрикадельками-найсмачніший суп

Яловичий фарш (400 грам) слід обсмажити на розігрітій сковорідці без додавання масла. Рідина і жир, випарується в процесі приготування, потрібно злити. Велику ріпчасту цибулину дрібно шаткують і додають в сковороду.

Продовжують обсмажування, періодично помішуючи інгредієнти. Через 5 хвилин в сковорідку перекладають дрібно нарізане кисле яблуко, а також, подрібнену часточку свіжого часнику.

Відео: ДУЖЕ СМАЧНИЙ СУП -ГУЛЯШ З МЯСОМ.НОВИЙ РЕЦЕПТ ВІД ТЕТЯНИ

Підливають трохи рослинного масла і продовжують обсмажувати компоненти. Як тільки шматочки яблука стануть м`якими, додають каррі (1 чайна ложечка), сухий імбир (1 чайна ложечка), консервовану томатну пасту (70 грам) і дрібно нарізані консервовані помідори (400 грам). В окремій каструльці в літрі води відварюють невеликі шматочки картоплі (4 бульби).

Коли картопля буде готовий, інгредієнти з`єднують в каструлі. Необхідно довести суп до кипіння і зняти з плити. Для аромату рекомендується прикрасити дієтичне блюдо гілочками свіжої петрушки.

Тепер залишається відкрити маленький секрет: чому це блюдо входить в дієтичні рецепти? Перш за все, дієтичний ефект забезпечується використанням яловичини. Це один з найбільш пісних і корисних сортів м`яса. Крім того, під час обсмажування фаршу видаляють весь виділився жир, що дозволяє істотно знизити калорійність продуктів.

Другий секретний інгредієнт - консервована томатна паста і помідори. Доведено, що в половинці склянки томатної пасти знаходиться близько 5 грамів клітковини, компонента, необхідного для очищення кишечника. Саме тому, багато дієтологів рекомендують замість популярного кетчупу додавати в страви готову пасту. Продукт має високі поживні властивості і практично не містить жирів.

Виявляється, індійська приправа каррі допомагає знищувати відкладення жирової тканини. Як правило, під назвою «каррі» мають на увазі суміш таких спецій, як кардамон, куркума, імбир, коріандр і декількох видів перцю. В Індії кожна домогосподарка готує приправу самостійно, за власним рецептом. Незмінним компонентом залишається тільки куркума.

Вона-то і дозволяє домогтися схуднення. Дана спеція має унікальну властивість - куркума перешкоджає утворенню і відкладенню жиру. Вважається, що регулярне використання каррі допомагає позбутися від зайвих кілограмів і стабілізувати вагу. Також, приправа перешкоджає утворенню холестеринових бляшок. Незважаючи на зміст перцю, каррі не має різкого гострого смаку і чудово поєднується з багатьма іншими прянощами. Деякі виробники вводять до складу приправи насіння гірчиці і кмин.

В цьому випадку до властивостей каррі додається сечогінний ефект, який дозволяє вивести з організму надлишок води. Чудово, якщо в складі присутній кумін - пряність, ідеально видаляє з організму шлаки.

Імбир - ще одна східна приправа, що сприяє зниженню ваги. Продукт містить необхідні для людини амінокислоти, вітаміни і позитивно впливає на функціонування шлунково-кишкового тракту, прискорюючи обмінні процеси і стимулюючи виділення шлункового секрету. Якщо використовувати імбир як приправу до перших і других страв, можна досить швидко досягти позитивної динаміки. До речі, в Японії маринований імбир використовують між стравами, щоб смак одного продукту не заважав сприйняттю смаку наступного.

Втім, в японській кухні імбир застосовується дуже широко. Сьогодні, продукт став популярний і в Росії. Його можна додавати в рибні страви, овочеві, м`ясний фарш та інше. Звичайно, ефект схуднення при використанні східних прянощів буде набагато більш вираженими, якщо додавати їх в дієтичні страви, такі, як східний суп.

Існують досить ефективні дієти, при використанні яких потрібно регламентувати кожне блюдо, підраховувати бали, визначати калорійність набору продуктів. Все це забирає багато часу і багато повні люди кидають дієту на половині шляху.

Набагато простіше, не дотримуватися певного напряму харчування з жорстким обмеженням продуктів, а скласти грамотний раціон з дієтичних страв. Напевно, одним з найулюбленіших стане дієтичний суп, приготований відповідно до традицій Сходу.