Рецепти роздільного харчування для схуднення

Суть роздільного харчування знають багато. Але, коли доходить до справи і з`являється необхідність скласти раціон, з`являються складності. Що з чим поєднувати? Як скласти такий раціон страв, який був би смачним, ситним, корисним і відповідав основам раціонального харчування.

У даній статті буде розказано докладно про рецепти, які сприяють правильному дотриманню принципів роздільного харчування.

Насправді таких рецептів досить багато. Якщо підійти до цього відповідально, можна навіть і не помітити відмінностей між звичайним харчуванням і харчуванням роздільним. Роздільне харчування для схуднення також має на увазі використання не жирних і не важких для шлунка продуктів.

Рецепти перших страв при роздільному харчуванні

Прихильники роздільного харчування будуть раді побачити в числі страв улюблену всіма окрошку. Чим відрізняється така окрошка від звичайної? В основному, відсутністю картоплі в складі.

окрошка

Склад: 1 л. хлібного квасу, 3 свіжих огірка, морква, 300 гр. вареної яловичини, або телятини, зелень, зелена цибуля, 2-3 яйця, сметана, сіль і перець за смаком.

Приготування: нарізаємо кубиками свіжі огірки, варену моркву. Дрібно рубаємо варене м`ясо, також варені яйця, Шаткуємо цибулю і зелень. Тепер залишається тільки залити нашу масу квасом, заправити за смаком спеціями і сметаною.

Як можна бачити, замість картоплі тут з`являється варена морква - в якості альтернативи.

Як заміною звичного борщу, можна скористатися таким ось рецептом смачного і корисного голландського зеленого борщу.

Склад: 150 гр. маложирного сиру, 300-400 гр. стручкової зеленої квасолі, ріпчаста цибулина, зелена цибуля, 300-400 гр. цвітної капусти, 3 ст. ложки топленого масла, 1 ст. ложка шинкованной зелені - петрушка, кріп, селера.

Приготування: квасоля потрібно зварити, потім відкидати на друшляк, але відвар не виливати. Необхідно дати їй трохи охолонути, розім`яти з сіллю, покласти назад в відвар. Дрібно нашатковану цибулю, розібрану на шматочки капусту потрібно поставити нудитися на топленому маслі в сковороді на 10 хвилин. Після того, як овочі размягчатся, потрібно висипати з сковороди в каструлю до квасолі. Коли овочі зварилися (але не переварились), необхідно вимкнути, потім додати подрібнену зелень, потертий на дрібній тертці сир. Все готово.

Другі страви при роздільному харчуванні

Всупереч очікуванням, в рецептурі страв для роздільного харчування є багато м`ясних варіантів. Рецепти роздільного харчування для схуднення включають м`ясо нежирних сортів.

Яловичі і свинячі котлетки

Склад: 500 гр. нежирно яловичини, 500 гр. нежирної свинини, пару яєць, одна велика цибулина, кулінарний жир для смаження, спеції за смаком.

Приготування: необхідно зробити фарш м`яса з цибулею через м`ясорубку, додати яйця, спеції, ретельно перемішати. Далі необхідно сформувати котлетки, обсмажити їх з обох сторін на розігрітій сковороді з жиром. Можна прожарити котлети сильно, тоді смак буде сильніше виражений. Але, щоб вони були корисніше, краще їх догасили в каструлі. Для цього потрібно викласти їх в каструлю, додати трішки води і тушкувати близько 15 хвилин.

Дуже смачна страва можна приготувати з риби.

Склад: 1 кг жирної риби (в даному випадку жир розглядається як користь і джерело Омега 3), 1 лимон, пару цибулин, пару яєць, подрібнений кріп, спеції за смаком.

Приготування: варені яйця дрібно нарізати, філе рибки розділити на дві рівні частини, цибулю рівно порізати кільцями. Потім на деко на фольгу необхідно викласти одну частину риби, шкіркою вниз. Зверху побризкати лимонним соком, посипати кропом, викласти дрібно шинкувати яйця, кільця цибулі, полити трохи рослинним або оливковою олією. Після цього накрити другою половинкою шкіркою вгору. Зверху необхідно закрити фольгою так, щоб сік не витік, а залишився при приготуванні всередині. Тепер потрібно поставити в розігріту духовку і залишити там на півгодини.

відварний язик

Склад: великий яловичий язик, пару зубчиків часнику, лавровий лист, зелень, сіль і перець за смаком.

Приготування: мову треба вимити і варити в підсоленій воді приблизно 2-2,5 години до готовності. Коли вода закипить, потрібно кинути лавровий лист і чорний перець горошком. Готовий гарячий мову необхідно занурити в холодну воду і зняти шкірку з нього. Після цього відразу варто охолодити, нарізати тонкими скибочками і посипати часником і свіжою зеленню.

Рецепти салатів при роздільному харчуванні

Дуже корисною і при роздільному харчуванні, і при звичайному є квашена капуста. Любителям квашеної капусти можна запропонувати незвичайний салат.

Склад: 0,5 кг квашеної капусти, 4 картоплини, 3 ст. ложки волоських горіхів, три зубчики часнику, спеції за смаком.

Приготування: картоплю необхідно зварити в мундирі, потім остудити і почистити. Капусту потрібно трохи віджати і з`єднати з нарізаним дрібною соломкою картоплею. Потім додати дрібно нарізаний часник і подрібнені волоські горіхи, а в кінці насипати спеції за смаком.

Картопляний салат з цибулею може також використовуватися як гарнір.

Склад: 6 картоплин, одна середня цибулина, пару помідор, ложка оливкової або рослинного масла для заправки, спеції - сіль і перець за смаком. Також можна додати за смаком будь-яку зелень.

Приготування: Варену в мундирі картопля необхідно очистити і нарізати дрібними кубиками. До нього додати дрібно-дрібно нарізану цибулю. Помідори ж спочатку потрібно облити окропом, потримати хвилин п`ять в ньому, після чого з легкістю зніметься шкірка і їх можна буде протерти через сито. Тому, помідори бажано використовувати соковиті. Всі інгредієнти необхідно змішати, заправити олією, додати зелень і спеції.

Салат з огірка з яйцем

Склад: 5 огірків, одне яйце, три ст. ложки рослинної олії, зелена цибуля, петрушка і кріп, а також сіль.

Приготування: Вимиті огірки необхідно нарізати дрібною соломкою, зелень також дрібно нашаткувати. Яйця варяться круто, потім також дрібно рубаються. В кінці потрібно з`єднати огірки, яйця і зелень, заправити олією і посолити.

При роздільному харчуванні можна побалувати себе і десертами. Якщо є бажання не тільки оздоровитися, а й схуднути, то перевагу варто віддавати корисним і легким фруктовим десертів.

Фруктовий салат

Склад: ківі, апельсин, 100 грам нежирного сиру, 1 ст. ложка очищеного і дрібно порізаного фундука.

Приготування: Апельсин ретельно необхідно почистити від білих кірочок, нарізати дрібно і прибрати кісточки. Ківі також потрібно почистити і дрібно нарізати. Потім необхідно перемішати горіхи і сир. Сир потрібно викласти на тарілку, а на нього розкласти фрукти. За бажанням можна просто змішати інгредієнти в тарілці. Буде смачно в будь-якому випадку.

Таким чином, користуючись рецептами роздільного харчування, можна тримати свій організм в тонусі, підтягнути здоров`я і скинути кілька зайвих кілограмів, не роблячи при цьому складних фізичних вправ.