Смузі - відмінний вибір для корисного сніданку!

Привіт друзі! Сподіваюся, що ви не випадково заглянули на мій блог і, також як і я, стежте за своїм здоров`ям, фігурою і вагою.

Багато з вас худнули разом зі мною, читаючи мій "Щоденник схуднення", досягли результатів і зараз знаходяться на найбільш важливому, на мій погляд, етапі - утримання ваги.

Тому ми і говоримо з вами про корисні продукти і корисних рецептах (ось недавно говорили про такий корисний фрукт, як кумкват). Ми намагаємося розкривати теми про те, що і як допоможе нам зберегти наші прекрасні нові форми і поліпшити наше здоров`я.

Безперечно, що для цього потрібен особливий погляд на те, що ми їмо, що для нас тепер смачно і корисно. Сьогоднішній герой нашої розмови зумів поєднати ці два, не завжди йдуть поруч, поняття. Знайомтеся-смузі!

Дослівний переклад англійського слова "smoothie" означає "однорідний, м`який, гладкий, приємний". Ви згодні, що навіть назва цього чудового напою зачаровує і викликає бажання негайно його спробувати? Що я і зробила, коли вперше випала така можливість.

Що ж таке смузі?

Це подрібнені в однорідну масу фрукти, ягоди або навіть овочі в чистому вигляді, а іноді з додаванням молока, йогурту, соку, льоду, морозива.

Рекомендується їсти ложечкою, оскільки фрукти, овочі і ягоди використовуються в них повністю: разом з м`якоттю, іноді і шкіркою. Однак, літні варіанти освіжаючих смузі, рецепти яких обов`язково включають лід, п`ють через товсту соломинку. Готують смузі за допомогою блендера.

Смузі важко назвати напоєм, швидше за його можна позначити, як десерт або закуску. Батьківщиною цього фантастичного продукту стали не США, як прийнято думати, а країни Латинської Америки - Бразилія і Мексика.
Саме на пляжах цих країн відпочиваючі потягували смузі, сидячи в шезлонгах під пальмами і дивлячись на океан, ще в далекому 19 столітті. Процес приготування продукту був досить трудомістким, тому що на той момент все робили вручну.

  Пізніше, в 60-ті роки минулого століття із захопленням в США ідеями здорового способу життя і вегетаріанського харчування смузі почав свій тріумфальний хід по штатам цієї країни.

У найперших варіантах десерт готували на основі фруктових соків з м`якоттю і льодом.

Ще пізніше в рецепт цієї смакоти стали додавати заморожене молоко, мінерали та полівітаміни, знежирений або заморожений йогурт.

У нашій країні поширення смузі скоріше данина моді, ніж захоплення ідеями здорового харчування. Але люди, що стежать за своїм зовнішнім виглядом і здоров`ям завжди, наприклад, спортсмени, включають цей продукт в свій раціон з великим задоволенням.

На Заході, тільки в Лондоні і Нью-Йорку барів в форматі smoothies понад 15 тисяч. Потихеньку цих закладів все більше стає і у нас.

Раніше я дуже часто готувала на сніданок свіжовичавлений сік, але зараз із задоволенням починаю свій день з келиха фруктового смузі. Він содержащию набагато більше поживних речовин і клітковини, ніж сік.

Чистий коктейль з фруктів можна вважати дієтичним, однак, додавання інших інгредієнтів перетворює його в досить калорійний сніданок. Крім того, смузі на сніданок - відмінний спосіб отримати приємні емоції, зарядитися енергією на весь день і прогнати депресію!

Восени і взимку, коли вибір фруктів невеликий, можна використовувати в рецептах горіхи, насіння і сухофрукти.

Занадто густий коктейль можна розбавити молоком або водою і прикрасити паличкою кориці, шоколадною крихтою, шматочками яскравих фруктів або листками м`яти.

Що потрібно знати про смузі для схуднення?

Ви хочете скинути пару зайвих кілограмів? Тоді використання смузі для схуднення, також як і напою з куркуми для схуднення, - це відмінний вибір! Ось кілька простих порад:

Смузі - рецепти найсмачніших коктейлів

Пряний грушево-банановий

Збити в блендері три банана, дві груші і стебло селери з додаванням склянки холодної води або нежирного молока.

Йогуртовий смузі із сухофруктів і злаків

Залити стакан суміші кураги та родзинок склянкою окропу і залишити на годину. Розм`яклі фрукти подрібнити в блендері разом з йогуртом (2 склянки) і трьома ложками мюслі. При бажанні можна додати в суміш столову ложку меду, а йогурт замінити мигдальним молоком.

Сніговий ананасовий смузі

Половину банана, порізану на шматочки і стакан ананасових часточок потрібно заморозити. Потім змішати в блендері склянку ананасового і стакан апельсинового соку, додати заморожені фрукти і добре збити. Стакан з коктейлем прикрасити гілочкою м`яти.

Смузі - рецепт «Червневе сонце»

Вибрати зі склянки черешні кісточки, очистити полуницю (2 склянки) від плодоніжок, дати ягодам трохи стекти. Укласти в блендер черешню і полуницю, додати 300 г ванільного морозива і ретельно збити.

грейпфрутовий

Змішати в блендері 100 г грейпфрутового фрешу, 400 г консервованого ананаса (разом з сиропом), чайною ложкою ванільного цукру і склянкою натурального йогурту. Збити інгредієнти зі 100 г льоду.

Шоколадно-банановий шок

Два очищених банана розрізати на частини. Розламати плитку молочного шоколаду на дольки і разом з бананами покласти в каструльку. Залити 800 г молока і довести до кипіння на слабкому вогні. Розтоплений шоколад з розм`якшеними бананами добре охолодити, після чого збити в блендері.

Смузі - рецепт «Полуничний мохіто»

Одне очищене яблуко і один банан добре збити в блендері разом. Потім додати 100 г полуниці, сік половини лайма, близько 200 г колотого льоду і листя з декількох гілочок м`яти. Знову збити, але вже не так сильно. Подавати смузі з часточкою лайма.

Овочевий смузі-суп

Для смузі-рецепта овочевого знадобляться будь-які заморожені овочі, 50 г бринзи або м`якого сиру, зіра і коріандр. Овочі потрібно проварити до готовності, збити їх в пюре, попередньо злив бульйон. Потім додати сир, трохи овочевого бульйону і приправи. Знову збити.

Для пісних рецептів смузі можна використовувати сир тофу, мигдальне або соєве молоко. На свій смак додавати спеції, мед, прянощі.

Отже, друзі. Смузі прекрасно підходить в якості сніданку. Цим живильним, насиченим вітамінами шейком, з успіхом можна замінити «шкідливі» для фігури десерти, булочки, тістечка, а також калорійні вечері.

При вживанні напоїв смузі організм не тільки отримує в повній мірі необхідні йому вітаміни, мінерали та корисні речовини, але і очищається сот токсинів і жирів, тому що смузі - це мікс продуктів, багатих на клітковину.

А ось кілька рецептів приготування смузі і рекомендації від доктора при їх вживанні.

На сьогодні все, дорогі мої! Насолоджуйтесь чудовим густим напоєм смузі і будьте здорові!