Чому їдять і не товстіють?

Відео: Худі нам заздрять | Ем і не гладшаю! Чому?

Щоб позбутися від зайвих кілограмів, більшість людей користуються різними дієтами, багато з яких передбачають обмеження себе в їжі. При цьому виникає безліч побічних ефектів, - починаючи від неприємних відчуттів і закінчуючи можливими проблемами зі здоров`ям.

Відео: Їдять макарони і не товстіють - це італійці! Чому ?!

Однак, існують і такі методики утримування постійної ваги, які не вимагають встановлення будь-яких обмежень в їжі. Наприклад, російські фахівці з харчування рекомендують приймати їжу п`ять разів на день замість звичайних трьох. При цьому слід добре поснідати, пообідати як зазвичай, а вечерю зменшити до необхідного мінімуму. Займаючись схудненням в домашніх умовах між прийомами їжі рекомендується вживання фруктів, а безпосередньо перед сном слід випивати будь-якої кисломолочний напій.

Медичні дослідження на тему, чому їдять і не товстіють, проведені американськими вченими, показали, що вага тіла людини залежить від швидкості, з якою він їсть - худорляві їдять значно повільніше. При цьому вони встановили межі діапазонів швидкостей їжі наступними: висока швидкість - 100 г / хв, середня швидкість - 80 г / хв, низька швидкість - 65 г / хв. Також було встановлено, що середня швидкість поглинання їжі у чоловіків (80 кал / хв) більше, ніж у жінок (52 кал / хв). Основним фактором, від якого залежить швидкість їжі, є властивості їжі. Якщо в ролі їжі виступають, наприклад, м`ясні продукти або цільнозерновий хліб, то для їх пережовування потрібно зробити більшу кількість рухів, що, відповідно, зменшує швидкість їжі.

Відео: Чому японці не товстіють

Дослідження проводилося за участю професора Кетлін Мелансон, вже довгий час намагається відповісти на питання безлічі людей, - чому я багато їм і не гладшаю? Її попереднє дослідження, проведене в 2007 році, довело твердження про те, що швидкість, з якою людина їсть, прямо пропорційна кількості з`їденої їжі. Групі жінок пропонували є з максимальною швидкістю. Результати продемонстрували, що за 9 хв вони вжили в середньому 648 кал. На наступному етапі дослідження головною умовою було вчинення не менше 15 жувальних рухів в паузах між прийомами їжі. У цьому випадку за 29 хвилин було з`їдено в середньому 579 кал.

В остаточних ж результати дослідження вирішальна роль у впливі на швидкість їжі віддати не тривалості пережовування, а ... техніці харчування. Вчені рекомендують перед їжею розслаблятися, користуватися невеликими столовими приборами, розмовляти під час прийому їжі і запивати її.