Сирні манти

сирні манти

Відео: Манти з сиром

Манти з сирною начинкою цілком підходять для дієтичної кухні, особливо якщо не переборщити з жирністю сиру. Блюдо відноситься до казахської кухні і готується на пару. Із зазначених норм продуктів вийде 4 готових порції. Обов`язково будуть потрібні скалка і пароварка, а також приблизно годину вільного часу.

Готуємо сирну начинку

Щоб начинка вийшла ніжна і однорідна, сир спочатку слід пропустити крізь сито. Тепер прийшов через інших інгредієнтів - до сиру додаються курячі яйця, порошок каррі, сіль і мелений духмяний білий перець. Всі складові ретельно перемішуються - сирна начинка готова.

Відео: Манти

Ліпимо і варимо манти

З тіста, яке готується як для пельменів, треба розкачати тонкий корж. Якщо в господарстві є ніж для різання тесту з рельєфним краєм, то краще скористатися ним. Якщо такого ножа немає, то підійде простий круглий для різання піци або звичайний гострий ніж. Коржик ріжеться на досить великі квадратики зі стороною 10 см.

Відео: Дагестанське Диву з сиром! Рецепт приготування! / Dagestan cake with cream cheese!

Тепер на кожен з квадратиків викладається сирна начинка. Однієї столової ложки буде цілком достатньо. Залишилося тільки зліпити манти. Їх можна зробити як закритими, тобто звичайними, защепів усі куточки квадрата зверху, так і відкритими, коли начинка видно.

Сирні манти варяться в пароварці набагато швидше, ніж звичні м`ясні. Цілком достатньо буде всього лише 25 хвилин. Сварилися манти треба красиво подати на стіл.

Подаємо на стіл

Манти можна викласти на одне велике красиве блюдо. Зверху вони поливаються сметаною, а потім посипаються дрібно нарубаної зеленню. Можна взяти гілочки кропу, ніжні листочки петрушки або кінзи.