5 Причин спонтанного обжерливості

Природно, можна вважати, що причина несподіваного набігу на холодильник - відсутність сили волі. Але час від часу передумовою спонтанних нападів голоду стають наші індивідуальні особливості і звички.

Причина 1-ша: набутий отит

Часті запалення середнього вуха в дитинстві розвивають схильність до надмірної ваги - в процесі масштабного дослідження це вдалося обгрунтувати американським епідеміологів. Ретельно дослідивши харчові звички і стан здоров`я дітей-школярів і дорослих з частими вушними інфекціями, фахівці знайшли, що це хвороба завдає шкоди нервових закінченнях смакових рецепторів. Проявляється це в тому, що ми починаємо віддавати перевагу жирним і солодких продуктів. Результат для фігури сумний: за статистикою, ті з нас, кому часто доводиться страждати від вушної болю, на 62% частіше носять на собі зайві кілограми.

План дій: саме безглузде при такому розкладі - спробувати навічно відмовитися від коханих булочок і насильно давитися селерою та морквою замість цукерок. Це вірний спосіб спровокувати стрес і ще сильніше погладшати.

Жирне і солодке - необов`язково здобні булочки без ліку і молочний шоколад. Потроху скорочуйте їх кількість і шукайте здорові кандидатури. Якщо хочеться крему - можна з`їсти нежирний пудинг, йогурт, фруктове желе або вівсяну кашу з корицею і фруктами. Замість цукерок можна перекусити родзинками, сушеною вишнею.

Привчайте себе снідати і обідати ситно. Для цього заправляйтеся «довгограючі» вуглеводами і білками: омлет з броколі, сиром тофу / бринзою і солодким перцем- сендвіч зі скибочками авокадо, помідори і фети- каша із жменею ягід і волоських горіхів (вівсяна, рисова, пшоняна, гречана) - страви з бобовими. Вони навічно забезпечують нормальну міру глюкози в крові і вивільняють від нападів «солодкої лихоманки».

Причина 2-а: апетитна завдання

Відео: Біблійна серія лекцій I: Введення в ідею Бога

Напружена інтелектуальна робота може вийти боком: вона провокує спонтанні спалахи голоду. У зразках крові, які канадський дієтолог Анжело Тремблі (Angelo Tremblay) і його колеги з Інституту Лаваля часом аналізували під час досвіду, у випробовуваних під час і після періодів розумової праці знайшовся завищений рівень гормону стресу кортизолу, глюкози і інсуліну. Ці речовини відправляють в мозок сигнали голоду і підсилюють бажання терміново чим-небудь підкріпитися.

План дій: вибирайте в союзники правильних кандидатів. Ці продукти повинні, з одного боку, стрімко давати відчуття насичення, а з іншого - зберігати його якомога довше, мінімум кілька годин. Тому буде потрібно їжа, багата, по-1-х, клітковиною (цільні зерна, фрукти, овочі, бобові), по-2-х, безліччю води (соковиті фрукти), в-3-х - білками (яловичина, риба, бобові).

Австралійський доктор Сюзанна Холт з групою колег в ході експериментів виявила самі ситні продукти. У порядку убування ситності: картопля, риба, вівсянка, яблука і апельсини, цільнозернові макарони, яловичина, бобові, виноград, цільнозерновий хліб, попкорн.

Крім того, стрімко «гасить» апетит і стирає в мозку почуття голоду їжа, багата ненасиченої олеїнової кислотою: волоські горіхи, авокадо, оливкова олія, лосось.

Солодощі, як прикро б це не звучало, похвалитися найвищим індексом ситості не можуть. Навпаки, шоколадки, тістечка з кремом, круасани, печиво і тому подібні гастрономічні радості не тільки навантажують зайвими калоріями, але до того ж підлим чином викликають в нас відчуття голоду. Причина - величезна кількість жирів в кондитерських виробах.

Причина 3-тя: не той підлогу

Протистояти апетитним запахів і смаків коханої їжі у хлопців виходить ще краще, ніж у жінок, - фахівці з Лабораторії Брукхавен при міністерстві енергетики США отримали цього приємне доказ в процесі досвіду.

Піддослідним чоловікам і жінкам робили позитронно-емісійну томографію тоді, коли їх спокушали улюбленими стравами (шашлики, піца, булочки з корицею, шоколадний тортик). Знімки сканера показали: слабкій статі важче протистояти харчовим спокусам, ніж сильному.

Звучить невтішно, але факт: звідси і схильність до переїдання, і схильність розладів харчової поведінки (нервове обжерливість, анорексія, булімія) в важких актуальних обставин у дам. Свою лепту вносить і природна імпульсивність натури: довго витримувати голодну дієту більшості жінок не під силу. Такі способи схуднення тільки провокують ожиріння.

План дій: Спробуйте все-таки харчуватися нехай не по годинах, але в певний час: сніданок, обід, вечеря, плюс два перекуси. Такий стиль харчування відновлює гормональний фон, сприяє здоровому травленню і приводить до тями «роз`їла» шлунок. Тим, хто звик заковтувати їжу з великою швидкістю, краще поміняти європейські прилади на китайські палички: це сповільнить процес поглинання їжі, і мозок встигне отримати сигнал про ситість.

Якщо не виходить витримувати графік харчування, можна просто їсти потроху і часто: зелені овочі, йогурти, хлібці, вишню, сливи (в тому числі заморожені), цитрусові та продукти з величезною кількістю клітковини. Підзарядитися ендорфінами і заповнити недолік гарного настрою допоможе фізична активність: прогулянки швидким кроком, стрибки зі скакалкою.

Причина 4-а: хаос навколо

Відео: Трансерфінг Реальності - Шелест ранкових зірок (Ступінь II), аудіокнига. Вадим Зеланд

Бруд і розгардіяш на кухні можуть стати передумовою невдалих спроб схуднути.

Цю цікаву залежність на своєму досвіді знайшов американський дизайнер-оформлювач Пітер Уолш. У своїй книзі про те, як перетворити захаращену барліг в затишний будинок, Уолш давав читачам загалом прості поради: позбавляйтеся від непотрібних речей, більше повітря, стримайте власний апетит в плані нових, нікому непотрібних покупок. До власний подив, Уолш виявився дуже популярний як ... дієтолог! Вдячні читачі завалили його листами: виявляється, варто було їм розгребти завали у себе на кухні, як їх харчування теж ставало більш оптимальним і організованим.

Надихнувшись, Уолш написав нову книжку «Хаос в будинку відкладає жир на моїй попі?» (Does This Clutter Make My Butt Look Fat?). У ній він знову закликає звільнити своє житло від зайвих речей, а заодно і від харчового сміття. Аргумент металевий: надлишок речей - наслідок непомірного хворого апетиту, а непомірний апетит веде і до надлишку зайвих см на талії.

План дій: чи варто привести в порядок навколишній простір, як бажання переїдати, а з ним і надмірна вага почнуть відступати. Уолш рекомендує «посадити на дієту» спочатку кухню. Для початку варто розлучитися з усім, що не вживається для готування, сервіровки і зберігання їжі.

Тріснута посуд, непрацюючий міксер, старий тостер, порізана до невпізнання обробна дошка, фондюшница і мікрохвильовка, які не вживаються роками.

Не слід забувати і про власний холодильнику! Нещадно звільніть його вміст від баночок джемів, з`їдених практично до дна, різних упаковок з соусами, яких залишилося на «один зуб», але до яких ви давно не торкалися. Чи не майте звичку зберігати їх довше доби. Знайте, що продукти з великим терміном придатності, але вже розкриті, навіть в холодильнику стрімко псуються.

Важливо стежити і за температурою в приміщенні: чим холодніше, тим сильніше хочеться їсти, попереджають фахівці з Гарварду. Цією людський «слабкістю» нерідко користуються в ресторанах, навмисно підтримуючи низьку температуру в залах.

Причина 5-а: фаст-фуд

Залежність від фаст-фуду - штука страшна. Справа в тому, що фаст-фуд, крім безлічі далеко не потрібних нашому здоров`ю консервантів, ароматизаторів і добавок, здебільшого є звичайні вуглеводи. Потрапляючи в кров, вони провокують солодку атаку - рівень глюкози в організмі різко знижується, і вже через годину-півтора ми відчуваємо неприємне гложущую почуття в шлунку - підсів на фаст-фуд організм просить новітньої «дози».

План дій: Варто випробувати хоча б на тиждень-другий відмовитися від фаст-фуду і напівфабрикатів і переключитися на здорову їжу, виготовлену своїми руками: зробити овочевий салат, омлет з помідорами і зеленню, змішати фруктовий смузіс або кисло-пряний суп-пюре в блендері абсолютно нескладно і займає не так багато часу. А можна випробувати випекти свій домашній цільнозерновий хліб. Таке меню дозволить довго відчувати ситість - спочатку за рахунок клітковини. Рівномірно забиті смакові рецептори прокинуться, і ви можете побачити фаст-фуд в його теперішньому світі - збіговисько солі, цукру і жиру.