Агрус - користь і шкода

Чи не найпопулярніша, але напрочуд корисна ягода - агрус. Його не зустрінеш цілий рік навіть в супермаркеті, і це при тому, що в наших широтах він вирощується повсюдно!

Придбати можна виключно в сезон і в основному на ринках у приватних продавців-садівників. Агрус - цікава культура, незаслужено обійдена увагою багатьох довідників по лікувальним рослинам.

Він справжня комора здоров`я і один з небагатьох продуктів здатних нейтралізувати руйнівний вплив на організм радіаційного випромінювання.

Чи не такий простий як здається

Щоб добути ці оригінального смаку ягоди необхідно запастися терпінням і обережністю - гілочки куща агрусу суцільно усипані гострими шипами, які раз у раз дряпають необережного збирача врожаю.

Можливо, саме через настільки недружнього поведінки рослини його плоди не користуються заслуженою популярністю.

Хоча на сьогоднішній день виведено вже багато Безколючкова сортів агрусу, багато садівники продовжують вирощувати саме ті, старі, неймовірно колючі різновиди плодового чагарнику.

Вони стійкіші до хвороб, стабільніше плодоносять, рідше хворіють і довго не старіють, при правильному догляді.

Агрус дарує не тільки відмінні плоди, але і може служити надійною живоплотом, крізь яку не так легко пробратися. Розлогі, густі, колючі кущі, заввишки до півтора метрів, здатні змусити зупинитися будь-якого непроханого гостя.

Про кулінарної цінності агрусу можна написати окрему книгу. Якщо коротко, то з нього можна готувати все - від аджики до мармеладу.

Трохи історії

Агрус на Русі вирощували з давніх-давен. спочатку Берсенєв (Так стародавні русичі називали агрус) знайшов своє місце в садах великих монастирів, а потім і в приватних садибах.

Дикорослі форми агрусу, які стали прабатьками всіх окультурених сортів, і сьогодні можна зустріти в лісах і горах України, Росії, на Північноамериканських і Африканських територіях, Кавказі, в Азії.

Агрус є рідним братом шанованої всіма смородини.

Хімічний склад

Встановлений вченими хімічний склад помірно зрілого агрусу є наочним підтвердженням корисності ягід і їх великого лікувального потенціалу. У 100 грамах продукту всього 45 кілокалорій і:

• аскорбінової кислоти - 30 мг;
• вітаміну РР - 0,3 мг;
• бета-каротину - 0,2 мг;
• вітаміну А - 35 мкг;
• фолієвої кислоти - 5 мкг;
• вітаміну Е - 0,5 мг;
• тіаміну (В1) - до 0,01 мг;
• рибофлавіну (В2) - до 0,02 мг;
• піридоксину - до 0,03 мг-
• жирів - всього 0,2 г;
• білків - 0,7 г;
• вуглеводів разом з сахаридами - 9,1 г;
• органічних кислот - до 1,3 г;
• зольних - 0,6 г;
• води - майже 85 г;
• клітковини - 3,5 г;
• основні мінерали: залізо, сірка, хром, кальцій, цинк, калій, мідь, натрій, йод, магній, марганець, фосфор, хлор, фтор, нікель, молібден.

Найбільша концентрація вітамінів спостерігається в майже зрілих, але зелених ягодах. З моменту зміни кольору, в міру дозрівання, починається процес руйнування деякої кількості корисних складових агрусу.

користь агрусу

Ягода, що називається на любителя: спочатку кисла, а потім з помітною насолодою стиглості, наповнена дрібними твердими кісточками.

Не всі її виберуть, щоб просто поласувати, але може бути після перерахування користі агрусу деякі подивляться на нього по-іншому?

1. Агрус унікальний постачальник вітаміну С, на який будь-який імунітет прореагує з великою вдячністю.

2. Зеленого кольору ягоди агрусу здатні нейтралізувати наслідки опромінення радіацією, рекомендовані для прийому всьому населенню, яке постраждало від Чорнобильської катастрофи.

3. Перешкоджає утворенню бляшок холестеринів і ефективно бореться з вже існуючими (потрібно пити настій плодів).

4. Фолієва кислота із залізом незамінні для кровотворення - корисний при анеміях, в тому числі анемії вагітних.

5. Знижує прояви токсикозу: нудоту, підвищене слиновиділення.

6. Володіє потужним жовчогінним ефектом.

7. Незамінний вітамінний продукт при дієтхарчування, допомагає знизити вагу.

8. Вітамін С і Р сприяють зміцненню стінок судин.

9. Хром стимулює вироблення інсуліну, тому агрус можна і потрібно вживати діабетикам.

10. Відновлює обмінні процеси в організмі.

11. Використовується для профілактики всього спектра серцево-судинних захворювань: гіпертонії, атеросклерозу і т.д ..

12. Покращує роботу нирок і сечового міхура.

13. Відвар зелених плодів допомагає при запорах.

14. Настій з свіжого листя агрусу ефективний при туберкульозі.

15. Систематичне вживання агрусу протягом двох-трьох тижнів позбавляє від дисбактеріозу кишечника.

16. У агрус є рідкісний марганець, який поліпшує роботу багатьох систем і органів, стимулює вироблення гормонів, попереджає депресії.

17. Молібден необхідний для підтримки чоловічої сили і здоров`я.

18. Вітамін Е стоїть на сторожі молодості і краси, попереджає старіння організму, знижує ризик виникнення онкологічних захворювань.

19. Прекрасний продукт при авітамінозі.

20. Агрус активно практикується в косметології.

шкода агрусу

Що стосується протипоказань до вживання агрусу, то вони теж є і це необхідно враховувати.

• Протипоказано переїдати агрус - це загрожує нетравленням.
• Не рекомендується кисла ягода тим, у кого виразка, ерозії в шлунково-кишковому тракті, коліт, дуоденіти.
• Щоб уникнути отруєння інсектицидами, які використовувалися для обробки куща, ягоди необхідно ретельно мити.
• Агрус несумісний з молочними продуктами і сливами.

Все, що дає людині природа має свою користь і сенс. Нехай вас не лякають «терни» на шляху до ягоді, здатної подарувати здоров`я і довголіття.

Любіть агрус, так само як малину, черешню, полуницю та інші ягоди, від цього ваш організм тільки виграє.