Як вибрати кавун

Ось і пролетіло ще одне безтурботне літо, несучи з собою зелені луки, спів птахів і сонячні теплі дні. Воно пішло, залишивши нам лише приємні спогади, які довго нагадуватимуть про прекрасно проведений час. З настанням осені подовжуються ночі, йдуть дощі і дмуть холодні вітри. Яскраві фарби тьмяніють і поступово зникають, а опадає з дерев листя, як різнобарвне ковдру, покривають дороги.

Відео: Як Вибрати Кавун? - Вибираємо стиглий, смачний і солодкий кавун

В цей час в магазинах можна побачити переповнені кавунами прилавки, повз яких просто неможливо пройти. Ми купуємо великий десятикілограмову кавун, щоб порадувати всю сім`ю, і сподіваємося на те, що він буде стиглим, соковитим і солодким. Але, на жаль, надії не завжди виправдовують себе. Сьогодні ви можете смачно поласувати, а вже завтра купити зіпсований кавун, який відразу ж «полетить» в сміття. Як же вибрати кавун і уникнути неприємних сюрпризів? Про це ми сьогодні і поговоримо.

На що звертати увагу при виборі кавуна

Основні критерії, за якими потрібно вибирати велику ягоду:

Кавуновий сезон. Перші кавуни з`являються на прилавках магазинів на початку липня, але сезон цих ягід починається з другої половини серпня. Це перше, на що потрібно звернути увагу. Якщо ви жахливо захочете кавун і подумаєте купити його на початку літа, пам`ятайте, що це не ягода, а нітратна бомба. Перші кавуни купувати потрібно в серпні!
Тверда блискуча скоринка. Зовні «смугастий колобок» повинен виглядати красиво - тверда блискуча скоринка, яка погано протикається нігтем, насичений колір смужок і правильна форма. Коли плід дозріває, він перестає вбирати вологу і незабаром шкірка твердне. Саме тому важливо звертати увагу на корочку кавуна.
Цілий та неушкоджений. Скоринка кавуна, як ми вже сказали, повинна бути твердою, блискучою і красивою, але також на ній не повинно бути ніяких тріщин і вм`ятин. Справа в тому, що через мікротріщини і тим більше через пошкоджені місця в солодку соковиту м`якоть проникають бактерії і активно там розмножуються. Якщо з`їсти шматочок такого кавуна можна отримати серйозне харчове отруєння.
Жовтий бочок і сухий хвостик. Коли «полосатик» знаходиться на полі він «відлежуватися» собі бочок, який повинен бути жовтого або оранжевого кольору. Дозрівши, у кавуна пересихає хвостик і тоді він від`єднується від баштану. Саме тому багато людей вважають, що сухий хвостик - показник стиглості. Але насправді це не зовсім так. Хвостик може засохнути і у давно зірваних нестиглих плодів, наприклад, під час зберігання або транспортування, тому ми не рекомендуємо надавати цією ознакою великого значення.
«Дзвінкі» кавуни. Вибираючи кавун, постукайте по ньому. Якщо він дзвінко відгукнеться на поплескування, значить, це хороший кавун, якщо ж звук буде глухим, тоді краще вибрати інше ягоду. Але щоб повністю відкинути всі сумніви спробуйте прикласти кавун до вуха і здавити його двома руками. Якщо він хрусне, а шкірка прогнеться, значить, це те, що вам потрібно.
Наявність документа. Ви маєте повне право вимагати сертифікат якості, а продавець в свою чергу зобов`язаний вам його пред`явити. Пам`ятайте, що будь-який вид товару має сертифікат якості. Якщо ж вам скажуть, що такого документа у них немає, можете не замислюючись йти, так як мова йде про ваше здоров`я і здоров`я вашої сім`ї. Ви ж не хочете, щоб ваші діти їли кавун сумнівної якості? Якщо на ваше прохання продавець покаже ксерокопію документа, зверніть увагу на друк. Вона повинна бути мокрою (кольоровий), а не отксеренние разом з текстом.

Шість цікавих фактів

Багато людей помилково вважають, що нітрати вколюють прямо в кавун, тому, якщо на шкірці плоду дірки від уколу не видно, значить, можна сміливо робити покупку. Так ось, це неправда! Хімічний укол роблять у ніжку, коли кавун ще на поле.
Якщо вам здається, що ви купили кавун з нітратами, тоді перевірте це. Наберіть прохолодної кип`яченої води в стакан і опустіть в нього шматочок кавунової м`якоті. Якщо кавун втратить колір, а вода порожевіє, значить, ви не помилилися - в кавуні є нітрати.
Якщо розрізавши кавун, ви побачите, що прожилки жовтого кольору, значить, кавун нітратний. Прожилки повинні бути рожевими.
Ніколи не купуйте розрізані кавуни, навіть якщо вони знаходяться в прозорих пакетах.
Ніколи не купуйте кавуни біля дороги. Робити цього не варто тому, що там завжди пильно і брудно. Якщо плід десь впаде і хоч трохи потріскається, в м`якоть потрапить величезна кількість мікробів. Також у придорожніх працівників немає сертифікатів якості, а це говорить лише про те, що ризик купити зіпсований кавун збільшується.
Наводимо до відома, що кавун це двостатева ягода. У «хлопчиків» нашкодили хвостика опукла сторона, а у кавунів «дівчаток» - плоска з широким кружечком. А навіщо мені потрібно це знати? - запитаєте ви. Для того щоб вибрати більш солодкий і смачний плід. У «дівчаток» менше насіння і більше цукру. Тому при можливості краще купити плід жіночої статі.

На закінчення

Перед вживанням обов`язково вимийте плід, а розрізаний кавун зберігайте лише в холодильнику. Тепер, коли ви знаєте, як вибрати кавун, вам ніщо не завадить купити зрілий, соковитий, солодкий і смачний плід. Ми багато чого розповіли, але можливо у вас є свої секрети за вибором кавуна?