Як приготувати окрошку з ковбасою

Окрошка з ковбасою на сироватці

Відео: Окрошка на кефірі (ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ)

Сироватка дуже корисний продукт і на ній також часто готують окрошку.

склад:

Ковбаса - 250-300 грам

Сироватка - 1 літр

Сметана - 100 грам

Яйця - 3-4 штуки

Огірок - 2-3 штуки

Кріп, зелена цибуля, сіль

Як приготувати окрошку на сироватці:

Окрошка на сироватці готується також, як і в попередніх рецептах.

Натерти або нарізати огірки. Нарізати дрібними кубиками ковбасу або шинку. 

Зварені яйця очистити. відокремити 1-2 жовтки, решту яєць нарізати. Відокремлені жовтки розтерти зі столовою ложкою кропу і 1-2 щіпки солі. 

Нарізати зелену цибулю. Всі підготовлені продукти скласти в каструлю або велику миску. Посолити за смаком. Залити сироваткою.

Спочатку налити близько однієї склянки сироватки. Перемішати і вилити решту сироватку.

У кожну тарілку з холодником покласти столову ложку сметани.

До окрошка подати варену картоплю.

Рецепт окрошки з ковбасою на кефірі

склад:

Ковбаса - 250-300 грам (варена або шинка)

Кефір - 1 літр

Відео: Рецепт смачної окрошки з ковбасою | Окрошка на мінералці з сметаною і майонезом

Вода холодна - 70-100 мл

Яйце варене - 3-4 штуки

Огірки - 2-3 штуки

Кріп, зелена цибуля, сіль

Як приготувати окрошку на кефірі:

Відварити й остудити яйця. Відокремити жовток одного яйця від білка. Розтерти його з кропом і сіллю. Білок нарізати.

Ковбасу нарізати кубиками. Огірки нарізати кубиками або натерти на крупній тертці.

Скласти всі інгредієнти в каструлю. Посолити за смаком і залити кефіром. Розмішати і додати холодну кип`ячену воду.

Розлити в тарілки і в кожну тарілку покласти по половині яйця. До окрошка подати гарячу варену картоплю.

Замість кип`яченої води кефір можна розбавити мінеральною водою. З газом або без - не важливо.

Окрошку також можна приготувати з таном або айраном.

За бажанням можна додати столову ложку сметани в кожну тарілку.

Якщо кефір не надто кислий, можна додати за смаком яблучний оцет, лимонної кислоти або лимонного соку.

Окрошку, приготовлену на кефірі можна зберігати більше двох годин.

Окрошка з ковбасою на воді

Для приготування окрошки на воді можна використовувати просто кип`ячену холодну воду або мінералку. Мінеральну воду можна купити газовану або без газу. Це залежить від особистого смаку.

склад:

Ковбаса - 350-400 грам

Відео: ГОТУЄМО окрошка НА майонез !!!!!!!!!

Вода - 1,5 літра

Яйце 4-5 штук

Огірки - 3-5 штук

Лимонний сік - 1-2 столові ложки

Сметана - 200 грам

Кріп, зелена цибуля, сіль

Як приготувати окрошку на воді:

Ковбасу нарізати кубиками.

Огірки нарізати кубиками або натерти на крупній тертці.

Варені яйця нарізати кубиками.

Додати нарізану зелену цибулю і кріп. Посолити і заправити сметаною. Перемішати і залити холодною кип`яченою водою або холодної мінералкою.

Додати за смаком лимонний сік, лимонну кислоту або яблучний оцет. Можна звичайний столовий оцет, якщо немає яблучного оцту.

Відео: Окрошка на кефірі: Окрошка на кефірі рецепт: Окрошка рецепт класична з ковбасою

Подати до окрошка гарячий картопля.

Ось такі мої рецепти окрошки з ковбасою. Ще буде багато спекотних літніх днів і буду рада, якщо Ви скористаєтеся рецептами окрошки.