Готуємо равіолі з яблуками і шинкою: дієтичний рецепт

Швидше за все, існує просто величезна кількість панянок, які переглядаючи дієтичні рецепти, відверто кажучи, дивувалися тому, що зустрічали поради з приготування равіолі. Адже на думку багатьох кількість ккал, що знаходяться в них захмарна. Але, достатньо всього лише знати деякі тонкощі для того, щоб спростувати цю думку.

Отже, для того, щоб приготувати равіолі з яблуками і шинкою за рецептом, що носить дієтичний характер, необхідно виділити просто невелика кількість часу і придбати всі необхідні інгредієнти. Для приготування знадобиться близько 300 грам тіста, 400 грам яблук, 2 курячих яйця, 300 грам шинки, 100 грам твердого сиру (найбільш оптимальним варіантом вважається пармезан), панірувальні сухарі, три столові ложки вершкового масла, сіль, чорний мелений перець і мускатний горіх.

У першочерговому порядку, для приготування страви необхідно зайнятися яблуками. Варто звернути увагу на той факт що ні в якому разі не потрібно використовувати солодкі сорти. По-перше, вони здатні значним чином зіпсувати смак страви. По-друге, якщо вірити дієтологів, то яблука, які володіють кислинкою, нехай навіть і недостатньо вираженою, здатні набагато швидше спалювати зайві кілограми. Отже, яблука необхідно очистити і натерти їх на крупній тертці. У тому випадку, коли використовувалися дуже кислі плоди, необхідно додати хоча б незначна кількість цукру. Що ж стосується шинки, то її необхідно порізати на як більш дрібні шматочки. Сьогодні в магазині можна знайти значну кількість варіантів даного продукту. Найбільш прийнятним для всіх людей, які бажають скинути зайву вагу є саме та шинка, для приготування якої було використано м`ясо курки. Вона менш калорійна, ніж продукція з яловичини. Правда, якщо можливості придбати саме такий варіант немає, то можна використовувати і звичайний продукт. Найголовніше, щоб він володів високою якістю і містив домішок жиру.

Відео: Яблучний сир

На наступному етапі приготування близько двох столових ложок вершкового масла необхідно як слід розтопити в добре розігрітій сковороді. Потім викласти яблука і як слід обсмажувати протягом п`яти - семи хвилин постійно помішуючи. Після цього відбувається додавання шинки і подібна суміш смажиться ще близько п`яти хвилин. Дуже важливо, щоб шматочки шинки придбали легкий золотистий колір. Коли все буде готово, необхідно перейти до наступного етапу приготування равіолі з яблуком і шинкою. Його суть полягає в тому, що в яблучно - ковбасну суміш, яка встигла досить добре охолонути, додаються попередньо збиті курячі яйця, половина пропущеного через дрібну тертку твердого сиру, а також панірувальні сухарі. В якості альтернативи панірувальних сухарів можна застосовувати незначна кількість борошна грубого помелу.

Багато жінок бояться, що дієтичні рецепти, а точніше страви, які по ним готуються, здатні далеко не найкращим чином позначитися на стані імунітету. Для того, щоб зміцнити захисні сили організму, замість курячих яєць можна використовувати перепелині.

Відео: Яблучний крамбл. Дієтичний яблучний крамбл від Бреннер ТВ

Після того, як начинка буде повністю готова, можна починати робити равіолі. Правда, необхідно звернути увагу на те, що значно більше виражений ефект в процесі схуднення має використання мускатного горіха. Його, разом з такими приправами як сіль, а також чорний мелений перець також необхідно додати в начинку.

Ні для кого не секрет, що спеціальне тісто для приготування цієї страви можна придбати практично в кожному сучасному магазині. Ось тільки, навряд чи можна буде назвати блюдо приготоване з його використанням смачним, а тим більше дієтичним.

Щоб приготувати відмінне тісто, необхідно взяти, приблизно, триста грам пшеничного борошна, дрібку солі (цілком можна використовувати не звичайну, а йодовану), близько 50 мл оливкової олії, а також незначна кількість фільтрованої води. Що ж стосується безпосередньо самого процесу приготування тіста для равіолі, то він практично нічим не відрізняється від механізму приготування пельменів. У тому випадку, якщо ні особливого часу, ні тим більше бажання готувати тісто самостійно немає, то варто хоча б максимально уважно підійти до його придбання в магазині. Зокрема, варто якомога більш детально ознайомитися зі складом. Найбільш важливим є те, борошно якого саме типу була використана в даному випадку. Крім того, геть варто відмовитися від придбання того тіста, до складу якого входять жири рослинного походження. Вони завдадуть непоправної шкоди не тільки фігурі, але і здоров`ю.

Варити равіолінеобходімо протягом 4-5 хвилин. Варто звернути якомога більше особливу увагу на той факт, що процес приготування дієтичного варіанту є дещо меншим, ніж класичного. причина цього криється, як нескладно здогадатися, в начинці. Адже вона дуже і дуже ніжна. Крім того, компоненти, що входять до її складу попередньо пройшли підготовчий процес. Тому, навіть відносно невелике збільшення часу варіння може привести до того, що страва буде повністю зіпсований.

Особливу увагу необхідно приділити тому, як саме подаються равіолі. Зокрема, їх смак розкривається найбільше в тому випадку, коли в якості допоміжних засобів дається або незначна кількість вершкового масла (його можна змішати з певними прянощами), або залишився тертий сир. Подібні кулінарні хитрощі допомагають страви в набагато більшому ступені розкрити свій по-справжньому дивовижний і абсолютно неповторний смак.

Варто зауважити, що бали в даному блюді складають позначку в 3,5. що ж стосується того, в якому саме кількості будуть вжиті, якщо можна так сказати, калорії, то їх значення також несуттєво. Равіолі містити всього лише 210 ккал.

Прагнучи якомога швидше схуднути, зовсім аж ніяк не варто обмежувати себе у вживанні різноманітних кулінарних шедеврів. Можна постійно балувати себе дійсно неперевершеними за смаком стравами. Найважливіше, знати найбільш поширені правила їх грамотного приготування. І тоді все буде добре.