Сама шкідлива їжа в світі

Яких тільки товарів немає на полицях наших магазинів. Але чи всяка їжа, яку ми вживаємо, є корисною? Часто під колоритними упаковками ховаються продукти-вбивці, які при постійному вживанні (і у величезних кількостях) здатні завдати організму непоправної шкоди.

Отже, яка ж їжа в світі найшкідливіша? У чому полягає її убивчість для нашого організму? Яка з цього приводу існує статистика? З якими застереженнями з цього приводу виступають вчені?

Чіпси і сухарики очолили «антирейтинг»

Не так давно фахівці ряду профільних інститутів гігієни харчування і токсикології перейнялися складанням типового «антирейтингу» товарів, куди вирішили вписати ті з них, які більш небезпечні для людини. 1-ша рядок в ньому дісталася коханим багатьма чіпсів.

Про шкоду чіпсів говорять так часто, що інформація вже пропускається повз вуха. Але не варто так легковажно нехтувати загрозою цього з дозволу сказати солодощі. Хоча б тому, що не всі чіпси робляться з картоплі, як ми наївно думаємо. З`ясувалося, що велике число виробників вживають замість нього пшеничне або кукурудзяну муку, також крохмаль. Наприклад, придбаний з генетично зміненою сої. І щоб «запахло» картоплею, в чіпси додають особливі ароматизатори і підсилювачі смаку (в числі їх відомий глутамат натрію). Не кажучи вже про те, що при виробництві вживаються консерванти, за своєю суттю є небезпечними канцерогенами, здатними привести до появи злоякісних пухлин.

Відео: САМА ВРЕДНАЯ ЇЖА (Топ з АКЦЕНТОМ від ари)

У чіпсах дуже високий вміст жирів і вуглеводів. При цьому всі ці жири гідрогенізовані, а це означає, що вони збільшують рівень холестерину в крові. Це є прямим ризиком появи інсультів і інфарктів. У 100 грамах такої їжі міститься без малого 600 кілокалорій, що дуже багато. А якщо враховувати, що багато хто може з`їдати в день як мінімум по дві пачки чіпсів, то з`являється ожиріння з усіма витікаючими наслідками.

Великим попитом (особливо серед школярів та студентів) користуються сухарики - продукт в маленьких пакетиках, який можна відшукати в будь-якому магазині або кіоску. Незважаючи на дешевизну і приємний смак, вони більш шкідливі, ніж чіпси. Сухарики являють собою реальну «джерело» різних хімічних інгредієнтів - спецій, підсилювачів смаку, різних барвників. Ще в їх додають особливі речовини, що сприяють непоганий хрусткості. На відміну від домашніх сухарів, які готуються підсушуванням в духовці шматочків хліба, магазинні сухарики роблять за допомогою масла, що миттєво збільшує в їх всі допустимі характеристики калорійності. Солі в їх також міститься багато, що робить небезпеки появи артеріальної гіпертензії та інших хвороб серця і судин.

І чіпси, і сухарики своє згубний вплив на організм не обмежують шлунково-кишковим трактом і обміном речовин. Часте вживання такої вибачте на слові їжі здатне спровокувати захворювання печінки, жовчного міхура, підшлункової залози і навіть сечовидільної системи. При цьому, підкреслимо, багато з них мають злоякісну пухлинну природу.

Скажіть «ні» лимонаду і енергетикам

Ці напої називають хімічні, і тут немає ніякого перебільшення. Люди (особливо малюки, діти і молодь) охоче купують їх, часто недооцінюючи, яким суворим ризиків піддають своє здоров`я.

Сучасні лимонади зовсім не схожі на ті, які були за радянських часів. Зараз в пляшках з колоритними етикетками продається небезпечна суміш глюкози, хім ароматизаторів і барвників з додаванням вуглекислоти. Виробники часто вводять в оману, заявляючи, що багато видів лимонадів мають низьку калорійність, так як вживають замість глюкози цукрозамінники. Але вони є синтетичними речовинами, які також можуть спровокувати збої в метаболізмі людини. Наприклад, такий замінник як аспартам (позначається кодом Е951) містить в своєму складі фелатанін. Цей інгредієнт у величезних дозах здатний викликати напади паніки, неконтрольованої люті і навіть маніакального синдрому.

Відео: ТОП 10 НЕБЕЗПЕЧНИХ ПРОДУКТІВ В СВІТІ

Багато любителів газованої води з цукрозамінники звертають свою увагу на те, що вони якщо і втамовують спрагу, то на дуже короткий час. І пізніше хочеться пити з подвійною силою. Чому? Вся справа в тому, що штучний підсолоджувач так «живучий», що слина не в змозі його швидко і ефективно видалити. Розклавши слизову рота, замінник цукру дає нудотний присмак, що провокує деяку залежність від таких лимонадів. А конкретно: вгамувати штучно виниклу спрагу тягне не звичайний водою, а новітній порцією цього ж напою.

Незалежно від того, що конкретно міститься в лимонад - цукор або його замінники - такий напій серйозно порушує в організмі кислотно-лужний баланс, що в свою чергу також сприяє появі хвороб. Провокатором ожиріння крім цукру служить і бензоат натрію (код - 211), що додається в напої в якості консерванту. Це відбувається через придушення їм принципових ферментів. Крім цього консерванти та інші шкідливі добавки служать передумовою запорів, дерматологічних захворювань, а також раку стравоходу і шлунка, знижують імунітет.

Особливу стурбованість у професіоналів викликає вживання енергетиків або енерготоніків, яке найближчим часом зросла, і знову ж посеред підростаючого покоління і молоді. Ці напої є штучними каталізаторами центральної нервової системи. Іншими словами по суті вони ніякої енергії не дають, а тільки сприяють посиленого вивільнення резервів організму, які, однак, не нескінченні. В енергетичних напоях є сусідами такі активні речовини як кофеїн і алкоголь, які протилежні за своїм впливом на організм. В тому сенсі, що один володіє бадьорить ефектом, а інший розслабляє. І можна собі лише уявити, який стрес відчуває організм від їх взаємовиключних ефектів.

Насторожує і те, що доза кофеїну в таких напоях зазвичай підвищена, тому вони можуть спровокувати серйозний стрибок кров`яного тиску. Тому ні в якому разі не треба поєднувати вживання енергетиків і заняття спортом, так як імовірний летальний результат (такі випадки у світовій практиці вже були). Кофеїн також має сечогінну дію і якщо випити енерготонік відразу після тренування, під час якої і так з пізніше пропадає багато води, то втрати тільки збільшаться. Енергетики мають вищу калорійність, можуть викликати синдром хронічної втоми і навіть привести до появи депресій.

Не захоплюйтеся фаст-фудом

На жаль, не втрачає популярності і так звана швидка їжа, під якою передбачаються чебуреки і біляші, картопля-фрі і шаурма, також «знамениті» гамбургери. Вже одне те, що стрімка їжа більшою мірою смажена, робить її небезпечною для здоров`я (і смажать її в не один раз застосовується олії). Багаторічна захоплення стравами, поєдаємимі прямо з печі, загрожує серйозними порушеннями травлення. У таких гурманів нерідкі печія і гастрити, запори і коліти. Плюс в організм надходять канцерогени, яких в такому маслі не менше, аніж в чіпсах та сухариках.

Відео: Що не можна їсти з продуктів? Шкідлива їжа

До фаст-фуду відноситься також локшина швидкого приготування. До шкідливої їжі зараховані шоколадні батончики, різні кекси в найяскравіших упаковках, горіхи і т.д., які так люблять наші діти. Небезпека такої жвавої їжі до того ж в тому, що вона сприяє формуванню невірного харчової поведінки в дитинстві. І якщо вчасно не відучити від неї малюка, то він, ставши дорослою людиною, буде продовжувати некоректно харчуватися. Як показує практика, одними заборонами справі не допоможеш. Дієтологи радять в таких випадках, щоб батьки подавали своїм дітям приклад і виключили зі свого раціону хвору їжу.

Чи не «дружите» з ковбасою і копченостями

Різні ковбаси, сосиски, сардельки, також пельмені відносяться до найбільш часто купується нами їжі. У цих продуктах дуже багато барвників, консервантів і канцерогенів. При виробництві названих товарів в хід йде все: сало, свиняча шкірка, нутряний жир. Ну а для повного «щастя» недбайливі виробники додають в фарш ... папір. Часто цей і без того малоприємний склад доповнюється випадком потрапили в промислову м`ясорубку мишами і щурами. М`ясо часто замінюється соєвими аналогами. Статистика свідчить про те, що в складі 70% ковбас і сосисок містяться генно-модифіковані зразки сої.

Копчені продукти (м`ясо і риба) теж знаходяться в «антирейтингу» шкідливих товарів, і повинні цим високому вмісту канцерогенів, а саме, бензопірену. Лабораторним методом встановлено, що в одному шматку копченої риби міститься стільки фенолів (ці сполуки дуже токсичні), скільки людина не вдихає на відкритому повітрі або з вихлопних газів за цілий рік.

Вчені проти шкідливої їжі

Вченими всього світу робляться активні спроби привернути увагу урядів і громадськості до проблеми нераціонального і відверто шкідливого харчування. З цією метою проводяться масштабні дослідження з впровадженням найсучаснішої техніки і реактивів, які документально підтверджують зміст небезпечних речовин в різних популярних продуктах харчування. І на базі цього готуються різні пропозиції щодо вирішення цієї проблеми.

Так, в ряді штатів США вже тривалий час заборонена продаж в школах солодких газованих напоїв і фаст-фуду. У більшості країн світу ведуться активні інформаційні кампанії, в процесі яких на доступному для усвідомлення мовою до людей доводяться відомості про шкідливі для здоров`я продукти. Лунають пропозиції і економічного характеру. Наприклад, англійські вчені ініціювали введення 20-відсоткового податку на небезпечні продукти, а придбання населенням здорової їжі, навпаки, субсидувати. Вони вважають, що таким методом можна буде обмежити вживання небезпечної їжі і тим знизити фактори ризику з ожиріння і захворюваності серцево-судинними недугами.