Куряче філе, фаршироване вишнею: дієтичний рецепт

Мабуть, давно минули ті часи, коли жінки, які прагнуть скинути зайву вагу, змушені були вживати виключно стандартний набір страв. Сьогодні, незалежно від того, наскільки жорсткою є дієта, цілком можливо смачно харчуватися.

Значне число представниць прекрасної статі, які влаштовують для себе дієтичний режим харчування не в перший раз, знають про те, що увазі даної категорії населення досить часто пропонуються дієтичні сорти м`яса. Причому, готувати їх краще всього разом з фруктами. Одним з досить прийнятних варіантів є вишня. Втім, абсолютно нічого дивного в цьому немає. Справа в тому, що завдяки вмісту деяких специфічних кислот, саме вона дає можливість одночасно насолоджуватися неперевершеним блюдом і не думати про те, скільки саме калорій воно містить.

Відразу ж необхідно звернути увагу на той факт, що для того, щоб одночасно і отримати справжню насолоду від страви і не набрати, а, навпаки, позбутися від зайвих кілограмів, необхідно знати безліч тонкощів, пов`язаних з приготуванням. Варто зауважити, що одним з найкращих варіантів в даному випадку є куряче філе, фаршироване вишнею.

Відео: Куряче філе з брокколі. Дієтичні блюда.Правільное харчування

Отже, для того, щоб випробувати подібний гастрономічний вишукування, необхідно заздалегідь підготувати всі відповідні інгредієнти. Необхідно взяти два - три курячих філе (вага кожного з них повинен становити, приблизно, триста - триста п`ятдесят грам), близько 3-4 столових ложок хрону, півтори склянки вишні без кісточок, а також сіль і перець.

У першочерговому порядку, якщо обраний досить соковитий сорт вишні, необхідно дати їй трохи стекти. Куряче філе необхідно вимити, обробити, якщо в цьому є відповідна потреба, і нарізати однаковими шматочками середньої величини. Після цього, попередньо загорнувши кожний шматочок в харчову плівку, його необхідно як слід відбити. Такі заходи вживаються для одночасного досягнення відразу двох цілей. По-перше, сік з м`яса при відбиванні НЕ розбризкуватиметься на стіни. По-друге, завдяки здійсненню цих процесів відбувається своєрідна фіксація філе.

Відео: Дієтичні Рецепти з Курячого Філе

Саме завдяки цьому, відбивати його стає набагато простіше. Зокрема, для досягнення позитивного результату за максимально короткий проміжок часу не потрібно прилаштовувати значних зусиль. В кінцевому підсумку, кожен окремо взятий шматочок курячого філе повинен набути вигляду своєрідної коржі. Після цього, м`ясо необхідно посолити і поперчити.

Важливо звернути увагу на той факт, що якщо жінка дійсно хоче скинути досить значна кількість кілограмів, то в процесі приготування можна провести деякі, якщо можна так сказати, додаткові дії.

Часто можна почути про те, що часник допомагає спалювати калорії. Саме тому можна на 10-15 хвилин замаринувати куряче філе в попередньо пропущених через прес 3-5 зубчики часнику. Після того, як філе буде змазано даної сумішшю, його рекомендується покласти на кілька хвилин в холодильник.

Такі дії здатні не тільки зробити блюдо набагато більш ефективним в процесі боротьби із зайвими кілограмами, а й додасть вельми привабливий смак страви. Після цього, отримані відбивні також необхідно якомога ретельніше змастити хріном. Всередину кожної м`ясної коржі варто покласти кілька вишень і скачати її рулетом. У тому випадку, якщо вишня відрізняється великими розмірами, можна попередньо розрізати її наполовину. Але, для того, щоб страва не втратила свій неповторний смак, ні в якому разі не потрібно дрібно нарізати плоди для майбутньої начинки. Справа в тому, що під час приготування м`якоть просто-напросто висохне.

Якщо вишня володіє досить сильно вираженим кислим смаком, то можна додати незначну кількість цукру. У тому випадку, коли кислота не має яскраво вираженим смаком, можна вдатися до використання лимона. В такому випадку необхідно видавити незначна кількість сік, полити їм вишні і дати настоятися протягом двадцяти хвилин. При виборі лимона важливо звернути увагу на те, щоб він не гірчить.

В іншому випадку можна геть зіпсує блюдо. Для того, щоб курячі рулетики в процесі приготування не розпалася, необхідно їх скріпити або за допомогою зубочистки, або використовуючи нитки. Правда, в ситуації даного типу оптимальніше всього застосовувати нитки виключно білого кольору.

На наступному етапі приготування необхідно обсмажити дані рулети на сковорідці, покриття якої, носить антипригарний характер. Причому, кожен окремо взятий рулет повинен бути покладений виключно швами вниз. Процес обсмажування повинен становити в цілому близько п`ятнадцяти хвилин. Для того щоб куряче філе і як слід, приготувалося, і отримало приємний золотистий колір, рекомендується його обсмажувати по п`ять - сім хвилин з кожного боку. При виконанні даного процесу ні в якому разі не варто додавати рослинне і вершкове масло.

І справа зовсім не в тому, що використання інгредієнтів даного типу зробить продукт набагато більш жирним. Не секрет, що якісне масло знайти в магазинах, м`яко кажучи, не дуже просто. А застосування низькоякісної продукції здатне лише вбити смак ніжного курячого філе, яке було фаршировані вишнею.

Вживати м`ясо можна як в холодному, так і в гарячому вигляді. В даному випадку все безпосередньо залежить виключно від особистісних смакових уподобань. Таке блюдо можна використовувати як в якості самостійного, так і в якості доповнення до гарнірів різноманітного типу.

Не секрет, що люди, які дотримуються дієти, постійно підраховують бали, а також калорії. Саме тому практично всі дієтичні рецепти забезпечені інформацією подібного типу. Що стосується курячого філе, фаршированого вишнею, то кількість балів кратно двом. Поглинаючи даний продукт, людина отримає 125 ккал.

Абсолютно реально харчуватися смачно і різноманітно, перебуваючи при цьому на певній дієті. Найголовніше, мати бажання пробувати щось новеньке. Багато смачні страви здатні завдати не шкоду здоров`ю й фігурі, а, навпаки, виключно користь. Так що, необхідно брати до уваги даний факт.