Низькокалорійна вегетаріанська окрошка

Відео: Найсмачніша окрошка на світі! вегетаріанські рецепти

Супова дієта давно зарекомендувала себе, як ефективний засіб схуднення. Наприклад, традиційна російська окрошка - це не тільки популярне літня страва, що заміняє гарячий суп в спекотний день, але і відмінна дієтична їжа, яка допомагає боротися із зайвою вагою. Окрошка з низькокалорійних продуктів - легка і корисна їжа, на приготування якої піде зовсім мало часу і коштів.

Відео: Вегетаріанська окрошка

За допомогою окрошковой дієти, яка розрахована на сім днів, можна прибрати до 5 зайвих кілограмів. Слід знати, що харчування, що складається з однієї лише окрошки, може привести до діареї, а значить і до зневоднення. В цьому випадку рекомендується пити більше зеленого чаю і води.

Існує багато рецептів дієтичної окрошки на будь-який смак. Як правило, вегетаріанська окрошка готується без яєць. Основою страви служить рідина, приправлена спеціями. В якості рідини використовують домашній квас, розсіл, молочну сироватку, знежирений кефір, просту або мінеральну воду. Гуща включає овочі та зелень.

Відео: Вегетаріанська окрошка

Для окрошки на воді будуть потрібні наступні продукти:

Картопля, зварений в мундирі - 2-3 штуки
Огірки свіжі середнього розміру - 2 штуки
Редис - 5 штук
Зелена цибуля - пучок
Петрушка, кріп - за смаком
Вода питна охолоджена - 1,5 літра
Гірчиця - столова ложка
Сметана - 3 столових ложки
Чорний перець - щіпка
Лимонний сік
сіль

Готується низькокалорійна окрошка дуже просто. Картоплю відварити разом шкіркою в пароварці або на воді. Остудити, зняти шкірку, нарізати невеликими кубиками в каструлю або інший посуд на 3-4 літра. Зелена цибуля, редис, огірок порізати і викласти в ємність з картоплею. Поступово вливати воду, домагаючись необхідної густоти. Потім покласти дрібно посічену зелень петрушки і кропу, сметану, гірчицю, чорний перець. Додати трохи солі і лимонної кислоти, які в подальшому можна буде відрегулювати за смаком. Все перемішати і поставити в холодильник на годину.

Воду можна змішати зі сметаною і спеціями в окремій ємності, а потім залити нею нарізані овочі і зелень.

Відео: Вегетаріанська Окрошка Рецепт

За бажанням в окрошку кладуть помідор, пару відварених морквин, 100 грамів сиру панира, приготованого в домашніх умовах. Замість води можна взяти розсіл, квас або сироватку. Окрошку готують без сметани, якщо в якості заправки використовується знежирений кефір. Сіль в дієтичну окрошку бажано не класти зовсім.

Можна приготувати зовсім пісну окрошку, до складу якої входять овочі, зелень, спеції, вода, а замість сметани - домашній майонез без яєць.

Зовсім не обов`язково кожен день готувати страву за одним і тим же рецептом. Щоб дієта на занадто втомила, можна чергувати різні варіанти низькокалорійної окрошки.